Gâteau aux fruits végétalien au chocolat | sans gluten

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gâteau aux fruits végétalien recette sans oeuf et sans produits laitiers avec un glaçage au chocolatGâteau aux fruits végétalien au chocolat | recette sans gluten

Je sais, je sais, c’est janvier et Noël est fini mais ça gâteau aux fruits végétalien avec un délicieux glaçage au chocolat peut être consommé à tout moment de l’année. Si vous vivez dans un pays où il fait très froid en janvier, bravo! Vous avez maintenant l’excuse parfaite pour faire ce délicieux dessert. Ce gâteau aux fruits a meilleur goût lorsque vous l’appréciez devant une cheminée avec une grande tasse de chocolat chaud. Mais comme je l’ai écrit auparavant, il a également bon goût à tout moment de l’année. Alors faites-le aujourd’hui, je suis sûr que vous l’apprécierez autant que moi.

Gâteau aux fruits végétalien recette sans gluten avec du chocolat sur le dessusCe gâteau aux fruits végétalien est:

  • Sans gluten
  • À base de plantes
  • En bonne santé
  • Chocolat et
  • Fruité
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeuf
  • Sans sucre raffiné
  • Riches
  • Plein de saveur

recette de gâteau aux fruits végétalien avec du chocolat maisonIl est rempli de fruits secs et de noix

Ce gâteau aux fruits végétalien a non seulement un goût délicieux, mais il est également facile à préparer. Il regorge de fruits secs et de noix. J’ai utilisé des abricots secs, des figues, des dattes et des raisins secs. Si vous utilisez plus de fruits secs dans la recette, le gâteau deviendra encore plus riche, moelleux et gluant. Quant aux noix, j’ai utilisé des noix de cajou, des amandes, des pacanes et des morceaux de viande de noix de coco. Vous pouvez, bien sûr, utiliser d’autres noix comme les noisettes, les noix ou les arachides.

Gâteau aux fruits végétalien recette sans produits laitiers qui est arrosé, humide et richeJ’ai versé un délicieux glaçage au chocolat sur ce gâteau aux fruits végétalien. Et laissez-moi vous dire que cela le rend encore plus savoureux! Vous n’avez pas à ajouter le chocolat sur le dessus mais je ne peux que le recommander. Après tout, le chocolat rend tout meilleur à mon avis.

gâteau aux fruits végétalien avec de l'alcool - excellente recette pour NoëlGâteau aux fruits végétalien Boozy avec tant de saveur!

Aimez-vous utiliser des fruits secs avec de l’alcool dans des gâteaux? Je l’aime absolument, le sucre naturel des fruits secs rend le gâteau super doux, moelleux et riche et l’alcool apporte tellement de saveur. J’ai trempé les fruits secs dans du rhum, car j’aime la saveur du rhum! Mais ne vous inquiétez pas, vous n’avez pas besoin d’ajouter d’alcool, vous pouvez simplement utiliser une saveur de rhum. Si vous essayez ma recette de gâteau aux fruits, veuillez en faire rapport et dites-moi si vous l’avez aimé. PS: Si vous aimez les gâteaux aux épices, consultez mon Gâteau aux carottes végétalien et sans gluten

gâteau aux fruits végétalien avec fruits secs, noix et chocolat - recette facile à faire

Gâteau aux fruits végétalien avec un glaçage au chocolat

Un délicieux gâteau aux fruits végétalien avec du chocolat. Un gâteau parfait pour Noël ou tout autre moment de l’année

Temps de préparation30 min

temps de cuissonQuatre cinq min

Temps totalune heure quinze min

Portions: 9

Calories: 380kcal

Ingrédients

Fruits secs, noix et épices

  • une Coupe fruits secs, hachés, par ex. abricots, dattes, figues (160 g)
  • 1/2 Coupe raisins secs (80 g)
  • 1/2 Coupe noix, hachées par ex. noix de cajou, amandes, noix, noix de pécan (75 g)
  • 1/4 Coupe rhum (60 ml) OU 1/4 tasse de jus d’orange (60 ml) et quelques gouttes de saveur de rhum
  • une cuillère à café cannelle
  • une cuillère à café piment de la Jamaïque
  • une pouce gingembre frais haché

Ingrédients secs pour le gâteau (voir les notes de recette)

Ingrédients humides pour le gâteau

  • 2 petites / moyennes bananes tachetées (200 g)
  • 1/2 Coupe lait de coco (120 ml)
  • 1/3 Coupe sirop d’érable ou tout autre édulcorant liquide (80 ml / 110 g) (utilisez moins si vous ajoutez plus de fruits secs)
  • 3 cuillère à café jus de citron vert
  • une cuillère à café extrait de vanille
  • 2 cuillère à soupe huile de noix de coco fondu (28 g)
  • 3 oeufs de lin (3 graines de lin moulues + 6 cuillères à soupe d’eau)
  • 3 gouttes d’huile essentielle d’orange et de citron (optionnel)

Instructions

  • Hachez vos fruits secs et noix et faites-les tremper avec les raisins secs et les épices dans du rhum (ou du jus d’orange avec une saveur de rhum) pendant la nuit ou pendant au moins deux heures

  • Mettez les ingrédients secs dans un grand bol et remuez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de mottes. Vous pouvez utiliser 2 tasses de tout mélange de farine sans gluten au lieu des farines que j’ai énumérées

  • Ajouter les ingrédients humides dans les ingrédients secs et remuer avec une spatule jusqu’à ce que le mélange soit combiné

  • Maintenant, ajoutez les fruits secs trempés, les raisins secs et les noix et mélangez à nouveau avec une spatule

  • Tapisser un moule de papier parchemin ou le graisser avec un peu d’huile de coco. Mon moule mesure 8 x 4 x 2,5 pouces

  • Cuire au four à 390 degrés F (200 degrés C) pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte presque propre (ne pas trop le cuire). Vérifiez après 40 minutes avec un cure-dent

  • Mélangez tous les ingrédients du glaçage au chocolat avec un whisky dans un petit bol et versez-le sur le gâteau une fois qu’il a refroidi. Conservez le gâteau au réfrigérateur

Remarques

Farines: Vous pouvez utiliser 2 tasses de tout mélange de farine sans gluten au lieu des trois farines que j’ai énumérées

Glaçage au chocolat: j’utilise cette marque de farine d’arachide. Vous pouvez le sauter et utiliser à la place 6 cuillères à soupe de poudre de cacao et moins d’eau / de jus d’orange car la farine d’arachide rend le mélange plus épais

Huiles essentielles: assurez-vous d’utiliser des huiles essentielles (de qualité alimentaire) et non des huiles aromatiques

La recette fait un pain que j’ai coupé en 10 morceaux. Les valeurs nutritives sont pour une seule pièce avec le glaçage au chocolat

Nutrition

Calories: 380kcal | Les glucides: 58,3g | Protéine: 5.7g | Graisse: 12,2g | Gras saturé: 7g | Sodium: 192mg | Fibre: 4.3g | Sucre: 30g

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pain aux fruits végétalien avec chocolat et alcool - recette sans gluten



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