Beignets de gâteau aux carottes au goût de pain d’épice | végétalien, sans gluten

[amazon table=”249″]

beignets de gâteau aux carottes végétalien au goût de pain d'épice et glaçage sans glutenBeignets de gâteau aux carottes et au pain d’épices

Le temps de Noël signifie que nous sommes autorisés à se livrer. Mais cela ne signifie pas que manger des douceurs sucrées doit être malsain. En fait, ces beignets de gâteau aux carottes au pain d’épice cuits au four sont beaucoup plus sains que la plupart des recettes de beignets. Ils contiennent une bonne quantité de carottes saines qui sont riches en vitamines, minéraux et fibres. La recette est vegan, sans gluten, raffiné sans sucre, sans huile, et facile à faire.

beignets de gâteau aux carottes végétalien avec saveur de pain d'épice et glaçage sur une grillepain d’épice

Qui n’aime pas le goût et l’odeur du pain d’épice?! C’est épicé, sucré et rappelle Noël. Combiné avec des carottes, ce combo est en fait un rêve et parfait pour la saison des vacances. C’est pourquoi j’ai créé la recette de ces beignets de gâteau aux carottes en pain d’épice sains ce qui donnera à votre cuisine une odeur de paradis.

beignets de gâteau aux carottes végétalien sain avec saveur de pain d'épice et glaçage sur une grilleRecette raffinée sans sucre

Ces beignets sont sucrés uniquement avec du xylitol et de la mélasse. Le xylitol est doux pour les dents et peut effectivement prévenir les caries. Génial non? La recette ne contient ni sucre raffiné ni sirop d’agave. J’aime utiliser de la mélasse car elle contient beaucoup de minéraux. Le glaçage est également raffiné sans sucre et contient de l’érythritol, du beurre de noix (j’ai utilisé du beurre de noix de cajou mais vous pouvez utiliser le beurre de noix ou le beurre de graines de votre choix) et du lait à base de plantes.

Main saisissant des beignets de gâteau aux carottes végétaliennes avec saveur de pain d'épice et glaçage sur une grilleMélange de farine sans gluten

Pour faire des beignets sans gluten, j’ai utilisé farine de riz, farine d’amande et farine de tapioca. Au lieu de la farine d’amande, vous pouvez utiliser n’importe quelle autre farine à base de noix. Par exemple, de la farine de noisette ou même de la noix de coco râpée (pour une version sans noix). Une alternative sans grain à la farine de riz serait la farine de sarrasin ou la farine de quinoa. Vous pouvez également utiliser un mélange de farine sans gluten acheté en magasin. Si vous ne vous occupez pas d’une recette sans gluten, vous pouvez utiliser de la farine d’épeautre (ou même de la farine de blé) au lieu de la farine de riz et de la tapioca!

beignets de gâteau aux carottes vegan à la main avec saveur de pain d'épice et glaçageCes beignets de gâteau aux carottes de pain d’épice sont:

  • Végétalien (sans oeuf, sans produits laitiers)
  • Sans gluten
  • Cuit au four, pas frit
  • En bonne santé
  • Sans huile
  • Parfait pour l’automne et les fêtes
  • Sans sucre raffiné
  • Facile à faire
  • Délicieux
  • Doux et humide
  • Idéal pour le dessert ou le petit déjeuner

beignets de gâteau aux carottes végétalien avec saveur de pain d'épice et glaçageVous pouvez varier cette recette

La recette est parfaite pour le petit déjeuner ou comme dessert. Vous pouvez également le faire varier selon votre goût. Par exemple, vous pouvez utiliser patates douces au lieu de carottes. Les deux ont un goût incroyable. Et si vous n’avez pas de moule à beignets, vous pouvez utiliser un moule à muffins à la place. Le temps de cuisson sera cependant légèrement plus long.

beignets de gâteau aux carottes végétalien sain avec saveur de pain d'épice et glaçage sans glutenSi vous recréez ces délicieux beignets de gâteau aux carottes au four, veuillez laisser un commentaire ci-dessous et n’oubliez pas de me taguer dans votre publication Instagram ou Facebook avec @elavegan et #elavegan parce que j’adore voir vos loisirs. Si vous cherchez plus de desserts aux carottes, alors essayez également mon gâteau aux carottes végétalien.

beignets de gâteau aux carottes végétalien avec saveur de pain d'épice et glaçage sans gluten dans un plat de cuisson

Beignets de gâteau aux carottes et au pain d’épices

Ces beignets de gâteau aux carottes de pain d’épice sont un merveilleux petit déjeuner ou un dessert. Cette recette des Fêtes est végétalienne, sans gluten, saine et raffinée sans sucre. Les beignets sont cuits au four, pas frits!

