Gâteau végétalien à la noix de coco | Avec glaçage à la crème sans huile (GF)

Philips HR1836/00 Centrifugeuse noire 500W, Quickclean nettoyage 1mn, cheminée XL, tamis inversé...
Riviera & Bar PR776A7 Centrifugeuse Juice Fountain Rouge
Philips HR1855/70 Centrifugeuse Viva noire 700W Technologie QuickClean
Techwood TCFI-850 Centrifugeuse Inox
Riviera & Bar PR785A Centrifugeuse digitale Inox
Evaluation
Point fort
Excellente centrifugeuse. Peu encombrante et facile d'utilisation. Technologie Quickclean : nettoyage en 1 minute. Notre coup de coeur !
Accepte fruits et légumes entiers pour un confort d'utilisation et un gain de temps inestimable. Deux vitesses d'extraction : fruits mous ou fruits dures. Meilleure vente sur Amazon !
Large cheminée XL. Nettoyage en 1 minute. L'un des meilleurs rapport qualité prix.
Idéal pour fruits et légumes 2 Vitesses Fermeture de sécurité́ Très bon appareil à tout petit prix. Idéal pour une utilisation occasionnelle.
La Rolls des centrifugeuses ! Système exclusif : disque à jus et smooth' disque : le disque à jus filtre et récupère l'intégralité du jus et sépare la pulpe. Idéal pour jus de fruits, légumes, cocktails..
Puissance
500 watts
1000 watts
700 watts
850 watts
1300 watts
Capacité
1 litre
2.7 litres
2 litres
1 litre
3 litres
Utilisation
Occasionnelle à régulière
Polyvalente
Occasionnelle
Occasionnelle
Polyvalente. Idéal pour smoothies, sauces, sorbets, glaces, mousses...
Prix
71,63 EUR
123,12 EUR
87,98 EUR
66,43 EUR
209,99 EUR
Livraison
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Puissance
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Puissance
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Puissance
1300 watts
Capacité
3 litres
Utilisation
Polyvalente. Idéal pour smoothies, sauces, sorbets, glaces, mousses...
Prix
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Gâteau végétalien moelleux et crémeux à la noix de coco avec un glaçage à la patate douce à la noix de coco qui rappelle Raffaello! La recette est sans produits laitiers, sans oeuf, sans gluten, sans huile, sans sucre raffiné, sans noix et en outre facile à préparer. Ce dessert végétalien est le gâteau parfait pour tous les amateurs de noix de coco et aussi un excellent gâteau d’anniversaire.

Gâteau végétalien sans gluten à la crème de noix de coco avec glaçage sans huile

Gâteau d’anniversaire à la crème de noix de coco

Aujourd’hui, ce n’est pas seulement la fête des mères mais c’est aussi l’anniversaire de ma mère et donc j’ai fait un gâteau! Puisque ma maman n’aime pas le chocolat (oui, je sais… je ne le comprends pas non plus, haha) j’ai fait un gâteau végétalien à la noix de coco parce qu’elle aime la noix de coco autant que moi. Malheureusement, ma mère ne vit pas à proximité (en fait à plus de 7500 km), donc ce gâteau est plutôt symbolique. Je sais qu’elle appréciera toujours ce petit geste et je suis sûre qu’elle sait combien je l’aime!

Gâteau végétalien à la noix de coco avec glaçage japonais sans huile à la patate douce

Gâteau à la noix de coco végétalien et sans gluten

Ce gâteau à la crème de noix de coco est, bien sûr, à base de plantes et également sans gluten. J’ai utilisé une combinaison de farine de riz et de farine d’avoine, mais je suis sûr que vous pouvez également utiliser un mélange de farine tout usage sans gluten. Et si vous n’êtes pas sans gluten, vous pouvez essayer d’utiliser de la farine tout usage ou de la farine d’épeautre. Veuillez noter que je n’ai pas fait ce gâteau avec une autre combinaison de farine, donc je ne peux pas garantir que le résultat sera le même!

Gâteau à la noix de coco avec glaçage crémeux sans huile

Gâteau à la crème de noix de coco allergique

Si vous me suivez sur Instagram ou que vous êtes déjà abonné à la newsletter de mon blog, vous saurez que je partage des recettes végétaliennes qui sont, la plupart du temps, plutôt saines! J’essaie d’éviter le sucre raffiné, le gluten et l’huile (ou le beurre végétalien) parce que je ne me sens pas bien quand je consomme l’un de ces ingrédients. Ce gâteau à la crème de noix de coco ne contient pas de sucre, d’huile ou de beurre raffiné ce qui le rend beaucoup plus sain que la plupart des autres gâteaux (noix de coco). C’est aussi sans am et sans noix et je suis sûr que vous serez surpris si je vous dis que ce gâteau à la noix de coco contient des légumes!

glaçage à gâteau sans huile à base de patates douces japonaises dans un mixeur

Glaçage à la patate douce

Oui, c’est vrai, ce gâteau à la crème de noix de coco végétalien contient des patates douces! j’ai utilisé Patates douces japonaises qui ont une chair blanche. Ici, ils sont appelés “patate douce” et ils sont totalement différents des patates douces orange. Quelle est la différence entre les patates douces blanches (japonaises) et orange? Eh bien, les patates douces japonaises sont beaucoup plus sèches (elles contiennent plus d’amidon) et elles sont un peu plus sucrées que les oranges. Ils sont tout simplement parfait pour une utilisation dans les desserts!

Je sais que les patates douces japonaises ne sont pas disponibles partout mais si vous les avez dans votre supermarché local, alors achetez-les! Ils sont vraiment incroyables et je suis sûr que vous les aimerez autant que moi. Maintenant, si vous n’avez pas accès aux patates douces japonaises, vous ne pourrez pas faire cette recette de glaçage sans huile. Cependant, je vais vous donner une option différente. S’il vous plaît vérifier mon Gâteau aux carottes sans cuisson qui a un glaçage délicieusement crémeux à base de pudding et de noix de cajou trempées!

Morceau de gâteau une fois avec glaçage sans gluten sans huile sans produits laitiers

Je ne peux pas vous dire combien J’aime le glaçage que j’ai fait avec les patates douces japonaises. C’est totalement me rappelle Raffaello, le bonbon amande / noix de coco qui était mon préféré absolu avant de devenir végétalien! La crème a presque le même goût, je ne plaisante pas!

Gâteau à la crème de noix de coco avec glaçage sans produits laitiers

Comment faire un gâteau végétalien à la noix de coco?

Tout d’abord, vous devez éplucher, hacher et faire bouillir les patates douces japonaises jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette. Pour cette recette, vous aurez besoin de 340 grammes de patate douce cuite (environ 1 patate douce japonaise moyenne ou deux petites). Pendant ce temps, ajoutez tous les ingrédients secs dans un bol. Traitez les ingrédients humides dans un mélangeur et versez le mélange dans le bol d’ingrédients secs. Fouetter jusqu’à homogénéité. Cuire le gâteau dans deux moules à gâteau de 7 ou 8 pouces au four pendant environ 30 à 35 minutes.

Pendant que le gâteau est au four, vous pouvez préparer le glaçage. C’est super facile, car vous devez simplement traiter tous les ingrédients du glaçage dans votre mélangeur jusqu’à ce qu’ils soient lisses et crémeux.

Une fois le gâteau complètement refroidi, glacer et décorer avec des flocons de noix de coco.

Gâteau à la noix de coco avec glaçage végétalien à la patate douce

Ce gâteau à la crème de noix de coco est:

  • Végétalien (sans produits laitiers, sans œufs)
  • Sans gluten
  • En bonne santé
  • Sans huile
  • Riches
  • Sans sucre raffiné
  • Humide
  • Crémeux
  • Facile à faire
  • Très coco
  • Un délicieux dessert ou gâteau d’anniversaire

Gâteau blanc avec glaçage de patate douce japonaise sans huile

Conseils utiles:

  • Utilisez deux moules à gâteaux pour réduire le temps de cuisson et éviter de couper le gâteau en deux couches.
  • Ajoutez du rhum ou de l’extrait de noix de coco pour un délicieux goût de noix de coco.
  • Gardez le gâteau couvert au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

Gâteau à la noix de coco avec glaçage végétalien à la patate douce sans huile

Si vous recréez ce gâteau à la crème de noix de coco végétalien, veuillez laisser un commentaire ci-dessous et n’oubliez pas de me taguer dans votre publication Instagram ou Facebook avec @elavegan et #elavegan parce que j’aimerais voir comment votre gâteau à la crème de noix de coco s’est avéré! Et pour des recettes de gâteaux végétaliens plus faciles, consultez certainement les recettes suivantes:

Gâteau végétalien à la noix de coco

Gâteau végétalien moelleux et crémeux à la noix de coco avec un glaçage à la patate douce à la noix de coco qui rappelle Raffaello! La recette est sans produits laitiers, sans oeuf, sans gluten, sans huile, sans sucre raffiné, sans noix et en outre facile à préparer. Ce dessert végétalien est le gâteau parfait pour tous les amateurs de noix de coco et aussi un excellent gâteau d’anniversaire.

Temps de préparation25 min

temps de cuisson30 min

Temps total55 min

Cours: Dessert

Cuisine: américain

Mot-clé: noix de coco, crémeux, végétalien

Portions: 12

Calories: 409kcal

Ingrédients

Ingrédients humides:

  • 2/3 Coupe (160 g) Compote de pommes ou 160 g de courgettes pelées
  • 1 1/3 tasse ml) (320 ml) lait de coco en conserve
  • 4 cuillère à soupe (80 g) sirop d’érable ou sirop d’agave
  • une cuillère à soupe vinaigre blanc ou vinaigre de cidre de pomme

Glaçage:

  • 340 g (1 moyen ou 2 petits) (340 g) Patate douce japonaise (* voir notes de recette)
  • 2/3 Coupe (160 g) beurre de noix de coco (* voir notes de recette)
  • 1/3 Coupe (105 g) sirop d’érable ou sirop d’agave
  • 1/2 Coupe (120 ml) lait de coco en conserve
  • 4 cuillère à soupe (40 ml) rhum à la noix de coco ou utilisez plus de lait de coco (* voir les notes de recette)

Instructions

  • Je recommande d’utiliser une balance de cuisine pour cette recette. Vous pouvez facilement basculer entre NOUS et mesures métriques sous la liste des ingrédients.

  • Pelez la patate douce japonaise et coupez-la en cubes d’un pouce. Faire bouillir dans l’eau jusqu’à ce que la fourchette soit tendre. Pour cette recette, vous aurez besoin de 340 grammes de patate douce cuite (environ 1 patate douce japonaise moyenne ou deux petites).

  • Pendant ce temps, traitez l’avoine et la noix de coco râpée non sucrée dans un moulin à épices / café électrique ou un mélangeur. Ajoutez ensuite tous les ingrédients secs dans un bol.

  • Préchauffez le four à 356 degrés Fahrenheit (180 degrés Celsius). Graisser deux moules à gâteaux (ou charnières) de 8 pouces (20 cm) ou 7 pouces (18 cm) et tapisser les fonds de papier parchemin.

  • Traitez les ingrédients humides dans un mélangeur et versez le mélange dans le bol d’ingrédients secs. Fouetter jusqu’à homogénéité.

  • Répartir la pâte entre les deux moules à gâteau et cuire au four environ 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte presque propre. Il peut encore être un peu friable mais ne doit pas être mouillé! Si vous utilisez un seul moule à gâteau, le temps de cuisson sera beaucoup plus long (environ 50 à 55 minutes), mais je recommande vraiment 2 moules à gâteau.

  • Pendant que le gâteau est au four, vous pouvez préparer le glaçage. Traitez simplement tous les ingrédients du glaçage dans votre mélangeur jusqu’à ce qu’ils soient complètement lisses et crémeux.

  • Une fois le gâteau complètement refroidi, glacer et décorer avec des flocons de noix de coco. Réfrigérer au réfrigérateur environ 3 heures avant de servir. Prendre plaisir!

Remarques

  • Veuillez utiliser noix de coco non sucrée râpée, également connu sous le nom de noix de coco desséchée. Ne pas utilisez de la farine de noix de coco, car elle est complètement différente et sèche la pâte! Vous pouvez cependant utiliser 130 grammes d’amandes moulues (ou d’autres arachides de votre choix).
  • Glaçage: Vous devez utiliser Patates douces japonaises pour cette recette. Les patates douces japonaises ont une chair blanche et sont beaucoup plus sèches que les patates douces oranges. Ils sont en outre plus sucrés et parfaits pour les desserts. Si vous n’avez pas accès aux patates douces japonaises, je recommanderais de faire le glaçage de mon Gâteau aux carottes sans cuisson mais assurez-vous d’augmenter la quantité d’ingrédients d’environ 50%.
  • La recette demande beurre de noix de coco, pas d’huile de coco, pas de beurre de cacao. Le beurre de coco peut être acheté en magasin ou fait maison. Si vous voulez le faire vous-même, vous devrez traiter environ 3 tasses de noix de coco non sucrée râpée dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’elle se transforme en beurre de noix de coco et ait une texture crémeuse (ce qui prend environ 20-30 minutes, donc je recommanderais de stocker- acheté du beurre de noix de coco.
  • Si vous ne voulez pas utiliser de rhum à la noix de coco, utilisez plus de lait de coco. Vous pouvez également ajouter un peu de extrait de noix de coco pour une saveur de noix de coco rehaussée.
  • Vous pouvez également consulter mon Recette de tasses de noix de coco végétaliennes.
  • La valeur nutritive concerne une tranche (sur 12).

Apports nutritionnels

Gâteau végétalien à la noix de coco

Quantité par portion

Calories 409
Calories des lipides 180

% Valeur quotidienne *

Graisse 20g31%

Les glucides 49g16%

Fibre 8g32%

Sucre 28g31%

Protéine 4,6 g9%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Nutrition

Calories: 409kcal | Les glucides: 49g | Protéine: 4.6g | Graisse: vingtg | Fibre: 8g | Sucre: 28g

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Gâteau végétalien à la noix de coco sans gluten recette sans gluten



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