Crêpes salées fourrées aux légumes (Recette facile)

Philips HR1836/00 Centrifugeuse noire 500W, Quickclean nettoyage 1mn, cheminée XL, tamis inversé...
Riviera & Bar PR776A7 Centrifugeuse Juice Fountain Rouge
Philips HR1855/70 Centrifugeuse Viva noire 700W Technologie QuickClean
Techwood TCFI-850 Centrifugeuse Inox
Riviera & Bar PR785A Centrifugeuse digitale Inox
Evaluation
Point fort
Excellente centrifugeuse. Peu encombrante et facile d'utilisation. Technologie Quickclean : nettoyage en 1 minute. Notre coup de coeur !
Accepte fruits et légumes entiers pour un confort d'utilisation et un gain de temps inestimable. Deux vitesses d'extraction : fruits mous ou fruits dures. Meilleure vente sur Amazon !
Large cheminée XL. Nettoyage en 1 minute. L'un des meilleurs rapport qualité prix.
Idéal pour fruits et légumes 2 Vitesses Fermeture de sécurité́ Très bon appareil à tout petit prix. Idéal pour une utilisation occasionnelle.
La Rolls des centrifugeuses ! Système exclusif : disque à jus et smooth' disque : le disque à jus filtre et récupère l'intégralité du jus et sépare la pulpe. Idéal pour jus de fruits, légumes, cocktails..
Puissance
500 watts
1000 watts
700 watts
850 watts
1300 watts
Capacité
1 litre
2.7 litres
2 litres
1 litre
3 litres
Utilisation
Occasionnelle à régulière
Polyvalente
Occasionnelle
Occasionnelle
Polyvalente. Idéal pour smoothies, sauces, sorbets, glaces, mousses...
Prix
71,63 EUR
123,12 EUR
87,98 EUR
66,43 EUR
209,99 EUR
Livraison
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Puissance
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Idéal pour fruits et légumes 2 Vitesses Fermeture de sécurité́ Très bon appareil à tout petit prix. Idéal pour une utilisation occasionnelle.
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La Rolls des centrifugeuses ! Système exclusif : disque à jus et smooth' disque : le disque à jus filtre et récupère l'intégralité du jus et sépare la pulpe. Idéal pour jus de fruits, légumes, cocktails..
Puissance
1300 watts
Capacité
3 litres
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Polyvalente. Idéal pour smoothies, sauces, sorbets, glaces, mousses...
Prix
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Ces crêpes savoureuses et copieuses sont farcies de légumes sains, de champignons, de délicieux pois chiches et d’épices savoureuses. Poêlés dans une poêle pour un bon croquant, ces délicieux wraps ne vous décevront pas. La recette est végétalienne, sans gluten, sans céréales, rapide et facile à préparer.

cuillère de sauce au fromage végétalienne nappée d'une pyramide de 6 crêpes salées

Êtes-vous un fan de crêpes copieuses, burritos, tacos, ou taquitos? Si oui, vous pourriez aussi aimer ces crêpes savoureuses! Mes enveloppements sans viande sont la collation parfaite ou le plat d’accompagnement pour le brunch, le déjeuner et le dîner. Ces petits pains croquants sont appréciés des végétaliens, des végétariens et des mangeurs de viande.

Ingrédients simples

Tout ce dont vous avez besoin est de quelques ingrédients que vous avez peut-être déjà à la maison. Il y a 12 ingrédients au total, y compris les épices.

  • Les principaux ingrédients sont cuits pois chiches et vous pouvez soit les faire cuire à sec (tremper avant la cuisson), soit utiliser des conserves.
  • Pour ajouter une touche saine à ces crêpes farcies sans gluten, j’ai également ajouté des épinard. Les épinards congelés et décongelés devraient aussi être bien! Assurez-vous de vidanger l’eau.
  • Champignons ajouter une texture “charnue” mais peut être remplacé par votre substitut de viande préféré comme le bœuf végétalien (par exemple la protéine de soja texturée). Vous pouvez également les laisser de côté et ajouter plus de légumes à la place.
  • Les autres ingrédients comme oignon, Ail, et épices ajouter une belle saveur.
  • Bien sûr, vous aurez également besoin crêpes maison ou tortillas achetées en magasin. J’ai fait mes propres crêpes sans gluten et je vais vous expliquer dans une seconde comment je les ai faites.

La liste de Ingrédients avec mesures et informations nutritionnelles (calories, etc.) se trouvent dans le carte de recette imprimable au dessous de.

Pyramide de 6 crêpes végétariennes frites croustillantes sur une plaque turquoise

Wraps faits maison

J’ai fait des crêpes fines en utilisant ma recette de Tortillas faites maison (cliquez pour la recette). Il est sans gluten, sans céréales, sans oeuf (contrairement aux crêpes françaises traditionnelles) et très facile à préparer. Cependant, j’ai utilisé 2/3 tasse (400 ml) d’eau pour rendre les enveloppes minces comme des crêpes.

Il est important d’utiliser une poêle de bonne qualité pour s’assurer que les crêpes ne collent pas à la poêle ou ne se déchirent pas. J’ai fait la meilleure expérience avec une poêle antiadhésive et la pire expérience avec une poêle en fonte.

Si vous ne voulez pas faire mes crêpes sans gluten, vous pouvez également utiliser des tortillas achetées en magasin. Cependant, ils sont beaucoup plus épais que les crêpes et les rouleaux ressembleront essentiellement à des burritos. Mais peut-être avez-vous déjà votre propre recette de crêpe que vous aimez, alors faites-la simplement.

pile de minces enveloppes sans gluten maison / tortillas sur une plaque

Comment faire des crêpes salées?

Cette recette est super facile à faire et je vais vous guider à travers les étapes simples. Assurez-vous également de consulter le photos étape par étape ci-dessous pour des instructions visuelles.

8 photos étape par étape de la préparation de crêpes végétaliennes savoureuses

ÉTAPE 1: Préparez d’abord les crêpes maison ou utilisez les tortillas / wraps de votre choix.

ÉTAPE 2: Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen et ajouter l’oignon en dés et les champignons. Faire sauter pendant 3-4 minutes, puis ajouter les pois chiches, toutes les épices et la sauce soya. Remuer de temps en temps.

ÉTAPE 3: Frire encore quelques minutes et incorporer l’ail haché. Ajoutez également des épinards frais, laissez cuire 1 à 2 minutes de plus, puis éteignez le feu.

ÉTAPE 4: Pulse le remplissage dans un robot culinaire ou un mélangeur pendant quelques secondes (ne pas trop mélanger).

ÉTAPE 5: Mettez environ 1 1/2 à 2 cuillères à soupe de la garniture sur une crêpe (ou tortilla). Pliez les côtés puis roulez-le comme un cigare. Faites-le avec toutes les crêpes restantes. Il y a assez de garniture pour 7 crêpes.

ÉTAPE 6: Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et faire frire les wraps des deux côtés pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Cette étape est facultative mais je les préfère tièdes et croquantes.

ÉTAPE 7: Garnir d’herbes fraîches (j’ai utilisé du persil) et servir avec votre trempette préférée (je recommanderai quelques recettes ci-dessous).

six enveloppements copieux farcis sur une plaque turquoise

Conseils et variations

Pois chiches: Vous pouvez utiliser des lentilles ou des haricots cuits au lieu de pois chiches.

Tremper: J’ai arrosé ces crêpes savoureuses de maison Sauce au fromage végétalienne mais vous pouvez également les arroser de sauce piquante (par exemple Sriracha), de ketchup ou de fromage à la crème végétalien (assaisonné de sel, de poivre et de jus de citron). D’autres idées de trempette sont mes préférées Sauce à l’ail chinoise ou ma maison Sauce hoisin.

Ajoutez plus de légumes: Vous pouvez ajouter d’autres légumes de votre choix, par exemple des courgettes, du brocoli cuit, des asperges, des tomates (je sais que c’est un fruit).

Pliez-les différemment: Vous pouvez les enrouler comme je l’ai fait, et ils ressembleront à taquitos / flûtes ou vous pouvez les plier comme des triangles. De toute façon, ils seront délicieux!

Comment servir? Servir avec une salade pour en faire un repas complet. Je recommande mon Salade d’avocat mexicaine ou Salade de pâtes végétaliennes.

Comment conserver? Conservez les restes couverts au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffer dans une poêle / poêle ou au four.

6 burritos végétaliens dans une poêle noire

Cette recette est:

  • Végétalien (sans œufs, sans produits laitiers)
  • Sans cholestérol
  • Sans gluten
  • Savoureux
  • Copieux
  • Facile à faire avec des ingrédients simples
  • Une excellente collation ou un plat d’accompagnement
  • Parfait pour le brunch ou le dîner
  • Préparé rapidement

6 crêpes salées maison sur une assiette turquoise avec sauce au fromage végétalienne

Si vous essayez ces délicieuses crêpes salées, veuillez laisser un commentaire ci-dessous, et n’oubliez pas de me taguer dans votre publication Instagram ou Facebook avec @elavegan et #elavegan parce que j’adore voir vos remakes!

Crêpes salées

Ces crêpes savoureuses et copieuses sont farcies de légumes sains, de champignons, de délicieux pois chiches et d’épices savoureuses. Poêlés dans une poêle pour un bon croquant, ces délicieux wraps ne décevront pas. La recette est végétalienne, sans gluten, sans céréales, rapide et facile à préparer.

Temps de préparationvingt min

temps de cuissondix min

Temps total30 min

Cours: Brunch, dîner, accompagnement

Cuisine: végétalien

Mot-clé: crêpes, salé, wraps

Portions: 7 Crêpes

Calories: 144kcal

Ingrédients

  • 7 Crêpes ou tortillas (* consultez les instructions pour ma recette maison)
  • 1/2 cuillerée à soupe pétrole ou de l’eau
  • une oignon en dés
  • 4.5 oz (125 g) champignons, en conserve ou 9 oz (250 g) frais
  • dix oz (280 g) pois chiches cuit (ou une boîte de 15 oz, égouttée)
  • une cuillère à café poudre d’oignon
  • 1/2 cuillère à café cumin en poudre
  • 1/2 cuillère à café poivron fumé
  • 1/2 cuillerée à soupe Je suis saule
  • Flocons de sel, de poivre et de poivron rouge goûter
  • 2 gousses d’ail haché
  • 3 oz (85 g) épinard Frais

Instructions

  • Pour faire des wraps maison, suivez cette recette, mais utilisez 1 2/3 tasse (400 ml) d’eau pour affiner les enveloppements comme des crêpes. Vous pouvez également utiliser des tortillas achetées en magasin, cependant, les rouleaux ressembleront plutôt à des burritos.
  • Faire chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle et ajouter l’oignon en dés et les champignons. Faire sauter pendant 3-4 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez également les pois chiches, toutes les épices et la sauce soya.

  • Faire frire encore quelques minutes, puis ajouter l’ail haché et les épinards frais. Cuire encore 1 à 2 minutes, puis éteignez le feu.

  • Pulse le remplissage dans un robot culinaire (ne pas trop mélanger).

  • Mettez environ 1 1/2 à 2 cuillères à soupe de la garniture sur une crêpe (ou tortilla), pliez-la sur les côtés puis roulez-la (voir les photos étape par étape dans le blog). Faites-le avec toutes les crêpes restantes. J’avais assez de garniture pour 7 crêpes.

  • Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et faire frire les wraps des deux côtés pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

  • Garnir d’herbes fraîches et servir avec votre trempette préférée (consultez les notes de recette pour des suggestions). Conservez les restes couverts au réfrigérateur. Réchauffer dans une poêle / poêle ou au four. Prendre plaisir!

Remarques

  • Légumes: Vous pouvez ajouter plus de légumes si vous aimez, par exemple, les courgettes, les poivrons ou les tomates. Vous pouvez utiliser du chou frisé au lieu d’épinards ou d’autres légumes verts de votre choix.
  • Pois chiches: Utilisez des pois chiches en conserve ou faites-les cuire à sec. Vous pouvez également utiliser des lentilles ou des haricots cuits au lieu de pois chiches.
  • Tremper: J’ai arrosé ces crêpes savoureuses de Sauce au fromage végétalienne maison mais vous pouvez aussi les arroser de sauce piquante (par exemple Sriracha), de ketchup … D’autres idées de trempette sont mes préférées Sauce à l’ail chinoise ou ma maison Sauce hoisin.

Apports nutritionnels

Crêpes salées

Quantité par portion (1 crêpe)

Calories 144
Calories des lipides 27

% Valeur quotidienne *

Graisse 3g5%

Gras saturés 1g5%

Les glucides 24g8%

Fibre 4g16%

Sucre 7g8%

Protéine 6g12%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Nutrition

Portion: unecrêpe | Calories: 144kcal | Les glucides: 24g | Protéine: 6g | Graisse: 3g | Gras saturé: uneg | Fibre: 4g | Sucre: 7g

Robot culinaire

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Collage Pinterest de crêpes savoureuses faciles



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