Boulettes de viande végétaliennes avec sauce | Recette sans gluten

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Ces boulettes de viande végétaliennes avec une sauce épicée vous mettront l’eau à la bouche. Ce repas réconfortant sans gluten est copieux, satisfaisant et facile à préparer. Les boules sans viande sont également parfaites pour le dîner et la préparation des repas! Savourez ces boules sans viande sur une purée de pommes de terre ou des spaghettis. Ils sont également délicieux avec du riz!

Boulettes de viande végétaliennes avec sauce sans gluten sur purée de pommes de terre dans une assiette avec une loucheBoulettes végétariennes avec une sauce copieuse!

J’ai fait ces boules sans viande plusieurs fois maintenant, toujours avec quelques variations. Enfin, j’ai créé une recette qui m’a totalement convaincu. Et non seulement j’aime ces boulettes de viande végétaliennes, mais mon petit ami est aussi un grand fan. Ils sont épicés, copieux et satisfaisants. Et la sauce est vraiment la meilleure sauce que j’ai jamais faite! Les deux recettes sont à base de plantes, sans gluten, sans noix et faciles à préparer. Vous avez probablement déjà tous les ingrédients à la maison ou pouvez les acheter dans le prochain magasin!

Ingrédients pour boulettes de viande végétaliennes dans un robot culinaireComment faire des boulettes de viande végétaliennes?

Il est étonnamment facile de préparer ces boules sans viande. Tout d’abord, vous devez traiter tous les ingrédients dans un robot culinaire (voir l’image ci-dessus). Ensuite, vous formez la pâte en boules de taille égale. Plus vous les faites petits, plus ils cuisent rapidement. Faites-les d’abord frire dans une poêle, puis faites cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et délicieux! Pendant ce temps, vous pouvez faire la délicieuse sauce épicée! 🙂

Comment faire des boulettes de viande végétaliennesParfait pour le dîner ou la préparation des repas

Ces boules sans viande sont parfaites pour le dîner, mais elles sont aussi préparation des repas pour le déjeuner au travail, à l’université ou à l’école.

Boulettes de viande végétaliennes dans une poêleBoulettes de viande végétaliennes avec sauce épicée dans une poêle avec une loucheBoulettes végétariennes sans viande avec sauce copieuse dans une poêle avec une loucheGrande variété

Ce que j’aime dans ces boulettes de viande végétaliennes, c’est qu’elles peuvent être servies avec (écrasées) pommes de terre, riz, et pâtes (spaghetti). Je préfère la purée de pommes de terre car je les aime beaucoup. Mais chaque combo a un goût très délicieux. Vous pouvez faire preuve de créativité et les manger quelques fois par semaine, mais les servir différemment à chaque fois, ce qui signifie que les repas ne sont jamais ennuyeux.

Boulettes sans viande avec bruine de sauce sur purée de pommes de terreBoulettes sans viande + sauce = match parfait

Cette sauce copieuse est un match parfait pour ces boulettes de viande végétaliennes. Ils ont si bon goût ensemble et donc je partage les deux recettes pour vous! Vous pouvez conserver les restes de sauce au réfrigérateur jusqu’à 3 ou 4 jours.

Boulettes de viande végétaliennes avec sauce copieuse dans une louche sur une purée de pommes de terreCes boulettes de viande végétaliennes sont:

  • Sans gluten
  • À base de plantes
  • Sans noix
  • Riche en protéines
  • Épicé
  • Copieux
  • Savoureux
  • Satisfaisant
  • Facile à faire

Boulettes sans viande sur une plaque avec sauce sur purée de pommes de terreTexture de ces boulettes de viande végétaliennes

J’adore la façon dont la texture s’est avérée. Ils ne se désagrègent pas mais ils ne sont pas non plus gommeux. Vous devez les essayer, je suis sûr que vous les aimerez aussi.

Si vous recréez ma recette, veuillez laisser un commentaire ci-dessous et n’oubliez pas de me taguer dans votre publication Instagram ou Facebook avec @elavegan et #elavegan parce que j’aime voir vos remakes. Certainement aussi consulter mon Recette de pain de viande végétalien!

Boulettes sans viande sans gluten avec sauce sur purée de pommes de terre dans un bol avec une cuillèreManger des boulettes de viande végétaliennes sans gluten avec sauce et purée de pommes de terre

Boulettes de viande végétaliennes avec sauce

Ces boulettes de viande végétaliennes avec une sauce épicée vous mettront l’eau à la bouche. Ce repas réconfortant sans gluten est copieux, satisfaisant et facile à préparer. Les boules sans viande sont également parfaites pour le dîner et la préparation des repas! Savourez ces boules sans viande sur une purée de pommes de terre ou des spaghettis. Ils sont également délicieux avec du riz!

