Cheesecake sans œufs | Sans gluten, végétalien, sans cuisson

Philips HR1836/00 Centrifugeuse noire 500W, Quickclean nettoyage 1mn, cheminée XL, tamis inversé...
Riviera & Bar PR776A7 Centrifugeuse Juice Fountain Rouge
Philips HR1855/70 Centrifugeuse Viva noire 700W Technologie QuickClean
Techwood TCFI-850 Centrifugeuse Inox
Riviera & Bar PR785A Centrifugeuse digitale Inox
Evaluation
Point fort
Excellente centrifugeuse. Peu encombrante et facile d'utilisation. Technologie Quickclean : nettoyage en 1 minute. Notre coup de coeur !
Accepte fruits et légumes entiers pour un confort d'utilisation et un gain de temps inestimable. Deux vitesses d'extraction : fruits mous ou fruits dures. Meilleure vente sur Amazon !
Large cheminée XL. Nettoyage en 1 minute. L'un des meilleurs rapport qualité prix.
Idéal pour fruits et légumes 2 Vitesses Fermeture de sécurité́ Très bon appareil à tout petit prix. Idéal pour une utilisation occasionnelle.
La Rolls des centrifugeuses ! Système exclusif : disque à jus et smooth' disque : le disque à jus filtre et récupère l'intégralité du jus et sépare la pulpe. Idéal pour jus de fruits, légumes, cocktails..
Puissance
500 watts
1000 watts
700 watts
850 watts
1300 watts
Capacité
1 litre
2.7 litres
2 litres
1 litre
3 litres
Utilisation
Occasionnelle à régulière
Polyvalente
Occasionnelle
Occasionnelle
Polyvalente. Idéal pour smoothies, sauces, sorbets, glaces, mousses...
Prix
71,63 EUR
123,12 EUR
87,98 EUR
66,43 EUR
209,99 EUR
Livraison
Philips HR1836/00 Centrifugeuse noire 500W, Quickclean nettoyage 1mn, cheminée XL, tamis inversé...
Evaluation
Point fort
Excellente centrifugeuse. Peu encombrante et facile d'utilisation. Technologie Quickclean : nettoyage en 1 minute. Notre coup de coeur !
Puissance
500 watts
Capacité
1 litre
Utilisation
Occasionnelle à régulière
Prix
71,63 EUR
Livraison
Riviera & Bar PR776A7 Centrifugeuse Juice Fountain Rouge
Evaluation
Point fort
Accepte fruits et légumes entiers pour un confort d'utilisation et un gain de temps inestimable. Deux vitesses d'extraction : fruits mous ou fruits dures. Meilleure vente sur Amazon !
Puissance
1000 watts
Capacité
2.7 litres
Utilisation
Polyvalente
Prix
123,12 EUR
Livraison
Philips HR1855/70 Centrifugeuse Viva noire 700W Technologie QuickClean
Evaluation
Point fort
Large cheminée XL. Nettoyage en 1 minute. L'un des meilleurs rapport qualité prix.
Puissance
700 watts
Capacité
2 litres
Utilisation
Occasionnelle
Prix
87,98 EUR
Livraison
Techwood TCFI-850 Centrifugeuse Inox
Evaluation
Point fort
Idéal pour fruits et légumes 2 Vitesses Fermeture de sécurité́ Très bon appareil à tout petit prix. Idéal pour une utilisation occasionnelle.
Puissance
850 watts
Capacité
1 litre
Utilisation
Occasionnelle
Prix
66,43 EUR
Livraison
Riviera & Bar PR785A Centrifugeuse digitale Inox
Evaluation
Point fort
La Rolls des centrifugeuses ! Système exclusif : disque à jus et smooth' disque : le disque à jus filtre et récupère l'intégralité du jus et sépare la pulpe. Idéal pour jus de fruits, légumes, cocktails..
Puissance
1300 watts
Capacité
3 litres
Utilisation
Polyvalente. Idéal pour smoothies, sauces, sorbets, glaces, mousses...
Prix
209,99 EUR
Livraison

Gâteau au fromage crémeux, léger et aéré sans oeuf qui ne nécessite aucune cuisson. Il fond littéralement dans votre bouche et a un goût paradisiaque! Cette recette de gâteau au fromage sans gluten est 100% végétalienne, raffinée sans sucre et facile à préparer!

cheesecake vegan rose sans oeufs avec fruit du dragon

Bienvenue au paradis du cheesecake! Ce petit gâteau mignon n’est pas seulement beau, mais il satisfera également vos envies pour un dessert léger. Peut-être que vous cherchiez un gâteau d’anniversaire pour votre fille, qui serait très heureuse d’obtenir un cheesecake “licorne”.

