Gâteau à la citrouille végétalien avec un glaçage aux noix de cajou | recette sans gluten

Par Le A sur 24 octobre 2017 | 45 Commentaires En tant qu’Amazon Associate, je gagne des achats éligibles

Gâteau citrouille végétalien avec un glaçage moelleux

Tout le monde devient fou de citrouilles. Je vois des centaines de photos de citrouille dans mon Instagram nourrir et Pinterest et je ne pouvais pas non plus résister à la cuisson de quelque chose avec de la citrouille. Peut-être cherchez-vous toujours une recette d’automne ou une recette pour Halloween? Eh bien, ce gâteau à la citrouille végétalien sans gluten sera probablement votre nouvelle recette d’automne préférée.

La citrouille est juste parfaite pour la cuisson, elle est faible en calories, contient beaucoup de bêta-carotène qui est un puissant antioxydant et si sain. De plus, il rend tous les produits de boulangerie humides et délicieux. Essayez-le certainement aussi longtemps que la saison des citrouilles dure.

Recette de gâteau à la citrouille végétalien sain sans gluten

Ce délicieux gâteau à la citrouille végétalien ne contient que des aliments entiers, sans gluten, sans œufs, sans produits laitiers, sans beurre et sans sucre raffiné. Il est super humide mais pas gommeux, la texture s’est avérée assez étonnante.

J’ai utilisé de la citrouille fraîche pour ce gâteau, mais je suppose que vous pouvez également utiliser de la purée de citrouille en conserve. Vous pouvez profiter du gâteau sans le glaçage aux noix de cajou si vous devez éviter les noix, il aura toujours un goût incroyable.

Ce gâteau à la citrouille végétalien est:

• Sans produits laitiers
• Sans oeuf
• Sans sucre raffiné
• À base de plantes
• Sans gluten
• Peut être rendu sans noix
• En bonne santé
• Humide
• Duveteux
• Délicieux
• Facile à faire

Garnissez ce gâteau à la citrouille végétalien d’un glaçage moelleux

Eh bien, cette étape est facultative, mais j’aime vraiment apprécier ce gâteau à la citrouille végétalien avec un glaçage crémeux et moelleux aux noix de cajou. Il suffit de mélanger quelques ingrédients pour ce glaçage et à mon avis, il a encore meilleur goût que la crème fouettée lourde.

Si vous ne pouvez pas manger de noix de cajou, je recommanderais de préparer une boîte de lait de coco réfrigérée (la partie blanche épaisse) et l’utiliser comme glaçage. Le lait de coco fouetté est tout aussi délicieux et beaucoup plus sain que la crème fouettée épaisse.

Si vous voulez un glaçage à faible teneur en matières grasses / faible en calories, alors consultez certainement cette recette de moi: GÂTEAU DE CAROTTE SANS GLUTEN VEGAN

Facile à faire une recette saine

Ce gâteau à la citrouille végétalien sans gluten est facile à faire en 7 étapes simples et il m’a fallu moins d’une heure (du début à la fin) pour faire cette recette. Gardez le gâteau couvert au réfrigérateur pour qu’il ne sèche pas. Comme toujours, je vais également inclure les valeurs nutritives dans les notes de recette.

Veuillez laisser un commentaire ci-dessous si vous faites ce gâteau à la citrouille végétalien. Vous pouvez également en faire une photo et la publier sur Instagram (ou m’envoyer un DM). Si vous me taggez dans la légende + photo avec @elavegan et utilisez le hashtag #elavegan, je me ferai un plaisir de consulter votre message et de laisser un commentaire. Bonne cuisson d’automne!

Imprimer la recette

Gâteau citrouille végétalien

Gâteau à la citrouille végétalien avec un glaçage moelleux aux noix de cajou. Ce gâteau végétalien est sans gluten, sans huile, à base de plantes (sans oeuf, sans produits laitiers), facile à préparer et sain.

Temps de préparationvingt min

temps de cuisson40 min

Temps totalune heure

Portions: Onze tranches

Calories: 200kcal

Ingrédients

Ingrédients humides

• 240 g citrouille fraîche râpé (ou 1/2 tasse de purée de citrouille en conserve)
• une Coupe lait végétal (240 ml)
• 1/4 Coupe beurre de graines de tournesol ou tout autre beurre de noix / graines (60 g)
• 2 cuillère à soupe sirop d’érable ou sirop d’agave (40 g)
• une cuillère à soupe citron vert ou jus de citron
• une cuillère à café extrait de vanille

Instructions

• Couvrez les noix de cajou dans un bocal ou un petit bol avec de l’eau chaude et laissez-les tremper pendant 30 à 50 minutes (puis jetez l’eau)

• Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit / 190 degrés Celsius

• Mettez les ingrédients secs dans un bol et mélangez jusqu’à ce qu’il n’y ait pas de mottes (vous pouvez également les tamiser)
  

• Traitez tous les ingrédients humides dans votre mélangeur ou robot culinaire jusqu’à ce que le mélange soit lisse

• Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et remuer avec une spatule ou du whisky

• Mettez la pâte dans un plat de 8 pouces (graissé ou tapissé de papier sulfurisé) et faites cuire pendant 40 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte (presque) propre du centre. Laissez le gâteau refroidir

• Mélanger tous les ingrédients de la crème de noix de cajou dans votre mélangeur jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Étalez environ la moitié de la crème sur le gâteau (vous pouvez conserver la crème restante pour un autre dessert). Profitez de ce délicieux gâteau végétalien à la citrouille. Conservez les restes couverts au réfrigérateur.

Remarques

La recette fait un pain de 8 x 4 pouces que j’ai coupé en 11 tranches. Les valeurs nutritives sont pour une tranche (sans le glaçage)

Nutrition

Calories: 200kcal | Les glucides: 28,4g | Protéine: 4.4g | Graisse: 7g | Gras saturé: 0,7g | Sodium: 147mg | Fibre: 2.6g | Sucre: 10,6g

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