Temps de préparationvingt min

temps de cuisson28 min

Temps total48 min

Cours: Plat principal

Cuisine: américain

Mot-clé: sans viande, boulettes de viande, sans viande, végétalien, boulettes de légumes

Portions: 3

Calories: 320kcal

Ingrédients

Boulettes de viande végétaliennes:

  • Une Boîte de 15 oz haricots noirs égoutté et rincé (250 g)
  • 1/4 Coupe graines de tournesol (35 g)
  • 1/2 Coupe L’avoine (sans gluten si nécessaire) (45 g)
  • 2 cuillère à soupe pâte de tomate (60 g)
  • 2 clous de girofle d’ail
  • 1/2 Gros oignon, haché
  • 2 cuillère à soupe graines de chia moulues ou graines de lin
  • Mélange d’épices: 1/2 cuillère à soupe de poudre d’oignon, 1 c. À thé d’ail en poudre, 1 c. À thé d’origan moulu, 1 c. À thé de cumin moulu, 1/2 c. À thé de paprika fumé, 1/4 c. À thé de flocons de piment rouge
  • Sel et poivre de mer au goût
  • huile de friture

Sauce:

  • 1 1/2 tasses bouillon de légumes ou eau (360 ml)
  • 1/3 Coupe crème végétale ou lait de coco en conserve (80 ml)
  • 2 cuillère à soupe pâte de tomate (60 g)
  • 1/2 cuillère à café gingembre frais (haché)
  • Mélange d’épices moulues: 3 c. À thé de poudre de curry, 1 1/2 cuillère à café d’oignon en poudre, 1 cuillère à café de poudre d’ail, 1 cuillère à café d’origan, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de curcuma, 1/2 cuillère à café de muscade, 1/2 cuillère à café de paprika fumé, 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge, 1 cuillère à café de sucre de coco (ou cassonade), sel de mer et poivre au goût
  • une cuillère à soupe fécule de maïs (pour épaissir)
  • Persil frais pour garnir

Instructions

Boulettes de viande végétaliennes:

  • Mettez tous les ingrédients (sauf l’huile) dans un robot culinaire (ou un mélangeur) et battez plusieurs fois. Racler les côtés et battre à nouveau. Répétez l’opération pendant environ une minute ou jusqu’à ce que le mélange colle.
  • Roulez le mélange avec vos mains en boules. J’ai utilisé 1 cuillère à soupe par boule (la recette fait environ 15 boules).

  • Faire chauffer 2-3 cuillères à soupe d’huile dans une poêle / poêle et faire frire les boules pendant environ 6-8 minutes à feu moyen. Secouez la poêle de temps en temps pour faire frire les boules uniformément de tous les côtés.

  • Transférer les boules sur une plaque à pâtisserie et cuire au four environ 20 minutes.

Sauce:

  • Pour faire la sauce, ajoutez simplement la pâte de tomate dans une casserole (utilisez la même casserole que celle que vous avez utilisée pour les boules sans viande), versez la crème à base de plantes et remuez avec un whisky pour lisser la pâte de tomate. Ajoutez ensuite lentement le bouillon de légumes en remuant.

  • Porter la sauce à ébullition, ajouter tous les autres ingrédients (sauf la fécule de maïs et le persil frais) et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 10-12 minutes (plus vous mijotez la sauce, plus elle sera savoureuse et épaisse).

  • Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs avec un peu d’eau et l’ajouter à la poêle. La sauce deviendra un peu plus épaisse. Continuez à mijoter encore 2-3 minutes.

  • Versez la sauce sur les boulettes sans viande et servez avec de la purée de pommes de terre, des pâtes ou du riz! Conserver les restes de la sauce dans un récipient au réfrigérateur (peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 3-4 jours).

Remarques

  • Recette pour 3 personnes. La valeur nutritive concerne une portion (sans la purée de pommes de terre).

Apports nutritionnels

Boulettes de viande végétaliennes avec sauce

Quantité par portion

Calories 320
Calories des lipides 114

% Valeur quotidienne *

Graisse 12,7 gvingt%

Les glucides 33gOnze%

Fibre 9g36%

Sucre 8,5 g9%

Protéine 13g26%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Nutrition

Calories: 320kcal | Les glucides: 33g | Protéine: 13g | Graisse: 12,7g | Fibre: 9g | Sucre: 8.5g

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Boulettes de viande végétaliennes avec sauce sur purée de pommes de terre recette sans gluten



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