Gâteau renversé végétalien à l’ananas | Recette facile (GF)

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Gâteau à l’ananas végétalien à l’envers! Non seulement cette recette facile est végétalienne (sans produits laitiers, sans oeufs), mais elle est également sans gluten, raffinée sans sucre et plus saine que la plupart des gâteaux renversés à l’ananas classiques.

Gâteau à l'ananas végétalien fait maison à l'envers

Gâteau renversé à l’ananas facile

Donc, après avoir fait un gâteau aux prunes à l’envers végétalien, il était temps de créer une nouvelle recette pour un gâteau renversé à l’ananas. Et je dois dire que j’aime vraiment comment ça s’est passé! En utilisant de l’ananas en conserve, vous créez un beau motif qui a l’air ravissant.

J’aime cela gâteau aux ananas végétalien parce que c’est:

  1. Un délicieux dessert ou petit-déjeuner à base de plantes et sans gluten
  2. Moelleux, doux et savoureux
  3. Une recette de gâteau facile à préparer avec des ingrédients simples

Tarte aux ananas sans gluten

Comment faire un gâteau à l’ananas végétalien à l’envers?

La recette contient des ingrédients disponibles dans la plupart des supermarchés. Mélanger la pâte à gâteau est très simple, la partie délicate est de retourner le gâteau. Mais ne t’inquiète pas, ce n’est pas difficile ou compliqué.

  • Tout d’abord, vaporisez un moule à gâteau de 8 ou 9 pouces avec un spray antiadhésif.
  • Versez l’huile de coco (ou le beurre végétalien fondu) dans le fond du moule à gâteau et étalez-la uniformément (par exemple avec un pinceau).
  • Saupoudrez le sucre de coco (ou la cassonade) sur l’huile / le beurre pour couvrir tout le fond du moule à gâteau.
  • Ouvrez une boîte d’ananas et réservez le liquide. Disposez les tranches d’ananas sur le sucre et placez une cerise au marasquin au centre de chaque tranche d’ananas ainsi que dans tous les espaces.
  • Réserver et préchauffer le four à 356 ° F (180 ° C)
  • Mesurer / peser les ingrédients secs et les ajouter dans un grand bol. Remuer avec un whisky.
  • Mélanger les tranches d’ananas restantes dans un mélangeur ou un robot culinaire pour obtenir de l’ananas en purée.
  • Ajouter tous les ingrédients humides aux ingrédients secs et remuer avec un whisky ou une spatule.
  • Verser la pâte dans le moule à gâteau et cuire au four environ 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Comment faire un gâteau à l'ananas végétalien à l'envers

Combien de temps attendez-vous pour retourner un gâteau à l’ananas à l’envers?

Laissez le gâteau refroidir pendant 10 à 15 minutes après sa sortie du four. Je ne recommanderais pas d’inverser le gâteau immédiatement et j’ai eu les meilleurs résultats en attendant au moins 10 minutes.

Tarte aux ananas

Comment retourner un gâteau à l’ananas à l’envers?

Après avoir laissé l’ananas à l’envers refroidir le gâteau pendant environ 10 minutes, il est temps de le retourner. Ne vous inquiétez pas, ce n’est pas si difficile. Assurez-vous simplement d’utiliser un plaque résistant à la chaleur ou un support à gâteaux qui est légèrement plus grand que le moule à gâteau et le placer au milieu du moule.

  • Placez l’assiette ou le support à gâteau à l’envers sur le moule à gâteau et retournez l’assiette et le moule à gâteau.
  • Attendez quelques secondes, afin que le sucre de coco caramélisé coule de la poêle sur le gâteau.
  • Retirer la casserole et servir chaud. 🙂

Le meilleur gâteau à l'ananas végétalien

Ingrédients simples

Comme mentionné précédemment, ce gâteau à l’ananas végétalien contient ingrédients simples qui sont comme suit:

  • Farine de riz
  • Farine d’avoine (sans gluten si besoin)
  • Bicarbonate de bicarbonate
  • Sel
  • Curcuma (facultatif pour la couleur jaune)
  • Lait de coco en conserve
  • sirop d’érable
  • Jus d’ananas (liquide réservé de la boîte)
  • Tranches d’ananas
  • Ananas en purée
  • Huile de coco ou beurre végétalien
  • Sucre de coco ou cassonade

Vérifiez les mesures exactes et les substituts ci-dessous dans la fiche de recette.

Gâteau inversé végétalien sain à l'ananas

Comment conserver?

Conservez le gâteau à l’ananas à l’envers, recouvert sans serrer au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.

Un morceau de gâteau aux ananas végétalien avec des cerises

Ce gâteau à l’ananas végétalien à l’envers est:

  • Sans produits laitiers, sans œufs
  • Sans gluten
  • Sans sucre raffiné si vous utilisez de l’ananas en conserve sans sucre
  • Humide
  • Doux
  • Savoureux
  • Un excellent dessert ou petit déjeuner
  • Facile à faire avec des ingrédients simples

Morceau de tarte aux ananas aux cerises

Si vous essayez ce délicieux gâteau végétalien à l’ananas, laissez un commentaire et note ci-dessous et n’oubliez pas de me taguer dans votre Instagram ou Facebook avec @elavegan et #elavegan parce que j’adore voir vos remakes! 🙂

Si vous aimez le fruité gâteaux, pieds, et tartes Découvrez également les délicieuses recettes végétaliennes suivantes:

Gâteau renversé à l’ananas végétalien

Gâteau à l’ananas végétalien à l’envers! Non seulement cette recette facile est végétalienne (sans produits laitiers, sans oeufs), mais elle est également sans gluten, raffinée sans sucre et plus saine que la plupart des gâteaux renversés à l’ananas classiques.

Temps de préparationvingt min

temps de cuisson55 min

Temps totalune heure quinze min

Cours: Dessert

Cuisine: américain

Mot-clé: gâteau, ananas, à l’envers, végétalien

Portions: 8

Calories: 243kcal

Ingrédients

Ingrédients de gâteau humide

  • 1/2 Coupe (120 ml) lait de coco en conserve (voir les notes)
  • 1/4 Coupe (85 g) sirop d’érable (voir les notes)
  • 1/3 Coupe (80 ml) jus d’ananas (liquide de la boîte)
  • 1/3 Coupe (80 g) ananas en purée ou compote de pommes (voir notes)

Garniture

  • 7-10 Tranches d’ananas en conserve (j’ai utilisé non sucré)
  • À une paire de Cerises au marasquin
  • 2 cuillère à soupe huile de noix de coco ou beurre végétalien (fondu)
  • 2-3 cuillère à soupe sucre de coco ou cassonade

Instructions

  • Je recommande d’utiliser un balance de cuisine pour cette recette. Vérifier la captures de processus étape par étape ci-dessus dans le blog.
  • Vaporisez un Moule à gâteau de 8 ou 9 pouces avec un spray antiadhésif.
  • Versez l’huile de coco dans le fond du moule à gâteau et étalez-la uniformément avec un pinceau.

  • Saupoudrer le sucre de coco sur l’huile pour couvrir tout le fond du moule à gâteau.

  • Ouvrez une boîte d’ananas et réservez le liquide. Disposez les tranches d’ananas sur le sucre et placez une cerise au marasquin au centre de chaque tranche d’ananas ainsi que dans toutes les lacunes (voir photo ci-dessus dans le billet de blog).

  • Réserver et préchauffer le four à 356 ° F (180 ° C).

  • Mesurer / peser les ingrédients secs et les ajouter dans un grand bol. Remuer avec un whisky.

  • Mélanger les tranches d’ananas restantes dans un mixeur ou robot culinaire pour obtenir de l’ananas en purée.
  • Ajouter tous les ingrédients humides aux ingrédients secs et remuer avec un whisky ou une spatule.

  • Versez lentement la pâte dans le moule à gâteau et faites cuire au four pendant environ 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre (vérifiez après 45 minutes).

  • Laissez le gâteau refroidir pendant environ 10 minutes.

  • Placez une assiette ou un support à gâteau résistant à la chaleur (qui est légèrement plus grand que le moule à gâteau) à l’envers sur le moule à gâteau. Essayez de le placer au milieu de la casserole et retournez l’assiette et le moule à gâteau.

  • Attendez quelques secondes, afin que le sucre de coco caramélisé coule de la poêle sur le gâteau. Retirer la casserole et servir chaud. Prendre plaisir! Comme le gâteau est encore chaud, il sera très doux, ce qui est tout à fait normal.

  • Conservez les restes de gâteau à couvert dans le réfrigérateur jusqu’à 4 jours.

Remarques

  • Pour faire votre propre farine d’avoine, traitez simplement l’avoine dans un mixeur ou moulin à café / épices électrique.
  • Comme la pâte est sans huile, j’ai utilisé du lait de coco en conserve qui est plus riche en matières grasses que tout autre lait à base de plantes. Si vous n’aimez pas la noix de coco, vous pouvez utiliser votre lait végétal préféré et ajouter 2 cuillères à soupe d’huile en plus.
  • Vous pouvez utiliser tout autre édulcorant liquide (par exemple, le sirop d’agave, le sirop de malt de riz, etc.) au lieu du sirop d’érable.
  • Comment faire de la purée d’ananas: Vous pouvez réduire en purée les tranches d’ananas restantes dans un mélangeur ou un robot culinaire ou utiliser de l’ananas frais. Une autre option serait d’utiliser de la compote de pommes.
  • La recette sert 8. Les valeurs nutritives sont pour une portion.

Apports nutritionnels

Gâteau renversé à l’ananas végétalien

Quantité par portion

Calories 243
Calories des lipides 56

% Valeur quotidienne *

Graisse 6.2gdix%

Les glucides 42,2 g14%

Fibre 2,4 gdix%

Sucre 19,1 gvingt et un%

Protéine 3,5 g7%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Nutrition

Calories: 243kcal | Les glucides: 42,2g | Protéine: 3,5g | Graisse: 6.2g | Fibre: 2.4g | Sucre: 19,1g

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Recette de gâteau végétalien à l'ananas à l'envers



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