J’adore le manger l’après-midi pour le dessert, mais vous pouvez également le déguster au petit-déjeuner. C’est un gâteau parfait sans cuisson pour l’été parce qu’il est si léger.

ciel de gâteau au fromage rose d'en haut

Ingrédients simples

Ce cheesecake sans œufs est composé de seulement 11 ingrédients. Il est sans soja, et donc également allergique au cas où vous ne pourriez pas manger de soja.

Ce sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour croûte de cheesecake sans gluten:

  • Noix ou graines de choix – Vous pouvez utiliser des amandes, des noix de cajou, des noix, des noisettes, des graines de tournesol, des graines de citrouille, etc.
  • L’avoine – L’avoine roulée régulière ou l’avoine rapide sont très bien. Assurez-vous d’utiliser de l’avoine sans gluten si vous êtes coeliaque. Vous pouvez également utiliser des gruaux de sarrasin au lieu d’avoine pour une version sans grain.
  • Rendez-vous – Vous pouvez choisir entre les dates Medjool ou les dates Deglet Noor. Les dattes ajoutent de la douceur et maintiennent ensemble la savoureuse croûte de gâteau au fromage. Je recommande de tremper les dattes dans de l’eau tiède si elles ne sont pas molles / humides.
  • Extrait de vanille – Vous pouvez utiliser de la pâte de gousse de vanille au lieu de l’extrait.
  • Huile de noix de coco – Il suffit d’un peu pour maintenir le mélange ensemble.

cheesecake vegan rose sans oeufs avec boutons de rose

Pour le crémeux couche de gâteau au fromage végétalien, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • Noix de cajou – Ils doivent être trempés dans de l’eau chaude jusqu’à ce qu’ils soient mous. Si vous ne pouvez pas manger de noix de cajou, vous pouvez essayer des graines de tournesol. La couche de cheesecake ne sera probablement pas aussi crémeuse, cependant, c’est une bonne alternative sans noix.
  • Lait de coco en conserve – Je recommande d’utiliser du lait de coco entier. Veuillez ne pas utiliser de lait de coco en boîte (qui contient principalement de l’eau), sinon la couche de gâteau au fromage ne sera pas crémeuse.
  • sirop d’érable – Vous pouvez utiliser tout autre édulcorant liquide de votre choix. Quelques exemples seraient le sirop d’agave, le sirop de malt de riz, le sirop de datte, etc.
  • Jus de citron – Le jus de citron vert est également très bien. Les agrumes ajouteront une “saveur de gâteau au fromage” rafraîchissante.
  • poudre d’agar – Veuillez vous assurer d’utiliser de la poudre d’agar et non des flocons d’agar car cela fait une énorme différence. Cet ingrédient ne peut pas être substitué car il agit comme un épaississant.
  • Poudre de fruit du dragon rose – Également connu sous le nom de poudre de pitaya rose. Il ajoute une belle couleur rose clair.

Tous les ingrédients ET mesures sont répertoriés dans le carte de recette imprimable ci-dessous! Vous y trouverez également les informations nutritionnelles (calories du cheesecake, etc.).

gâteau au fromage licorne rose d'en haut

Comment faire un cheesecake sans oeuf?

ÉTAPE 1: Faire tremper les noix de cajou dans de l’eau chaude pendant une heure (ou les faire bouillir pendant 15 minutes). Vous pouvez également les tremper toute la nuit dans de l’eau froide.

ÉTAPE 2: Traitez tous les ingrédients de la croûte dans un robot culinaire jusqu’à ce que le mélange se tienne lorsque vous appuyez dessus entre vos doigts. Presser la pâte dans le fond d’un moule à gâteau ou d’un moule à gâteau au fromage graissé de 6 pouces et sur environ 2 pouces (5 cm) sur les côtés. Si votre moule à gâteau au fromage ou votre charnière est plus grand (par exemple 9 pouces), je recommande de doubler la recette.

ingrédients pour une croûte de gâteau sans gluten dans un robot culinaire

croûte sans cuisson sans gluten en forme de ressort

ÉTAPE 3: Mélanger tous les ingrédients de la crème, sauf la poudre d’agar (et l’eau), dans un mélangeur (ou un robot culinaire puissant) à haute vitesse pendant environ 1-2 minutes ou jusqu’à ce que la crème soit complètement lisse.

ingrédients humides pour un gâteau au fromage rose dans un robot culinaire

ÉTAPE 4: Dans une petite casserole, ajoutez la poudre d’agar et 1/4 tasse d’eau. Porter le mélange à ébullition et laisser mijoter 2 minutes en remuant fréquemment. Ajouter immédiatement le mélange au mélangeur et mélanger à nouveau pendant environ 10-20 secondes.

