Gâteau au chocolat sans gluten | Gâteau végétalien aux courgettes

Philips HR1836/00 Centrifugeuse noire 500W, Quickclean nettoyage 1mn, cheminée XL, tamis inversé...
Riviera & Bar PR776A7 Centrifugeuse Juice Fountain Rouge
Philips HR1855/70 Centrifugeuse Viva noire 700W Technologie QuickClean
Techwood TCFI-850 Centrifugeuse Inox
Riviera & Bar PR785A Centrifugeuse digitale Inox
Evaluation
Point fort
Excellente centrifugeuse. Peu encombrante et facile d'utilisation. Technologie Quickclean : nettoyage en 1 minute. Notre coup de coeur !
Accepte fruits et légumes entiers pour un confort d'utilisation et un gain de temps inestimable. Deux vitesses d'extraction : fruits mous ou fruits dures. Meilleure vente sur Amazon !
Large cheminée XL. Nettoyage en 1 minute. L'un des meilleurs rapport qualité prix.
Idéal pour fruits et légumes 2 Vitesses Fermeture de sécurité́ Très bon appareil à tout petit prix. Idéal pour une utilisation occasionnelle.
La Rolls des centrifugeuses ! Système exclusif : disque à jus et smooth' disque : le disque à jus filtre et récupère l'intégralité du jus et sépare la pulpe. Idéal pour jus de fruits, légumes, cocktails..
Puissance
500 watts
1000 watts
700 watts
850 watts
1300 watts
Capacité
1 litre
2.7 litres
2 litres
1 litre
3 litres
Utilisation
Occasionnelle à régulière
Polyvalente
Occasionnelle
Occasionnelle
Polyvalente. Idéal pour smoothies, sauces, sorbets, glaces, mousses...
Prix
71,63 EUR
123,12 EUR
87,98 EUR
66,43 EUR
209,99 EUR
Livraison
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Ce gâteau au chocolat sans gluten facile à préparer pourrait devenir votre nouveau dessert préféré car il est moelleux, moelleux, riche et tellement chocolaté! C’est un délicieux gâteau au chocolat végétalien qui est également parfait pour les anniversaires! La recette est non seulement sans gluten mais aussi à base de plantes (sans produits laitiers, sans œufs), raffinée sans sucre, sans huile et assez saine car elle contient des courgettes et de la patate douce!

Gâteau au chocolat sans gluten avec glaçage végétalien à la patate douceGâteau végétalien aux courgettes et au chocolat

Par où je commence? Je pense que je suis juste allé au paradis du chocolat après avoir mangé une tranche de ce délicieux gâteau au chocolat végétalien. Je ne plaisante pas, ce gâteau est si savoureux même s’il contient Zucchini! Les courgettes ajoutent de l’humidité, des vitamines, des minéraux et des fibres. Consultez cet article pour en savoir plus sur les avantages pour la santé des courgettes.

Les gâteaux au chocolat ont une mauvaise réputation car normalement ils contiennent beaucoup de sucre, d’œufs et de beurre mais pas celui-ci! Même si c’est un gâteau au chocolat sain, il a un goût absolument incroyable. Aussi, supposeriez-vous que le glaçage crémeux contient patates douces? Je parie que non! 😀

Tarte au chocolat d'en haut avec glaçage aux patates doucesGâteau sans huile

J’adore cuisiner mais je ne suis en fait jamais en train de suivre des recettes que je trouve en ligne car la plupart d’entre elles ne sont pas très saines. Une recherche rapide sur Google pour un gâteau au chocolat révèle de nombreuses recettes contenant du beurre ou une tasse d’huile. Je veux dire sérieusement, qui veut manger un gâteau avec autant d’huile ou de beurre?! Vos artères ne seront pas heureuses.

J’ai quelques recettes qui contiennent quelques cuillères à soupe d’huile mais parfois, j’essaie de sauter complètement l’huile. Même si le pétrole est d’origine végétale, c’est un nourriture raffinée qui contient 100% de matières grasses et pas de fibres du tout. Donc, dans la mesure du possible, je consomme plutôt la plante entière et non l’huile.

Par exemple, au lieu de l’huile d’avocat, je mange un avocat. Ou au lieu de l’huile de noix de coco, je mange de la viande de noix de coco. Les aliments entiers sont toujours complets et contiennent des vitamines, des minéraux, des fibres, etc. ce qui les rend beaucoup plus sain.

Je ne dis pas que ce gâteau au chocolat sans gluten est sans gras parce qu’il ne l’est pas. Les matières grasses ajoutent du goût et une grande texture aux produits de boulangerie, en outre, il est important de suivre un régime alimentaire avec des graisses saines. Cependant, vous pouvez obtenir des résultats similaires avec des noix ou des graines moulues (comme la farine d’amande, le beurre de noix, etc.).

Gâteau végétalien aux courgettes et au chocolat avec glaçage aux patates doucesComment faire un gâteau au chocolat sans gluten?

Je vous promets que la recette n’est pas difficile à suivre. J’ai aussi inclus captures de processus étape par étape pour des instructions visuelles faciles. Vous pouvez trouver la liste des ingrédients, des mesures, des faits nutritionnels et des instructions dans la recette imprimable ci-dessous.

étapes étape par étape de la fabrication d'un gâteau au chocolat sans gluten avec des courgettes et des patates douces

  1. Traitez les ingrédients secs dans un mélangeur, puis transférez-les dans un bol à mélanger.
  2. Ajouter les ingrédients humides et remuer avec un whisky ou un batteur à main.
  3. Râper les courgettes.
  4. Ajouter les courgettes à la pâte au chocolat et remuer avec une cuillère.
  5. Transférer la pâte sur une charnière doublée et graissée ou utiliser deux casseroles (lire les instructions détaillées ci-dessous dans la fiche de recette).
  6. Cuire au four.
  7. Préparez le glaçage à la patate douce dans un robot culinaire ou un mélangeur.
  8. Glacer le gâteau.

Vous pouvez utiliser un glaçage différent, peut-être que vous voulez rester simple et utiliser simplement un glacis, comme celui de mon Brownies sains sans cuisson.

Main saisissant un morceau de tourte au chocolat avec un glaçage à la patate douceSubstituts de farine

Comme toutes mes recettes, ce gâteau au chocolat est végétalien et sans gluten. La recette contient de la farine de riz brun et aucun mélange de farine «compliqué». Si vous n’êtes pas sans gluten, vous pouvez essayer de la farine ordinaire. Un lecteur a signalé dans les commentaires qu’elle avait réussi le gâteau avec de la farine tout usage.

D’autres lecteurs ont rapporté que le gâteau s’est bien passé avec farine de riz blanc ou avec un mélange de farine sans gluten acheté en magasin. Vous pouvez faire votre propre farine de riz brun (à partir de riz brun sec) dans un bon mélangeur à haute vitesse, cependant, la farine achetée en magasin est généralement plus fine et moins granuleuse.

Je ne recommande pas d’utiliser de la farine de noix de coco car elle est très absorbante et assèche le gâteau.

Gros plan, morceau, végétalien, courgette, gâteau, chocolaté, glaçageLe gâteau d’anniversaire parfait

Si vous cherchez un gâteau au chocolat anti-allergique pour un anniversaire, ne cherchez plus. Ce gâteau au chocolat végétalien et sans gluten est un merveilleux gâteau d’anniversaire car normalement tout le monde aime le chocolat, pas seulement les enfants mais aussi les adultes. Un gâteau au chocolat moelleux et riche a toujours été mon gâteau d’anniversaire préféré. Je veux dire, vous ne pouvez jamais avoir assez de chocolat dans votre vie, non?! J’espère que vous allez essayer et surprendre vos proches avec ce gâteau au chocolat sans oeufs pour leurs anniversaires.

Tourte au chocolat avec glaçage de patate douce sans huileConseils et variations

  • Faire des muffins au chocolat: Versez la pâte dans un moule à muffins et réduisez le temps de cuisson d’environ 15 à 20 minutes. Faites un test de cure-dent après 25 minutes.
  • Ajoutez un peu de saveur: Vous pouvez ajouter du zeste d’orange pour faire un gâteau au chocolat et à l’orange! C’est une touche agréable et rafraîchissante!
  • Ajouter des pépites de chocolat: Si vous aimez le chocolat autant que moi, n’hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat sans produits laitiers pour un triple gâteau au chocolat.

Cuillère immergée dans un morceau de gâteau aux courgettes au chocolat sans gluten avec un glaçage végétalien aux patates doucesGlaçage à la patate douce

Vous pouvez faire ce gâteau aux courgettes au chocolat avec ou sans glaçage. Cependant, si vous le faites sans le glaçage, ce sera un peu ennuyeux. Le glaçage est en fait si riche, savoureux et crémeux, donc je le recommande vraiment. En outre, le patates douces rendre le glaçage non seulement épais mais aussi assez sain.

Gros plan d'un morceau de gâteau au chocolat sans gluten avec une cuillèreCe délicieux gâteau au chocolat sans gluten est si simple et tous les amateurs de chocolat l’apprécieront. Si vous l’essayez, veuillez laisser un commentaire et une note ci-dessous et me taguer avec @elavegan sur Instagram et / ou Facebook. N’oubliez pas d’utiliser également #elavegan, sinon, je ne verrai pas votre message.

Pour plus de délicieuses recettes de gâteaux au chocolat végétaliens, visitez certainement les articles de blog suivants:

Gâteau au chocolat sans gluten avec courgettes

Ce gâteau au chocolat sans gluten facile à préparer pourrait devenir votre nouveau dessert préféré car il est moelleux, moelleux, riche et tellement chocolaté! C’est un délicieux gâteau au chocolat végétalien qui est également parfait pour les anniversaires! La recette est non seulement sans gluten mais aussi à base de plantes (sans produits laitiers, sans œufs), raffinée sans sucre, sans huile et assez saine car elle contient des courgettes et de la patate douce!

Temps de préparation30 min

temps de cuissonQuatre cinq min

Temps totalune heure quinze min

Cours: Dessert

Cuisine: Américain, allemand

Mot-clé: chocolat, patate douce, végétalien, courgette

Portions: 12 tranches

Calories: 393kcal

Ingrédients

Ingrédients humides:

  • 2 tasses (légèrement emballées) (240 g) Courgette râpée
  • 1 1/3 Coupe (320 ml) lait de coco en conserve (régulier ou léger) (* voir notes)
  • 3-4 cuillère à soupe (80 g) sirop d’érable ou sirop d’agave

Instructions

  • Je recommande d’utiliser un balance de cuisine pour cette recette. Vérifiez les prises de vue étape par étape ci-dessus dans le billet de blog.
  • Traitez tous les ingrédients secs robot culinaire ou mixeur pendant quelques secondes. Transférer les ingrédients secs dans un grand bol.
  • Fouetter le lait de coco et le sirop d’agave dans un bol et verser sur les ingrédients secs. Remuez bien le mélange (vous pouvez également utiliser un batteur à main si vous le souhaitez).

  • Râper les courgettes et les ajouter à la pâte. Remuer avec une cuillère (ne pas utiliser de mixeur ou de robot culinaire).

  • Graisser un 7 pouces ou Springform 8 pouces avec de l’huile ou tapisser de papier parchemin. Versez la pâte dans le moule et faites-la cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant environ 45 minutes (vérifiez le centre du gâteau avec un cure-dent après 40 minutes pour voir s’il est déjà cuit).Remarquer: Si vous avez deux casseroles de 7 ou 8 pouces, divisez la pâte en deux et versez-la dans chaque moule. De cette façon, vous n’aurez pas besoin de couper le gâteau au milieu. Le temps de cuisson sera moindre si vous utilisez deux moules.
  • Laissez le gâteau refroidir pendant au moins 30 minutes. Ensuite, coupez soigneusement les couches de gâteau avec un grand couteau ou utilisez du fil dentaire (comme je l’ai fait).

  • Traitez tous les ingrédients du glaçage dans votre robot culinaire ou votre mélangeur à grande vitesse jusqu’à ce que vous ayez un glaçage épais, moelleux et crémeux. Si vous utilisez des patates douces blanches (qui sont très féculentes), vous aurez besoin de plus de lait à base de plantes (j’ai utilisé 1/2 tasse mais vous pourriez en avoir besoin de plus). Si vous utilisez des patates douces oranges, 1/4 tasse de lait à base de plantes devrait suffire.

  • Faites givrer le gâteau et profitez-en! Conservez les restes couverts au réfrigérateur jusqu’à 4-5 jours.

Remarques

La recette a été initialement publiée en octobre 2017 et le blog a été mis à jour en mars 2020 avec de nouvelles photos étape par étape et des informations utiles. La recette n’a pas été modifiée.

  • Une lectrice a rapporté qu’elle avait réussi le gâteau avec farine tout usage.
  • Vous pouvez utiliser unédulcorant granulé ny de choix, par exemple, le sucre de canne, le sucre de datte, etc.
  • Vous pouvez utiliser 66 grammes de arachides ou graines de choix au lieu de noix de coco râpée non sucrée.
  • Je recommande d’utiliser lait de coco en conserve, cependant, vous pouvez également utiliser différents laits à base de plantes avec l’ajout de 3 cuillères à soupe d’huile.
  • Les valeurs nutritives s’appliquent à une tranche si vous coupez le gâteau en 12 tranches. Le calcul comprend le glaçage! Sans le glaçage, le gâteau contient environ 213 kcal et 6,8 grammes de matières grasses par tranche.

Apports nutritionnels

Gâteau au chocolat sans gluten avec courgettes

Quantité par portion

Calories 393
Calories des lipides 166

% Valeur quotidienne *

Graisse 18,4 g28%

Gras saturés 6.1g31%

Les glucides 49,4 g16%

Fibre 7.1g28%

Sucre 28,1 g31%

Protéine 7,5 gquinze%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Nutrition

Calories: 393kcal | Les glucides: 49,4g | Protéine: 7,5g | Graisse: 18,4g | Gras saturé: 6.1g | Fibre: 7.1g | Sucre: 28,1g

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Collage Pinterest de gâteau au chocolat végétalien sans gluten avec des courgettes



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