Temps de préparationdix min

temps de cuissonquinze min

Temps total25 min

Cours: Petit déjeuner, Dessert

Cuisine: américain

Mot-clé: carotte, beignets, pain d’épices, végétalien

Portions: 6

Calories: 256kcal

Ingrédients

Ingrédients humides:

  • 1 1/2 tasses (150 g) carotte finement râpé (1 de taille moyenne)
  • 1/3 Coupe (80 ml) lait de coco en conserve (* voir notes)
  • une oeuf de chia (1 cuillère à soupe de graines de chia moulues + 3 cuillères à soupe d’eau)
  • 1/2 cuillère à soupe jus de citron vert ou jus de citron
  • une cuillère à café mélasse
  • une cuillère à café extrait de vanille

Glaçage:

  • 5-6 cuillère à soupe (cinquante g) Érythritol ou de sucre glace
  • 2 cuillère à soupe (30 g) beurre de noisette ou beurre de graines de choix (* voir notes)
  • 1-2 cuillère à soupe lait végétal ou crème
  • noix broyées ou graines (facultatif)

Instructions

  • Dans un petit bol, mélanger les graines de chia moulues et l’eau avec un whisky, réserver 2 à 3 minutes. Pendant ce temps, mettez tous les ingrédients secs dans un grand bol et remuez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de mottes.

  • Ajouter tous les ingrédients humides dans les ingrédients secs et remuer avec un whisky ou un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit combiné.

  • Graisser un moule à beignets avec de l’huile ou du beurre végétalien et remplir la pâte.

  • Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant environ 15-18 minutes et laisser les beignets refroidir.

  • Mettez l’érythritol dans un robot culinaire ou un moulin à café / épices électrique et mélangez jusqu’à obtenir une poudre fine. Vous pouvez utiliser du sucre glace au lieu de l’érythritol. Mettez-le dans un petit bol, ajoutez le beurre de noix (ou le beurre de graines de votre choix) et le lait à base de plantes et mélangez avec un whisky. Si le glaçage est trop épais, ajoutez plus de lait. S’il est trop mince, ajoutez plus de Erythritol / sucre glace.

  • Glacez les beignets et garnissez-les de noix ou de graines de votre choix. Prendre plaisir! Conservez les restes au réfrigérateur.

Remarques

  • Vous pouvez utiliser de la noix de coco râpée moulue au lieu de la farine d’amande pour une version sans noix.
  • Vous pouvez utiliser n’importe quel autre lait ou crème à base de plantes au lieu du lait de coco. Plus la teneur en matières grasses du lait est élevée, meilleur sera le goût des beignets.
  • Tout beurre de noix ou beurre de graines est très bien, par exemple, le beurre d’amande, le beurre de noix de cajou, le beurre de noix de coco, le beurre de graines de tournesol, etc.
  • Vous pouvez utiliser du sucre ordinaire au lieu du xylitol. Les desserts contenant du xylitol ne doivent jamais être donnés aux chiens.
  • La recette fait 6 beignets. La valeur nutritive concerne un beignet.

Apports nutritionnels

Beignets de gâteau aux carottes et au pain d’épices

Quantité par portion

Calories 256
Calories des lipides 99

% Valeur quotidienne *

Graisse 11g17%

Gras saturés 3gquinze%

Les glucides 44gquinze%

Fibre 4g16%

Sucre 3g3%

Protéine 5gdix%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Nutrition

Calories: 256kcal | Les glucides: 44g | Protéine: 5g | Graisse: Onzeg | Gras saturé: 3g | Fibre: 4g | Sucre: 3g

Si vous utilisez Pinterest, n’hésitez pas à épingler la photo suivante:

gâteau aux carottes de pain d'épice beignets végétalien sans gluten raffiné sans sucre recette saine



->


Categorised in:

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *