Chaudrée de maïs végétalienne | Meilleure recette de soupe crémeuse au maïs

[amazon table=”249″]

Cette chaudrée de maïs végétalienne saine est super crémeuse, riche et réconfortante. La recette est à base de plantes, sans gluten, faible en gras, facile à préparer en un seul pot en 30 minutes environ. C’est un excellent dîner ou accompagnement pour les mois d’été lorsque le maïs frais est en saison. Mais il peut également être fait dans les mois les plus froids avec du maïs congelé. Cette soupe épaisse et copieuse a meilleur goût lorsque vous la servez dans un bol à pain!

recette de soupe de soupe de maïs végétalienne facile dans un bol à pain

Chaudrée de maïs végétalienne crémeuse

Cette recette de chaudrée de maïs facile est remplie de produits sains que j’adore. Il contient maïs sucré frais en épi, pommes de terre, poivron rouge, céleri et ail. Si vous n’avez pas accès au maïs frais (la haute saison dure de mai à septembre), ne vous inquiétez pas car vous pouvez également utiliser du maïs surgelé! J’aime bien utiliser du maïs frais car j’aime tout simplement la saveur et la douceur.

maïs jaune sucré frais en épiChaudrée de maïs végétalienne crémeuse dans une casserole avec une louche

Comment épaissir la soupe?

Cette soupe végétalienne contient des pommes de terre, ce qui rend la chaudrée de maïs épais et crémeux. J’ai également ajouté des haricots cannellini pour rendre la soupe encore plus épaisse, plus riche et plus crémeuse! De plus, ils ajoutent protéines végétales saines ce qui est un super bonus à mon avis!

Mélanger la soupe la rend crémeuse, lisse, épaisse et réconfortante. Cette soupe copieuse est d’épaisseur moyenne, mais si vous la voulez encore plus épaisse, je suggère d’utiliser seulement 3 tasses de bouillon de légumes.

soupe crémeuse à base de pommes de terre poivron et céleri

Comment faire de la chaudrée de maïs végétalienne?

Faire cette chaudrée de maïs de pomme de terre saine est vraiment facile et peut être fait dans un seul pot!

  • Après avoir haché les légumes, haché l’ail et retiré le maïs de l’épi, vous devez faire sauter les légumes et l’ail dans la casserole pendant quelques minutes.
  • Ensuite, ajoutez simplement tous les autres ingrédients (sauf le lait de coco et les haricots blancs) et portez la soupe à ébullition. Laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette.
  • Enfin, ajoutez les haricots cannellini et le lait de coco. Utilisez un mélangeur à immersion ou pour mélangeur régulier pour mélanger la soupe à l’épaisseur désirée. J’adore quand les soupes sont lisses et crémeuses mais n’hésitez pas à laisser des morceaux!

Si vous voulez faire cette chaudrée de maïs végétalienne dans un mijoteuse (mijoteuse), voici comment: je recommanderais de faire frire l’ail et les légumes dans une poêle pendant 3 à 5 minutes, puis ajouter tous les ingrédients (sauf le lait de coco et les haricots blancs) dans la mijoteuse.

Cuire simplement environ 6 heures à feu doux ou environ 3-4 heures à feu élevé jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajoutez ensuite le lait de coco et les haricots et mélangez avec un mélangeur à immersion.

manger une chaudrée de maïs végétalienne crémeuse à base de pommes de terre poivron et céleri

Puis-je congeler de la chaudrée de maïs?

Les chaudrons de maïs qui contiennent du lait (produits laitiers) ne gèleront pas bien. Donc, si vous êtes végétarien et que vous préparez cette chaudrée de maïs avec du lait de vache (au lieu du lait de coco), ce ne serait peut-être pas une bonne idée de le congeler.

Ma suggestion serait soit d’utiliser du lait de coco (qui gèle mieux que le lait laitier et est en outre plus sain et sans cruauté) ou d’ajouter uniquement le lait laitier lorsque vous réchauffez la soupe.

Vous pouvez congeler cette chaudrée de maïs végétalienne jusqu’à 3 mois. Décongelez-le complètement avant de le réchauffer dans une casserole.

soupe végétarienne crémeuse servie dans un bol à pain

Cette recette de chaudrée de maïs facile est:

  • Vegan
  • En bonne santé
  • Sans gluten
  • Faible en gras
  • Savoureux
  • Copieux
  • Réconfortant
  • Crémeux
  • Riches
  • Un délicieux dîner ou accompagnement
  • Cuit dans une casserole

recette de soupe de soupe de maïs végétalienne saine dans un bol à pain

Prêt en 30 minutes environ

J’adore les recettes rapides et simples et cette chaudrée de maïs facile en fait certainement partie. Tout ce dont vous avez besoin est un pot, tous les ingrédients (disponibles dans tous les supermarchés) et un mélangeur à immersion. Si vous n’avez pas de mélangeur à immersion, vous pouvez également utiliser un mélangeur régulier. Veuillez vous assurer de mélanger la soupe en lots et de ne pas trop remplir le récipient du mélangeur.

La soupe est prête en 30 minutes environ et la préparation ne prend que 10 à 15 minutes.

J’ai déjà servi la chaudrée de maïs dans un bol à pain car elle est mignonne et c’est une excellente idée pour une fête!

recette de chaudrée de maïs végétalienne riche dans un bol à pain

Si vous recréez cette recette de chaudrée de maïs végétalienne crémeuse, veuillez laisser un commentaire ci-dessous et n’oubliez pas de me taguer dans votre publication Instagram ou Facebook avec @elavegan et #elavegan parce que j’aime voir comment votre soupe de maïs s’est avérée!

Et pour plus de soupes végétaliennes, consultez également les recettes suivantes:

Chaudrée de maïs végétalienne crémeuse

Cette chaudrée de maïs végétalienne saine est super crémeuse, riche et réconfortante. La recette est à base de plantes, sans gluten, faible en gras, facile à préparer en un seul pot. C’est un excellent dîner ou accompagnement pour les mois d’été lorsque le maïs frais est en saison. Mais il peut également être fait dans les mois les plus froids avec du maïs congelé. Cette soupe épaisse et copieuse a meilleur goût lorsque vous la servez dans un bol à pain!

Temps de préparation12 min

temps de cuisson18 min

Temps total30 min

Cours: Soupe

Cuisine: américain

Mot-clé: chaudrée, maïs, soupe, ragoût, végétalien

Portions: 4

Calories: 354kcal

Ingrédients

  • 1/2 cuillère à soupe pétrole
  • 3 gousses d’ail haché
  • une (150 g) poivron rouge haché
  • 2 (90 g) branches de céleri haché
  • 3 (400 g) pommes de terre petites / moyennes haché
  • 4 (400 g) maïs frais à épi moyen ou utilisez congelé
  • 4 tasses (900 ml) bouillon de légumes
  • Une boîte de 15 oz haricots cannellini rincé et égoutté
  • une Coupe lait de coco en conserve
  • une feuille de laurier
  • une cuillère à café sel + plus au goût
  • une cuillère à café poudre d’oignon
  • 1/2 cuillère à café cumin en poudre
  • 1/2 cuillère à café flocons de piment rouge ou moins / plus au goût
  • 1/4 cuillère à café poivron fumé
  • Poivre noir au goût
  • Thym moulu au goût
  • Herbes fraîches pour garnir

Instructions

  • Regardez la vidéo (faites défiler un peu) pour voir toutes les étapes de l’instruction.

  • Hacher le poivron, les pommes de terre et les branches de céleri en bouchées, hacher l’ail et couper le maïs en épis. Conservez environ 3/4 tasse de grains de maïs pour plus tard.

  • Faire chauffer l’huile à feu moyen dans une grande casserole et ajouter l’ail. Faire revenir environ une minute ou deux, puis ajouter le poivron haché, les branches de céleri, le maïs et toutes les épices. Faire sauter environ 4 minutes. Remuer de temps en temps.

  • Ajouter ensuite les pommes de terre, le bouillon de légumes, le laurier et porter à ébullition.

  • Une fois qu’il commence à bouillir, baissez le feu et laissez mijoter pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette.

  • Retirez la feuille de laurier. Ajouter le lait de coco et les haricots cannellini rincés.

  • Voici à quoi ressemble la soupe avant de mélanger.

  • Mélanger la soupe à l’aide d’un mélangeur à immersion jusqu’à ce qu’elle soit lisse (ou laisser quelques morceaux si vous préférez). Vous pouvez également mélanger la soupe dans un mélangeur ordinaire. Assurez-vous de travailler par lots et de ne pas trop remplir le mélangeur.
  • Ajouter les grains de maïs restants dans la casserole. Goûtez et ajustez l’assaisonnement. Ajoutez plus de sel / poivre au goût. Garnir d’herbes fraîches. Prendre plaisir!

Remarques

  • La recette sert 4. Les valeurs nutritives sont pour une portion.

Apports nutritionnels

Chaudrée de maïs végétalienne crémeuse

Quantité par portion

Calories 354
Calories des lipides 126

% Valeur quotidienne *

Graisse 14g22%

Les glucides 41,8 g14%

Fibre 9.2g37%

Sucre 11,6 g13%

Protéine 10,6 gvingt et un%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Nutrition

Calories: 354kcal | Les glucides: 41,8g | Protéine: 10,6g | Graisse: 14g | Fibre: 9.2g | Sucre: 11,6g

Si vous utilisez Pinterest, n’hésitez pas à épingler la photo suivante:

chaudrée de maïs végétalienne crémeuse recette de soupe facile sans gluten saine



->


Categorised in:

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *