Enchiladas végétaliennes aux lentilles | Recette sans gluten

Philips HR1836/00 Centrifugeuse noire 500W, Quickclean nettoyage 1mn, cheminée XL, tamis inversé...
Riviera & Bar PR776A7 Centrifugeuse Juice Fountain Rouge
Philips HR1855/70 Centrifugeuse Viva noire 700W Technologie QuickClean
Techwood TCFI-850 Centrifugeuse Inox
Riviera & Bar PR785A Centrifugeuse digitale Inox
Evaluation
Point fort
Excellente centrifugeuse. Peu encombrante et facile d'utilisation. Technologie Quickclean : nettoyage en 1 minute. Notre coup de coeur !
Accepte fruits et légumes entiers pour un confort d'utilisation et un gain de temps inestimable. Deux vitesses d'extraction : fruits mous ou fruits dures. Meilleure vente sur Amazon !
Large cheminée XL. Nettoyage en 1 minute. L'un des meilleurs rapport qualité prix.
Idéal pour fruits et légumes 2 Vitesses Fermeture de sécurité́ Très bon appareil à tout petit prix. Idéal pour une utilisation occasionnelle.
La Rolls des centrifugeuses ! Système exclusif : disque à jus et smooth' disque : le disque à jus filtre et récupère l'intégralité du jus et sépare la pulpe. Idéal pour jus de fruits, légumes, cocktails..
Puissance
500 watts
1000 watts
700 watts
850 watts
1300 watts
Capacité
1 litre
2.7 litres
2 litres
1 litre
3 litres
Utilisation
Occasionnelle à régulière
Polyvalente
Occasionnelle
Occasionnelle
Polyvalente. Idéal pour smoothies, sauces, sorbets, glaces, mousses...
Prix
71,63 EUR
123,12 EUR
87,98 EUR
66,43 EUR
209,99 EUR
Livraison
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Puissance
700 watts
Capacité
2 litres
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Idéal pour fruits et légumes 2 Vitesses Fermeture de sécurité́ Très bon appareil à tout petit prix. Idéal pour une utilisation occasionnelle.
Puissance
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Capacité
1 litre
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La Rolls des centrifugeuses ! Système exclusif : disque à jus et smooth' disque : le disque à jus filtre et récupère l'intégralité du jus et sépare la pulpe. Idéal pour jus de fruits, légumes, cocktails..
Puissance
1300 watts
Capacité
3 litres
Utilisation
Polyvalente. Idéal pour smoothies, sauces, sorbets, glaces, mousses...
Prix
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Ces enchiladas végétaliennes riches en protéines sont faites avec des lentilles et d’autres ingrédients sains. Ils sont sans gluten, à base de plantes, sans noix, parfaits pour le déjeuner ou le dîner et très savoureux.

meilleures enchiladas végétaliennes dans un plat allant au fourEnchiladas végétaliennes saines

Pouvons-nous s’il vous plaît prendre un moment pour apprécier ces enchiladas de lentilles riches en protéines? Ils ont été un grand succès dans ma maison et j’ai hâte de les refaire, car ils sont super délicieux! Non seulement ils sont délicieux, mais ils sont aussi riche en protéines, sans gluten, à base de plantes, sans noix, et ils ne contiennent que des ingrédients sains. Votre bouche a-t-elle déjà commencé à arroser?

Casserole enchilada sans glutenEnchiladas aux lentilles

Vous vous demandez peut-être pourquoi j’ai utilisé des lentilles pour faire ces enchiladas végétaliennes. Eh bien, j’adore les lentilles, elles sont une source incroyable de protéines saines et contiennent beaucoup de vitamines, de minéraux et de fibres. Par exemple, les lentilles sont riches en folate, en cuivre, en manganèse, phosphore, fer et zinc. Ils ont un goût et une texture excellents et combinés avec des épices savoureuses et d’autres ingrédients à base de plantes, ils rappellent même un peu de viande hachée.

C’est pourquoi ils sont le remplissage parfait pour les enchiladas à base de plantes. J’aime aussi que les lentilles soient peu coûteuses, qu’elles cuisent beaucoup plus vite que les haricots ou les pois chiches, et qu’elles soient encore plus faciles à digérer.

Enchiladas aux lentilles dans un plat allant au fourIngrédients sains

Ces enchiladas faciles à préparer sont farcies uniquement d’ingrédients végétaux sains, comme lentilles, graines de tournesol, flocons d’avoine, poivrons, tomates, carottes, oignons, graines de chia moulues, pâte de tomates et épices savoureuses. Si vous n’êtes pas un fan des graines de tournesol, vous pouvez bien sûr également utiliser d’autres graines ou noix à la place.

Les noix sont un excellent substitut, par exemple. Au lieu d’avoine moulue, vous pouvez utiliser n’importe quelle autre farine de votre choix, par ex. un mélange de farine sans gluten ou de farine de pois chiche. Assurez-vous simplement d’utiliser la quantité mentionnée dans la recette en grammes.

Casserole enchilada sans poulet aux lentilles Cette cocotte enchilada végétalienne est:

  • Sans gluten
  • En bonne santé
  • Riche en protéines
  • Sans noix
  • À base de plantes
  • Réconfortant
  • Parfait pour le déjeuner ou le dîner
  • Savoureux
  • Facile à faire

Grand plan, coupure, par, lentille, enchiladasGarni de ma sauce au fromage végétalienne facile

J’ai surmonté ces délicieuses enchiladas végétaliennes avec mon sauce au fromage végétalienne facile ce qui les rendait encore plus délicieux. Vous pouvez utiliser du fromage végétalien acheté en magasin à la place, mais je recommanderais ma recette car cela ne prend que 3 minutes pour la préparer!

Si vous essayez cette recette, veuillez laisser un commentaire ci-dessous et n’oubliez pas de me taguer dans votre publication Instagram ou Facebook avec @elavegan et #elavegan parce que j’adore voir vos remakes.

Close up up à travers des enchiladas de lentilles avec une fourchette

Comment faire des enchiladas végétaliennes?

Consultez la recette facile ci-dessous.

Enchiladas végétaliennes

Ces enchiladas végétaliennes riches en protéines sont faites avec des lentilles et d’autres ingrédients sains. Ils sont sans gluten, à base de plantes, sans noix, parfaits pour le déjeuner ou le dîner et très savoureux.

Temps de préparation40 min

temps de cuisson30 min

Cours: Plat principal

Cuisine: Américain, mexicain

Mot-clé: cocotte, enchilada, lentilles

Portions: 12 enchiladas

Calories: 330kcal

Ingrédients

Remplissage d’Enchilada:

  • une Coupe (192 g) lentilles sèches (* voir notes de recette)
  • 2 1/2 tasses (600 g) bouillon de légumes
  • 1/2 Coupe (70 g) graines de tournesol (* voir notes de recette)
  • 1 1/3 Coupe (120 g) flocons d’avoine sans gluten si nécessaire (* voir notes de recette)
  • 3 cuillère à soupe comble (120 g) pâte de tomate
  • 2 (2 ) poivrons
  • une de taille moyenne (une de taille moyenne) carotte râpé
  • une de taille moyenne (une de taille moyenne) tomate haché
  • 2 clous de girofle (2 clous de girofle) Ail haché
  • une grand (une grand) oignon haché
  • 2 cuillère à soupe (2 cuillère à soupe) graines de chia (moulues) ou graines de lin
  • mélange d’épices: 1/2 c. À soupe d’oignon en poudre, 1/2 c. À soupe d’ail en poudre, 2 c. À thé d’origan séché, 2 c. À thé de cumin moulu, 1 c. À thé de paprika fumé
  • 1-2 (1-2 ) piments forts haché (ou moins si vous ne l’aimez pas trop épicé)
  • sel et poivre de mer goûter
  • une cuillère à soupe (une cuillère à soupe) pétrole faire frire les légumes

Enchilada de saule:

  • une cuillère à soupe (une cuillère à soupe) huile d’olive
  • une cuillère à soupe (une cuillère à soupe) farine sans gluten (ou farine tout usage sinon GF)
  • 2 1/2 tasses (600 g) sauce tomate
  • mélange d’épices: 1/2 cuillère à soupe de poudre de chili, 1 cuillère à café d’oignon en poudre, 1 cuillère à café de poudre d’ail, 1 cuillère à café de cumin moulu, 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • sel et poivre de mer goûter

Instructions

  • Rincer soigneusement les lentilles pour éliminer toute saleté et les placer dans un pot de taille moyenne. Ajouter le bouillon et porter à ébullition, puis réduire à ébullition. Laisser mijoter avec un couvercle pendant environ 20 minutes (ou jusqu’à tendreté). Ensuite, retirez la casserole du feu mais gardez couverte pendant 10 minutes supplémentaires.

  • Pendant la cuisson des lentilles, préparez d’abord votre sauce pour enchiladas, puis commencez à préparer la garniture pour enchiladas. Pour faire la sauce enchilada, chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter toutes les épices et cuire environ 2 minutes. Incorporer la farine et cuire encore une minute. Ajouter la sauce tomate et porter à ébullition. Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce soit épaisse, environ 5 minutes.

  • Pour faire la garniture enchilada: Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon + l’ail et faire sauter pendant 3-4 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter les poivrons hachés, la tomate, la carotte râpée et 1 à 2 piments forts et faire sauter pendant 5 à 7 minutes. Retirer du feu et mettre de côté.

  • Ajouter tous les ingrédients secs (épices, sel + poivre, avoine, graines de tournesol et graines de chia moulues) dans un robot culinaire et mélanger pendant environ 20-30 secondes.

  • Ajouter les légumes cuits et la pâte de tomate et mélanger à nouveau.

  • Enfin, ajoutez les lentilles cuites et mixez jusqu’à ce que tout soit mélangé. Le mélange devrait coller ensemble et la texture devrait ressembler aux photos ci-dessous. Si le mélange n’est pas assez épais ou ne colle pas, ajoutez plus d’avoine moulue.

  • Préchauffer le four à 390 degrés F (200 degrés C).

  • Étalez 2 cuillères à soupe entassées (100-120 g) de garniture d’enchilada sur la surface d’une tortilla.

  • Rouler la tortilla et la déposer dans un plat de cuisson graissé.

  • Répétez cette étape avec les autres tortillas.

  • Versez ensuite la sauce enchilada sur les tortillas. J’ai fait deux couches de 4 tortillas chacune (7 x 11 dans un plat de cuisson) mais vous pouvez faire une seule couche avec 8 tortillas. La garniture est suffisante pour 12 tortillas, vous pouvez donc en faire plus de 8 (selon la taille de votre plat de cuisson).

  • Cuire à découvert pendant 15 minutes. Retirer du four, verser ma sauce au fromage végétalienne facile sur le dessus (ou utiliser votre fromage végétalien préféré au goût), et remettre les enchiladas dans le four pendant 10-15 minutes. Servir chaud, garni de coriandre fraîche ou de légumes verts au choix (facultatif). Si vous le souhaitez, vous pouvez également verser un peu de crème sure végétalienne.

Remarques

  • J’utilise généralement des lentilles brunes qui cuisent en environ 20-25 minutes.
  • Vous pouvez utiliser d’autres graines ou noix (par exemple les noix) au lieu de graines de tournesol.
  • La farine de pois chiche est une bonne alternative à l’avoine

Apports nutritionnels

Enchiladas végétaliennes

Quantité par portion

Calories 330
Calories des lipides 108

% Valeur quotidienne *

Graisse 12g18%

Gras saturés 2gdix%

Les glucides 44gquinze%

Fibre 10g40%

Sucre 6g7%

Protéine 11g22%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Nutrition

Calories: 330kcal | Les glucides: 44g | Protéine: Onzeg | Graisse: 12g | Gras saturé: 2g | Fibre: dixg | Sucre: 6g

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Enchiladas de lentilles végétaliennes sans gluten



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