Gâteau au chocolat au beurre d’arachide | végétalien, sans gluten

Par Le A sur 25 mars 2018 | 22 commentaires En tant qu’Amazon Associate, je gagne des achats éligibles

Gâteau au chocolat au beurre d’arachide, si riche et crémeux! Ce billet de blog est parrainé par BIO PLANÈTE, toutes les pensées et opinions sont les miennes.

Gâteau au chocolat au beurre d’arachide!

Pâques approche à grands pas et bien sûr, j’ai dû faire un délicieux gâteau! Comme j’ai déjà un Gâteau à la carotte sur mon blog, je pensais que ce serait une bonne idée de faire un gâteau au chocolat au beurre d’arachide et décorez-le avec d’adorables lapins au chocolat et des œufs.

Ce gâteau au chocolat au beurre d’arachide est super riche, chocolaté, fondant et crémeux même s’il est vegan et sans gluten! Le gâteau est similaire à mon Gateau Zucchini au chocolat, qui est l’une des recettes les plus populaires de mon blog. Cependant, cette fois, je n’ai pas utilisé de courgettes, et au lieu de seulement deux couches, j’ai fait trois couches. De cette façon, vous pouvez inclure plus de crème au beurre, qui a un goût paradisiaque.

Ingrédients de mon gâteau au chocolat au beurre d’arachide

Étant donné que ce gâteau au chocolat au beurre d’arachide est sans gluten, j’ai utilisé uniquement des farines sans gluten, comme la farine de riz (vous pouvez choisir entre la farine de riz blanc et brun). J’ai aussi ajouté du bio farine d’arachide desde Bio Planete parce que c’est riche en protéines (il contient 58% de protéines!) et ajoute une très belle saveur. La crème au beurre est bien sûr également végétalienne. J’ai utilisé de la margarine, mais vous pouvez utiliser n’importe quel beurre végétalien à la place. Et comme il s’agit d’un gâteau au beurre d’arachide, j’ai également inclus du beurre d’arachide lisse qui a rendu le glaçage encore plus délicieux.

Grand gâteau pour Pâques ou un anniversaire

Vous pouvez décorer votre gâteau au chocolat au beurre d’arachide selon votre goût. Vous pouvez, par exemple, ajouter plus de glaçage comme décoration, ou rester simple, comme je l’ai fait, et mettre des lapins au chocolat et des œufs par-dessus. Ils sont non seulement mignons mais aussi délicieux. Ce gâteau est aussi un génial gâteau d’anniversaire parce que la plupart des gens aiment le chocolat ET le beurre d’arachide. Mais vous pouvez réellement profiter de ce gâteau n’importe quel jour de l’année, car c’est génial de se livrer à quelque chose de sucré de temps en temps.

Mon gâteau au chocolat au beurre d’arachide est:

• Vegan
• Sans gluten
• Chocolat
• Sans produits laitiers
• Sans oeuf
• Riches
• Fudgy
• À base de plantes
• Délicieux

Faites-le aujourd’hui

Ce gâteau au chocolat au beurre d’arachide est facile à préparer et tout amateur de chocolat et de beurre d’arachide l’appréciera. Si vous l’essayez, veuillez laisser un commentaire ci-dessous et me taguer avec @elavegan sur Instagram et / ou Facebook. N’oubliez pas d’utiliser également #elavegan, sinon, je ne verrai pas votre message.

Imprimer la recette

Gâteau au chocolat au beurre d’arachide

Gâteau au chocolat au beurre d’arachide pour Pâques! Ce gâteau est végétalien, sans gluten, raffiné sans sucre, sans oeuf et sans produits laitiers. C’est incroyablement riche, brumeux et délicieux.

Temps de préparation40 min

temps de cuisson40 min

Temps totalune heure vingt min

Portions: 12

Ingrédients

Crème au beurre:

• 2/3 Coupe margarine ou beurre végétalien (150 g)
• 2/3 Coupe beurre d’arachide lisse (160 g)
• une Coupe érythritol (200 g) ou sucre blanc (voir notes de recette)
• 1 1/3 Coupe lait végétal (320 g)
• 3 cuillère à soupe fécule de maïs ou fécule de pomme de terre

Instructions

• Mettez tous les ingrédients secs dans votre robot culinaire et mélangez pendant quelques secondes. Transférer les ingrédients secs dans un grand bol.

• Fouetter les ingrédients humides ensemble dans un bol et les verser sur les ingrédients secs. Utilisez un batteur à main ou un whisky pour tout mélanger.

• Graisser une forme de ressort de 8 pouces avec de l’huile ou tapisser-la de papier parchemin. Versez la pâte dans le moule et faites-la cuire au four à 356 degrés F (180 degrés C) pendant environ 40 minutes (vérifiez le centre du gâteau avec un cure-dent après 35 minutes pour voir s’il est déjà cuit).

• Laissez le gâteau refroidir pendant au moins 30 minutes. Ensuite, coupez soigneusement les couches de gâteau avec un grand couteau. Remarque: Si vous avez trois moules de 8 pouces, divisez la pâte en 3 parties et versez-la dans chaque moule. De cette façon, vous n’aurez pas besoin de couper les couches de gâteau pour le glaçage. Le temps de cuisson sera moindre si vous utilisez trois moules (environ 25-30 minutes).

• Pendant que le gâteau est dans le four, faites la crème au beurre: Traitez l’érythritol (vous pouvez utiliser du xylitol ou du sucre blanc à la place) dans un robot culinaire ou un moulin à café jusqu’à ce qu’il devienne une poudre fine. Ajouter le lait et l’amidon dans une casserole et porter à ébullition. Remuer constamment et laisser mijoter quelques secondes (il deviendra épais). Laisser refroidir.

• Pendant ce temps, utilisez un batteur à main pour fouetter la margarine (beurre végétalien) dans un grand bol. Ajouter lentement le sucre en poudre, 1 cuillère à soupe à la fois jusqu’à ce qu’il ne reste plus rien. Vous pouvez augmenter la vitesse du batteur à main après un certain temps. Ajoutez le beurre d’arachide et une fois que le mélange lait / amidon a refroidi, ajoutez-le également lentement à la crème au beurre pendant que vous continuez à fouetter la crème au beurre pendant quelques minutes.

• Mettez le glaçage sur les couches de gâteau refroidies et assemblez le gâteau. Mettez plus de glaçage et sur le dessus et sur les côtés du gâteau. Décorez-le selon votre goût. Mettez le gâteau au réfrigérateur avant de le couper.

• Profitez de votre gâteau au chocolat au beurre d’arachide!

Remarques

Si vous utilisez du sucre blanc, vous en aurez probablement besoin de moins (par exemple 150 grammes car le sucre ordinaire est plus sucré que l’érythritol).

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