Crêpes farcies au chocolat | végétalien, recette sans gluten

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recette de crêpes farcies au chocolat végétalien fait maison sans glutenCrêpes farcies au chocolat

Quoi de mieux que des crêpes un dimanche?! Crêpes farcies au chocolat, bien sûr! C’était la troisième fois que je préparais cette délicieuse gâterie, et parce que je l’aime tellement, je veux partager la recette avec vous tous. Ces crêpes sont non seulement un excellent dessert, mais elles sont également un merveilleux petit déjeuner, surtout Les dimanches.

pâte à tartiner au chocolat maison pour crêpes farcies au chocolatLes crêpes farcies au chocolat végétalien créent une dépendance

Je suis sûr que vous en avez déjà entendu parler #pancakesunday avant, il est très populaire sur Instagram. Régulier Crêpes sont incroyables, sans aucun doute, mais ces crêpes farcies au chocolat sont la vraie affaire. Une fois que vous les avez faites, vous ne voulez plus jamais manger de crêpes «normales», car ce sont vraiment addictif, Haha.

La première fois que j’ai entendu parler de crêpes farcies au chocolat, c’est quand j’ai fait une recherche sur Pinterest pour les crêpes farcies. J’ai vu quelques recettes pour Nutella® crêpes farcies et j’étais intrigué et pensais pouvoir les véganiser! J’ai créé ma propre recette et je suis ravie de la partager avec vous.

Moule en silicone pour faire une pâte à tartiner au chocolat pour des crêpes farcies au chocolatIngrédients de mes crêpes farcies au chocolat

Ces crêpes fourrées au chocolat sont végétalien, sans gluten et vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients et vous les avez probablement déjà tous à la maison!

En remplacement des œufs, j’ai utilisé une petite banane et 1 cuillère à soupe de graines de chia moulues. Vous pouvez également utiliser des graines de lin moulues et de la compote de pommes si vous n’aimez pas le goût des bananes. Au lieu du lait de vache, j’ai utilisé du lait d’origine végétale (je mélange toujours du lait de coco en conserve avec de l’eau dans un rapport 1: 1) mais vous pouvez utiliser n’importe quel autre lait d’origine végétale de votre choix.

Mes crêpes se sont avérées vraiment duveteux avec un mélange de farine d’avoine et de farine de riz. Mais toute farine (sauf la farine de noix de coco) devrait fonctionner correctement, par exemple la farine de sarrasin, la farine de quinoa, etc.

crêpes farcies au chocolat végétalien sans gluten avec des tranches de bananeCes crêpes fourrées au chocolat sont:

  • Vegan
  • Sans gluten
  • Chocolat et
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeuf
  • Duveteux
  • Doux
  • À base de plantes
  • Facile à faire

manger des crêpes farcies au chocolat végétalien sans glutenVeuillez laisser un commentaire ci-dessous si vous faites ces crêpes farcies au chocolat. Vous pouvez également en faire une photo et la publier sur Instagram (ou m’envoyer un DM). Si vous me taggez dans la légende + photo avec @elavegan et utilisez le hashtag #elavegan, je me ferai un plaisir de consulter votre message et de laisser un commentaire.

recette de crêpes farcies au chocolat végétalien sans gluten maison

crêpes farcies au chocolat végétalien sans gluten maison

Imprimer la recette

Crêpes farcies au chocolat

Ces crêpes farcies au chocolat sont un merveilleux dessert et un excellent petit déjeuner le week-end. Ils sont végétaliens, sans gluten et faciles à préparer. J’ai récemment mis à jour la recette d’une pâte à tartiner au chocolat améliorée.

Temps de préparationquinze min

temps de cuissonquinze min

Temps total30 min

Cours: Petit déjeuner, Dessert

Portions: 6 Crêpes

Ingrédients

Ingrédients secs:

  • une Coupe L’avoine moulu en farine (90 g) (sans gluten si nécessaire)
  • 1/2 Coupe farine de riz blanc (80 g)
  • 4 cuillère à soupe sucre de choix (par ex. cassonade, sucre de coco, xylitol …)
  • une cuillère à soupe graines de chia moulues (ou graines de lin)
  • une cuillère à café levure

Ingrédients humides:

  • 220 ml lait végétal
  • une petite banane (80 g) (* voir notes de recette)
  • une cuillère à soupe jus de citron ou jus de citron vert
  • l’huile de coco pour la friture

Garniture au chocolat:

  • 1/2 Coupe beurre de noix sucré ou beurre de graines de tournesol (120 g) (* voir notes de recette)
  • 2 cuillère à soupe huile de noix de coco fondu (20 g)
  • 2 1/2 cuillère à soupe poudre de cacao (15 g)

Instructions

  • Regardez la vidéo (faites défiler un peu) pour voir toutes les étapes de l’instruction.

  • Commencez par faire la garniture au chocolat. Mettez tous les ingrédients de “garniture au chocolat” dans un petit bol et mélangez avec un whisky. Répartir le chocolat dans un moule en silicone (voir photo ci-dessous). Vous devrez faire 6 “disques de chocolat” au total. Mettez le moule dans le congélateur pendant environ 30 minutes.

  • Pour faire les crêpes, mettez simplement tous les ingrédients secs dans un bol et mélangez avec un whisky.

  • Traitez tous les ingrédients humides (sauf l’huile) dans un robot culinaire ou un mélangeur.

  • Versez les ingrédients humides dans le bol d’ingrédients secs et mélangez avec un whisky pour mélanger (ne pas surmélanger la pâte).

  • Une fois que les disques de chocolat sont fermes, vous pouvez commencer à faire les crêpes farcies au chocolat: Préchauffez une poêle à feu moyen-doux et ajoutez un peu d’huile (ou utilisez un aérosol de cuisson).

  • Versez environ 1 1/2 cuillère à soupe de pâte à crêpes dans la poêle, étalez-la et placez 1 disque de chocolat surgelé au centre de la pâte. Ajouter plus de pâte (environ 1 1/2 cuillère à soupe) pour couvrir le chocolat.

  • Mettez un couvercle sur la poêle et faites cuire la crêpe pendant environ 3 minutes. Retournez la crêpe et faites cuire de l’autre côté pendant 2 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Continuez avec les 5 crêpes restantes (Astuce: utilisez deux compétences en même temps pour gagner du temps).

  • Gardez les crêpes au chaud jusqu’à ce que vous les serviez.

  • Dégustez avec des tranches de banane et une sauce au chocolat!

Vidéo

Remarques

  • Pour faire de la farine d’avoine, traitez simplement l’avoine dans un mélangeur.
  • Vous pouvez utiliser 80 g de compote de pommes au lieu de banane.
  • La garniture au chocolat n’est pas très sucrée (j’ai utilisé du beurre de graines de tournesol sucré). Si vous le préférez plus sucré, ajoutez 1-2 cuillères à soupe de sirop d’érable (ou plus au goût). Vous pouvez utiliser n’importe quel beurre de noix de votre choix, par ex. beurre de noisette, beurre d’arachide, beurre de noix de cajou, etc.

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