Gâteau Bundt en marbre | Pain végétalien au chocolat et aux bananes

[amazon table=”249″]

Ce gâteau Bundt en marbre est doux, moelleux et délicieux! Le marbre au chocolat rend ce pain à la banane non seulement plus joli, mais aussi plus riche et plus savoureux! La recette est végétalienne, sans gluten et facile à préparer! Idéal pour le dessert ou comme petit déjeuner.

Gâteau Bundt à la banane saine avec du marbre au chocolat végétalien

Gâteau Bundt au chocolat et aux bananes

J’adore le pain aux bananes et j’aime aussi le gâteau au marbre, mais seulement humide et doux. Je dois avouer que je ne suis pas un grand fan du gâteau au marbre classique qui est souvent assez sec et en même temps beurré (ce que je n’aime pas). Donc, ma création n’est pas une recette de gâteau au marbre classique, mais plutôt un gâteau bundt à la banane avec un marbre au chocolat, miam!

J’adore la recette pour les raisons suivantes:

  1. La combinaison de Pain à la banane et gateau au chocolat est céleste.
  2. La recette est végétalien, sans gluten et assez facile à préparer.
  3. C’est une jolie dessert sain, ce qui est également excellent pour petit déjeuner.

Pain aux bananes sans gluten avec chocolat végétalien

Seuls des ingrédients simples

Ce gâteau bundt à la banane contient uniquement des ingrédients simples qui sont disponibles dans la plupart des magasins. Les ingrédients sont:

  • Farine de riz
  • Farine d’avoine
  • Amandes moulues
  • Poudre à pâte + bicarbonate de soude
  • Bananes mûres
  • Lait de coco
  • sirop d’érable
  • Oeufs de lin
  • Jus de citron vert ou jus de citron
  • Extrait de vanille
  • Chocolat sans produits laitiers
  • Beurre de noix ou beurre de graines

Gros plan du gâteau bundt en marbre végétalien

Je fais toujours le mien farine d’avoine et c’est super facile. Tout ce dont vous avez besoin est de l’avoine (avoine ordinaire ou avoine certifiée sans gluten). Traitez l’avoine dans un mélangeur ou un moulin à café / épices électrique. Votre farine d’avoine est prête.

Vous pouvez utiliser amandes moulues (qui est de la farine d’amande) ou tout autre fruit finement moulu de votre choix, comme les noisettes, les noix, etc.

La pâte étant sans huile, j’ai utilisé lait de coco en conserve. Si vous n’aimez pas la noix de coco, vous pouvez utiliser votre lait végétal préféré et ajouter 2 cuillères à soupe d’huile en plus.

Au lieu du sirop d’érable, vous pouvez également utiliser du sirop de riz brun, du sirop du Yukon, du sirop d’agave ou tout autre édulcorant liquide.

À œuf de lin est une combinaison de graines de lin moulues et d’eau. Vous pouvez également utiliser des graines de chia moulues au lieu de graines de lin moulues. J’utilise souvent Aquafaba (saumure de pois chiche) à la place de l’eau car cela rend les gâteaux encore plus moelleux.

Vous pouvez utiliser n’importe quel beurre de noix de votre choix, par exemple, beurre de cajou, beurre de noix de coco, beurre d’amande, etc. Pour une version sans noix, je recommanderais beurre de graines de tournesol.

J’utilise du chocolat noir sans produits laitiers ou des pépites de chocolat (morceaux) avec une quantité élevée de cacao (60%) et moins de sucre. Les pépites de chocolat régulières sont très sucrées, donc je préfère commander ces pépites de chocolat sans produits laitiers.

Gâteau au chocolat à la banane végétalien d'en haut

Comment faire un gâteau Bundt en marbre?

Ce gâteau Bundt au chocolat et aux bananes est super facile à faire. Suivez ces instructions simples:

  • Faites d’abord les œufs de lin et réservez.
  • Mélanger les ingrédients secs dans un bol et mélanger.
  • Traitez tous les ingrédients humides dans un mélangeur ou un robot culinaire.
  • Mélanger les ingrédients humides et secs.
  • Faites fondre le chocolat et le beurre de noix / graines au bain-marie ou au micro-ondes. Ajouter quelques cuillères à soupe de pâte à gâteau au mélange et remuer.
  • Verser un peu de pâte légère dans le moule à gâteau. Ajoutez ensuite un peu de pâte au chocolat. Continuez jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.
  • Cuire le gâteau au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
  • Laissez refroidir complètement. Arroser de chocolat fondu ou de beurre d’arachide (facultatif).

Gâteau Bundt à la banane avec du marbre au chocolat végétalien

Comment conserver ce gâteau de marbre végétalien?

Je recommanderais de stocker le gâteau de marbre végétalien couvert de le réfrigérateur (jusqu’à 5 jours). Vous pouvez également congeler les restes dans des sacs à fermeture éclair jusqu’à 3 mois.

Gâteau banane au chocolat végétalien décoré de noix

Ce gâteau Bundt en marbre est:

  • Végétalien (sans produits laitiers, sans œufs)
  • Sans gluten
  • Facile à faire avec des ingrédients simples
  • Doux
  • Humide
  • Préparé en environ 20 minutes
  • Un excellent dessert ou petit déjeuner

Gâteau marbré végétalien sur une plaque

Si vous essayez ce délicieux gâteau Bundt au chocolat et à la banane, laissez un commentaire et note ci-dessous. Aussi, n’oubliez pas de me taguer dans votre publication Instagram ou Facebook avec @elavegan et #elavegan parce que j’aimerais voir comment ça s’est passé!