ÉTAPE 5: Versez rapidement la crème dans le moule à cheesecake (ou la charnière). Réfrigérer quelques heures (ou toute la nuit) jusqu’à prise. Pour accélérer le processus, vous pouvez également mettre la casserole dans le congélateur pendant environ 45 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit prise. Le cheesecake sans produits laitiers a meilleur goût lorsqu’il est servi froid mais pas congelé.

Comment boutique cheesecake? Je recommande fortement de conserver les restes de cheesecake au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

gâteau rose dans un springform

Astuces et variations utiles

  • Préparez la croûte de gâteau au fromage sans gluten un jour à l’avance et conservez-la au réfrigérateur. La croûte est plutôt molle, pas ferme. Vous pouvez le faire cuire au four pendant environ 15-20 minutes (à 350 degrés F ou 180 degrés C) si vous préférez qu’il soit plus ferme. Laissez-le refroidir complètement avant d’ajouter la couche de crème au gâteau au fromage.
  • Utilisez une poudre de superaliment différente au lieu de la poudre de fruit du dragon rose / pitaya. Quelques exemples sont la poudre de spiruline bleue pour une belle couleur bleue ou la poudre de betterave pour une belle couleur de velours rouge.
  • Faites des bouchées de gâteau au fromage sans cuisson! Utilisez simplement un moule à muffins au lieu d’un moule à gâteau rond.

Gâteau mousse végétalien rose crémeux aux boutons de rose

Pouvez-vous congeler un gâteau au fromage?

Absolument! Il est tout à fait bien de congeler ce gâteau au fromage végétalien jusqu’à 3 mois. Laisser décongeler environ 30 minutes avant de servir.

morceau de gâteau au fromage rose sans gluten végétalien

Si vous aimez les recettes de cheesecake saines, assurez-vous de consulter mes autres cheesecakes vegan et sans gluten:

morceau de gâteau au fromage rose sans gluten sans oeufs

Si vous essayez ce cheesecake sans œufs, veuillez laisser un commentaire et note ci-dessous et me taguer dans votre Instagram ou Facebook avec #elavegan et @elavegan.

Cheesecake sans oeufs

Gâteau au fromage crémeux, léger et aéré sans oeuf qui ne nécessite aucune cuisson. Il fond littéralement dans votre bouche et a un goût paradisiaque! Cette recette de gâteau au fromage sans gluten est 100% végétalienne, raffinée sans sucre et facile à préparer!

Temps de préparation30 min

Temps de refroidissementQuatre cinq min

Temps totalune heure quinze min

Cours: Dessert

Cuisine: américain

Mot-clé: gâteau, crémeux, sans gluten, végétalien

Portions: 8

Calories: 295kcal

Ingrédients

Croûte de gâteau au fromage sans gluten:

  • 1/2 Coupe (75 g) noix ou graines de choix (* voir les notes)
  • une Coupe (90 g) L’avoine sans gluten si nécessaire (* voir notes)
  • vingt petit (150 g) Rendez-vous dénoyautés (* voir notes)
  • une cuillère à café extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à soupe huile de noix de coco

Crème de cheesecake vegan:

  • 2/3 Coupe (100 g) noix de cajou trempé (* voir notes)
  • une Coupe (240 g) lait de coco en conserve (* voir les notes)
  • 3 cuillère à soupe (60 g) sirop d’érable ou un édulcorant liquide différent
  • 1 1/2 cuillère à café poudre d’agar pas de flocons! + 1/4 tasse d’eau (* voir notes)
  • une cuillère à café extrait de vanille
  • 2 cuillère à soupe jus de citron ou jus de citron vert
  • 3 cuillère à café poudre de fruit du dragon rose (facultatif – * voir notes)

Instructions

  • Il est préférable de mesurer les ingrédients en grammes sur une balance de cuisine pour cette recette. Si vous avez une forme de ressort plus grande (par exemple 9 pouces), je recommande de doubler toute la recette.
  • Faire tremper les noix de cajou dans de l’eau chaude pendant une heure (ou les faire bouillir pendant 15 minutes). Vous pouvez également les tremper toute la nuit dans de l’eau froide.

  • Traitez tous les ingrédients de la croûte robot culinaire jusqu’à ce que le mélange se tienne lorsque vous appuyez dessus entre vos doigts. Presser la pâte dans le fond d’un moule à gâteau ou d’un moule à gâteau au fromage graissé de 6 pouces et sur environ 2 pouces (5 cm) sur les côtés. Mettez la casserole au réfrigérateur jusqu’à ce que vous ayez fini de faire la crème. Lisez les notes de recette ci-dessous si vous préférez une croûte cuite.
  • Mélanger tous les ingrédients de la crème, sauf la poudre d’agar (et l’eau), dans un mixeur (ou robot culinaire puissant) à haute vitesse pendant environ 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que la crème soit complètement lisse.
  • Dans une petite casserole, ajoutez la poudre d’agar et 1/4 tasse d’eau. Porter le mélange à ébullition et laisser mijoter 2 minutes en remuant fréquemment. Ajouter immédiatement le mélange au mélangeur et mélanger à nouveau pendant environ 10-20 secondes.

  • Versez rapidement la crème dans le moule à cheesecake (ou la charnière). Réfrigérer quelques heures (ou toute la nuit) jusqu’à prise. Pour accélérer le processus, vous pouvez également mettre la casserole dans le congélateur pendant environ 45 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit prise. Le cheesecake a meilleur goût lorsqu’il est servi froid mais non congelé. Conservez les restes de cheesecake au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

Remarques

  • Croûte: C’est plutôt mou, pas ferme. Vous pouvez faire cuire la croûte au four pendant environ 15-20 minutes (à 350 degrés F ou 180 degrés C) si vous préférez qu’elle soit plus ferme. Laissez-le refroidir complètement avant d’ajouter la couche de crème au gâteau au fromage.
  • Noix ou graines: Vous pouvez utiliser des amandes, des noix de cajou, des noix, des noisettes, des graines de tournesol, des graines de citrouille, etc.
  • Avoine roulée régulière ou l’avoine rapide est très bien. Utilisation avoine sans gluten si vous êtes coeliaque. Le gruau de sarrasin peut être utilisé à la place de l’avoine pour une version sans grain.
  • Rendez-vous: Utilisez environ 20 dattes Deglet Noor ou environ 9 dattes Medjool. Vous aurez besoin de 150 grammes (5,3 oz) de dattes dénoyautées. Je recommande de les tremper dans de l’eau tiède s’ils ne sont pas mous / humides.
  • Noix de cajou: Si vous ne pouvez pas manger de noix de cajou, vous pouvez essayer des graines de tournesol. La couche de cheesecake ne sera probablement pas aussi crémeuse, cependant, c’est une bonne alternative sans noix.
  • Lait de coco: Je recommande d’utiliser du lait de coco entier. Veuillez ne pas utiliser de lait de coco en boîte (qui contient principalement de l’eau), sinon la couche de gâteau au fromage ne deviendra pas crémeuse.
  • Poudre d’agar: Veuillez vous assurer d’utiliser de la poudre d’agar et non des flocons d’agar. Cet ingrédient ne peut pas être substitué car il agit comme un épaississant.
  • Utilisez un autre poudre de superaliment au lieu de poudre de fruit du dragon rose / pitaya. Quelques exemples sont la poudre de spiruline bleue ou la poudre de betterave.
  • La recette sert 8. Les valeurs nutritives sont pour une portion.

Apports nutritionnels

Cheesecake sans oeufs

Quantité par portion

Calories 295
Calories des lipides 153

% Valeur quotidienne *

Graisse 17g26%

Lipides saturés 9gQuatre cinq%

Les glucides 33gOnze%

Fibre 4g16%

Sucre 19gvingt et un%

Protéine 6g12%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Nutrition

Calories: 295kcal | Les glucides: 33g | Protéine: 6g | Graisse: 17g | Gras saturé: 9g | Fibre: 4g | Sucre: 19g

Si vous utilisez Pinterest, n’hésitez pas à épingler la photo suivante:

collage de gâteau au fromage végétalien crémeux sans cuisson



->


Categorised in:

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *