Gâteau renversé aux prunes | Recette végétalienne et sans huile

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Ce délicieux gâteau aux prunes renversé est très facile à préparer avec des ingrédients simples que vous avez probablement déjà à la maison. La recette est végétalienne (sans produits laitiers, sans œufs), sans gluten, sans huile et beaucoup plus saine que les autres recettes.

meilleur gâteau aux prunes à l'envers recette végétalienne sans gluten

Gâteau aux prunes végétalien à l’envers

Comme c’est génial gâteaux à l’envers? Je les aime parce qu’ils sont amusants à faire et ils sont assez sains car ils contiennent des fruits. Vous pouvez les faire avec des enfants et utiliser votre fruit préféré de choix.

J’adore ce gâteau aux prunes à l’envers car il est:

  1. Facile à faire avec des ingrédients simples.
  2. Un excellent dessert d’été qui n’est pas trop lourd.
  3. Plus sain que la plupart des autres recettes.

3 prunes d'une plaque d'ardoiseprunes disposées en forme de ressort

Comment faire le meilleur gâteau aux prunes à l’envers?

  • Consultez les photos faciles étape par étape ci-dessous:
  • Tout d’abord, tapissez le fond d’un moule à gâteau ou d’une charnière de papier parchemin et préchauffez votre four.
  • Laver, désirer et trancher les prunes. Disposez-les au fond du moule à charnière / à gâteau. Arroser d’une cuillère à soupe de sucre et de sirop d’érable.
  • Mesurez / pesez les ingrédients secs et ajoutez-les tous dans un grand bol. Remuer avec un whisky.
  • Écraser la banane (ou utiliser de la compote de pommes) et mélanger avec les ingrédients humides. Vous pouvez également utiliser un mixeur ou un robot culinaire.
  • Fouetter ensemble les ingrédients secs et humides et verser la pâte dans le moule à gâteau / la charnière.
  • Cuire au four environ 35 minutes, puis laisser refroidir et décoller le papier sulfurisé.
  • Dégustez chaud ou froid!

comment faire un gâteau aux prunes à l'envers étape 1comment faire un gâteau aux prunes à l'envers étape 2

Ingrédients simples

Ce gâteau ne contient que ingrédients simples que vous avez probablement déjà chez vous. Les principaux ingrédients sont l’avoine moulue (farine d’avoine) et les arachides. Vous pouvez utiliser les noix de votre choix, par exemple, les amandes moulues, les noisettes, etc.

Noix de coco râpée non sucrée peut être utilisé à la place des arachides. Veuillez ne pas utiliser de farine de noix de coco. Ça ne marchera pas dans cette recette!

Veuillez ne pas substituer de farine ordinaire (sauf la farine d’amande) aux arachides. Étant donné que la recette est sans huile, il doit y avoir une source de graisse.

Pour faire le gâteau Sans céréales, vous pouvez expérimenter avec de la farine de sarrasin ou de la farine de sorgho (au lieu de la farine d’avoine). Je ne l’ai pas essayé moi-même mais ça devrait marcher. Si vous essayez, veuillez nous en faire part dans les commentaires.

Tout lait à base de plantes peut être utilisé dans cette recette. Je préfère utiliser lait de coco en conservecependant, le lait d’amande, le lait de cajou, etc. devrait également fonctionner correctement. Plus la teneur en matières grasses du lait est élevée, meilleur sera le goût du gâteau.

gâteau aux fruits à l'envers l'été

Comment servir?

Vous pouvez servir le gâteau avec de la crème glacée sans produits laitiers ou de la crème de noix de coco fouettée. Une autre option serait de verser une sauce végétalienne au caramel sur le dessus.

Les restes peuvent être stockés couverts dans le réfrigérateur jusqu’à 4-5 jours.

un morceau de gâteau aux prunes sur une plaque

Gâteau aux prunes renversé polyvalent

J’adore la polyvalence de ce gâteau à l’envers. Vous pouvez utiliser d’autres fruits au lieu de prunes. Voici quelques exemples:

  • Ananas, pour faire un gâteau à l’ananas à l’envers. Ou qu’en est-il:
  • Manzana
  • fraise
  • Pêche
  • banane
  • Poire
  • Cerise
  • Myrtille
  • Orange
  • Ou citron

Les abricots sont également géniaux, d’autant plus qu’ils sont en saison maintenant. J’ai hâte de faire un gâteau à la mandarine à l’envers en hiver.

gros plan, morceau, tarte, prunes

Ce gâteau aux prunes à l’envers est:

  • Sans oeuf,
  • Sans produits laitiers
  • Sans gluten
  • Sans huile
  • Faible en gras
  • Humide
  • Fruité
  • Parfait pour l’été ou un anniversaire
  • Polyvalent

une tranche de gâteau aux prunes à l'envers

Si vous recréez ce délicieux gâteau aux prunes, veuillez laisser un commentaire ci-dessous et n’oubliez pas de me taguer dans votre publication Instagram ou Facebook avec @elavegan et #elavegan parce que j’adore voir vos remakes! Si vous aimez les gâteaux végétaliens, consultez également les recettes suivantes:

Gâteau aux prunes à l’envers

Ce délicieux gâteau aux prunes à l’envers est très facile à préparer avec des ingrédients simples que vous avez probablement déjà à la maison. La recette est végétalienne (sans produits laitiers, sans œufs), sans gluten, sans huile et beaucoup plus saine que les autres recettes.

Temps de préparationquinze min

temps de cuisson35 min

Temps totalcinquante min

Cours: Dessert

Cuisine: américain

Mot-clé: gâteau, dessert, fruits, prunes, été, à l’envers, végétalien

Portions: dix

Calories: 177kcal

Ingrédients

Ingrédients secs:

  • 1 1/2 tasses (150 g) farine d’avoine (sans gluten si nécessaire) *
  • 3/4 tasse pleine (100 g) arachides de choix **
  • 1/2 Coupe (100 g) édulcorant granulé de choix ***
  • 1 1/2 cuillère à café levure
  • 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1 1/2 cuillère à café cannelle
  • 1/2 cuillère à café piment de la Jamaïque (optionnel)
  • 1/2 cuillère à café cardamome (optionnel)
  • 1/3 cuillère à café j’ai sauté

Instructions

  • Cette recette a un vidéo au dessous de pour des instructions simples! Je recommande d’utiliser un balance de cuisine pour cette recette.
  • Préchauffez le four à 360 degrés Fahrenheit (180 degrés Celsius). Tapisser le bas d’un Springform 8 pouces ou un moule à gâteau avec du papier sulfurisé et graisser légèrement les côtés du ressort.
  • Laver, désirer et trancher les prunes. Disposez-les dans une couche superposée au bas de la charnière / pan. Arroser de sirop d’érable et de sucre. Mettre de côté.

  • Pour le gâteau, mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol. Remuer avec un whisky jusqu’à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux.

  • Fouetter ensemble les ingrédients humides dans un autre bol.

  • Versez les ingrédients humides dans le bol d’ingrédients secs et mélangez avec un whisky. Verser la pâte dans le moule à gâteau / le moule et l’étaler uniformément.

  • Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

  • Laissez le gâteau refroidir pendant environ 10 à 15 minutes avant de le retourner sur un plat. Décollez soigneusement le papier parchemin.

  • Laisser refroidir encore 10 minutes, puis trancher et savourer! Le gâteau peut être servi avec de la crème fouettée végétalienne ou de la crème glacée!

Vidéo

Remarques

  • * Pour faire votre propre farine d’avoine, traitez simplement l’avoine dans un mélangeur ou un moulin à café / épices électrique. Vous pouvez essayer d’utiliser de la farine de sarrasin pour une version sans céréales. De plus, la farine ordinaire ou la farine d’épeautre (pour une version sans gluten) pourraient bien fonctionner dans cette recette (je ne l’ai pas essayé moi-même cependant).
  • ** La noix de coco râpée non sucrée peut être utilisée à la place des arachides. Veuillez ne pas utiliser de farine de noix de coco. Cela ne fonctionnera pas dans cette recette! Veuillez ne pas substituer de farine ordinaire (sauf la farine d’amande) aux arachides. Étant donné que la recette est sans huile, il doit y avoir une source de graisse.
  • *** Édulcorant granulé: vous pouvez utiliser du sucre ordinaire, du sucre de canne, de l’érythritol, du xylitol (sucre de bouleau), du sucre de coco, etc.
  • **** N’importe quel lait à base de plantes peut être utilisé dans cette recette. Je préfère utiliser du lait de coco en conserve, cependant, du lait d’amande, du lait de cajou, etc. devrait également fonctionner correctement. Plus la teneur en matières grasses du lait est élevée, meilleur sera le goût du gâteau.
  • ***** N’hésitez pas à utiliser votre fruit préféré à la place des prunes. Quelques exemples: abricots, oranges, mandarines, ananas!
  • Vous pouvez également consulter mon Recette de crumble aux prunes et aux pommes.
  • Recette pour 10 portions. Les valeurs nutritives sont valables pour une portion.

Apports nutritionnels

Gâteau aux prunes à l’envers

Quantité par portion

Calories 177
Calories des lipides 57

% Valeur quotidienne *

Graisse 6,3 gdix%

Les glucides 25g8%

Fibre 3.1g12%

Sucre 15g17%

Protéine 4.4g9%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Nutrition

Calories: 177kcal | Les glucides: 25g | Protéine: 4.4g | Graisse: 6.3g | Fibre: 3.1g | Sucre: quinzeg

Balance de cuisine

Springform 8 pouces

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gâteau aux prunes à l'envers recette végétalienne sans gluten végétalienne pinterest



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