Gâteau Bundt Vegan au Chocolat et au Marbre

N’oubliez pas de consulter également les éléments suivants délicieuses recettes de desserts végétaliens:

Gâteau aux bananes marbré

Gâteau Bundt en marbre

Ce gâteau Bundt en marbre est doux, moelleux et délicieux! Le marbre au chocolat rend ce pain à la banane non seulement plus joli, mais aussi plus riche et plus savoureux! La recette est végétalienne, sans gluten et facile à préparer! Idéal pour le dessert ou comme petit déjeuner.

Temps de préparationvingt min

temps de cuisson40 min

Temps totalune heure

Cours: Dessert

Cuisine: allemand

Mot-clé: pain aux bananes, gâteau, chocolat, marbré

Portions: dix

Calories: 329kcal

Ingrédients

Ingrédients humides

  • 2 grand (225 g) bananes mûres
  • 2/3 Coupe (160 g) lait de coco en conserve (régulier ou léger)
  • 1/2 Coupe (160 g) sirop d’érable (* voir les notes)
  • 2 oeufs de lin (2 cuillères à soupe de graines de lin moulues + 5 cuillères à soupe d’aquafaba ou d’eau)
  • une cuillère à soupe jus de citron vert
  • 2 cuillère à café extrait de vanille

Chocolat Marbre

  • 3,5 oz (100 g) Chocolat sans produits laitiers, fondu
  • 1/4 Coupe (60 g) beurre de noix ou beurre de graines de choix

Instructions

  • Regarder le vidéo (faites défiler un peu) pour des instructions visuelles faciles. Je recommande d’utiliser un balance de cuisine pour cette recette.
  • Pour faire les œufs de lin, mettez 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues (ou des graines de chia moulues) dans un petit bol, ajoutez 5 cuillères à soupe d’aquafaba ou d’eau (voir notes ci-dessous) et remuez. Réserver 5 minutes.

  • Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol et mélanger avec un whisky jusqu’à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux.

  • Mélanger tous les ingrédients humides dans un mixeur ou robot culinaire jusqu’à complètement lisse.
  • Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez avec un whisky. Si la pâte semble trop épaisse, ajoutez une autre touche de lait de coco.

  • Graisse / huile a moule à gâteau Bundt (ou moule à gâteau de choix) et préchauffer le four à 360 degrés Fahrenheit (180 degrés Celsius).
  • Faire fondre le chocolat sans produits laitiers et le beurre de noix / graines dans un petit bol au bain-marie ou au micro-ondes. Ajouter quelques cuillères à soupe de pâte à gâteau au mélange et remuer.

  • Verser un peu de pâte légère dans le moule à gâteau. Ajoutez ensuite un peu de pâte au chocolat. Continuez jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.

  • Cuire le gâteau au four pendant environ 40 minutes (+/- 5 minutes) ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Si votre moule à gâteau est petit et profond, cela peut prendre plus de temps et si le moule est grand et peu profond, le gâteau sera prêt en moins de temps. J’ai utilisé un moule à gâteau en silicone qui mesure 9 × 3 pouces (23 × 7,5 cm).

  • Laissez le gâteau refroidir complètement. Arrosez de chocolat fondu ou de beurre d’arachide (facultatif) et savourez! Conservez les restes couverts au réfrigérateur.

Remarques

  • Pour faire votre propre farine d’avoine, traitez simplement l’avoine dans un mixeur ou moulin à café / épices électrique.
  • Vous pouvez utiliser des amandes moulues (farine d’amandes), des noisettes moulues, de la noix de coco râpée ou tout autre fruit finement moulu.
  • Comme la pâte est sans huile, j’ai utilisé du lait de coco en conserve qui est plus riche en matières grasses que tout autre lait à base de plantes. Si vous n’aimez pas la noix de coco, vous pouvez utiliser votre lait végétal préféré et ajouter 2 cuillères à soupe d’huile en plus.
  • Vous pouvez utiliser tout autre édulcorant liquide (par exemple, le sirop d’agave, le sirop de malt de riz, etc.) au lieu du sirop d’érable.
  • Aquafaba (également connu sous le nom de saumure de pois chiche) est le liquide d’une boîte de pois chiches. Il agit comme un substitut d’œuf et un liant. Vous pouvez utiliser de l’eau à la place, cependant, je préfère l’aquafaba. Il est également possible d’utiliser des graines de chia moulues au lieu de graines de lin moulues.
  • Vous pouvez utiliser le beurre de noix de votre choix, par exemple, le beurre d’amande ou le beurre de cajou. Pour une version sans noix, je recommanderais le beurre de graines de tournesol.
  • Recette pour 10 portions. Les valeurs nutritives sont valables pour une portion.

Apports nutritionnels

Gâteau Bundt en marbre

Quantité par portion

Calories 329
Calories des lipides 98

% Valeur quotidienne *

Graisse 10,9 g17%

Les glucides 47,9 g16%

Fibre 4,9 gvingt%

Sucre 18,9 gvingt et un%

Protéine 7.4gquinze%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Nutrition

Calories: 329kcal | Les glucides: 47,9g | Protéine: 7.4g | Graisse: 10,9g | Fibre: 4.9g | Sucre: 18,9g

Si vous utilisez Pinterest, n’hésitez pas à épingler la photo suivante:

Marble Bundt Cake recette végétalienne sans gluten facile



->


Categorised in:

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *