La meilleure tarte à la citrouille végétalienne | Recette facile et sans gluten

Philips HR1836/00 Centrifugeuse noire 500W, Quickclean nettoyage 1mn, cheminée XL, tamis inversé...
Riviera & Bar PR776A7 Centrifugeuse Juice Fountain Rouge
Philips HR1855/70 Centrifugeuse Viva noire 700W Technologie QuickClean
Techwood TCFI-850 Centrifugeuse Inox
Riviera & Bar PR785A Centrifugeuse digitale Inox
Evaluation
Point fort
Excellente centrifugeuse. Peu encombrante et facile d'utilisation. Technologie Quickclean : nettoyage en 1 minute. Notre coup de coeur !
Accepte fruits et légumes entiers pour un confort d'utilisation et un gain de temps inestimable. Deux vitesses d'extraction : fruits mous ou fruits dures. Meilleure vente sur Amazon !
Large cheminée XL. Nettoyage en 1 minute. L'un des meilleurs rapport qualité prix.
Idéal pour fruits et légumes 2 Vitesses Fermeture de sécurité́ Très bon appareil à tout petit prix. Idéal pour une utilisation occasionnelle.
La Rolls des centrifugeuses ! Système exclusif : disque à jus et smooth' disque : le disque à jus filtre et récupère l'intégralité du jus et sépare la pulpe. Idéal pour jus de fruits, légumes, cocktails..
Puissance
500 watts
1000 watts
700 watts
850 watts
1300 watts
Capacité
1 litre
2.7 litres
2 litres
1 litre
3 litres
Utilisation
Occasionnelle à régulière
Polyvalente
Occasionnelle
Occasionnelle
Polyvalente. Idéal pour smoothies, sauces, sorbets, glaces, mousses...
Prix
71,63 EUR
123,12 EUR
87,98 EUR
66,43 EUR
209,99 EUR
Livraison
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Puissance
1300 watts
Capacité
3 litres
Utilisation
Polyvalente. Idéal pour smoothies, sauces, sorbets, glaces, mousses...
Prix
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Cette tarte à la citrouille végétalienne est super facile à faire! Le dessert est idéal pour les vacances / automne / hiver et Thanksgiving mais peut être apprécié tout au long de l’année. Une croûte de tarte maison sans gluten et une garniture de citrouille parfaitement épicée rendent cette tarte végétalienne très délicieuse!

un morceau de tarte à la citrouille végétalienne avec de la crème fouettée

Tarte à la citrouille végétalienne saine

Une délicieuse tarte à la citrouille est un dessert classique pour la saison des fêtes et je n’en ai jamais assez! Cette recette étant assez saine, je la fais plusieurs fois par an et je ne la regrette jamais.

Vous pouvez le faire avec une croûte à tarte achetée en magasin ou essayer ma croûte à tarte végétalienne sans gluten. J’ai essayé de le rendre aussi sain que possible avec un minimum d’huile.

3 raisons pour lesquelles vous devriez essayer cette tarte à la citrouille végétalienne:

  1. Il est 100% végétal, sans gluten et contient principalement des ingrédients sains.
  2. La tarte est rapide et très facile à faire, tout le monde peut la faire!
  3. Votre cuisine sentira le paradis, sucré et épicé, miam!

tarte au potiron végétalienne cuite d'en haut

Purée de citrouille maison

J’ai fait ma propre purée de citrouille. Tout ce dont vous avez besoin est un petit / moyen citrouille, une four, et un mixeur ou robot culinaire.

Comment faire sa propre purée de citrouille?

  1. Coupez la citrouille en tranches (vous pouvez laisser la peau) et posez-la sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
  2. Faire cuire les tranches au four à 400 ° F (204 ° C) jusqu’à ce que la citrouille soit tendre lorsque vous la percez avec une fourchette (cela prend environ 30 à 45 minutes).
  3. Une fois qu’il est doux, retirez la peau, ajoutez la chair de citrouille dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélangez à grande vitesse.
  4. Selon la teneur en amidon de la citrouille, vous devrez peut-être ajouter un peu d’eau jusqu’à ce que la purée soit crémeuse.

gâteau à la citrouille sans gluten avec crème fouettée

Comment faire une tarte à la citrouille végétalienne:

Vous pouvez traiter la tarte à la citrouille en remplissant mixeur ou robot culinaire. La croûte à tarte sans gluten peut également être préparée dans un robot culinaire ou dans un bol (mélangé avec vos mains).

Croûte à tarte:

Si vous utilisez une croûte à tarte achetée en magasin, ignorez toutes les étapes de la croûte à tarte et découvrez uniquement comment faire la garniture pour tarte à la citrouille (étape 4).

  • ÉTAPE 1: Faites d’abord l’œuf de lin: Mettez 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues dans un petit bol, ajoutez 1/4 tasse d’eau et mélangez avec un whisky. Réserver 5 minutes.

oeufs de lin dans un bol

  • ÉTAPE 2: Mettre tous les ingrédients secs dans un bol, puis ajouter les ingrédients humides et remuer avec une spatule ou une fourchette. Vous pouvez également utiliser vos mains pour pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit solidaire. Si la pâte semble trop sèche, ajoutez un tout petit peu d’eau froide.

ingrédients pour une croûte à tarte

  • ÉTAPE 3: Appuyez sur la pâte dans le fond d’un moule à tarte de 9 pouces et environ 2 pouces (5 cm) sur les côtés. Mettez la poêle au réfrigérateur et préchauffez le four à 350 ° F (180 ° C).

croûte à tarte sans gluten

Remplissage de tarte à la citrouille:

  • ÉTAPE 4: Traitez tous les ingrédients de la garniture au robot culinaire ou au mélangeur jusqu’à ce qu’ils soient complètement lisses.

purée de citrouille dans un robot culinaire

  • ÉTAPE 5: Versez la garniture de citrouille dans la croûte à tarte non cuite. Ensuite, étalez-le avec une spatule.

lisser la purée de citrouille dans une croûte de pied

  • ÉTAPE 6: Cuire au four pendant 50 minutes. Éteignez le four et laissez la tarte au four mais ouvrez la porte du four. Attendez encore 5 minutes, puis sortez-le du four et laissez-le refroidir à température ambiante. Le milieu du gâteau sera encore un peu bancal et c’est normal.
  • ÉTAPE 7: Une fois que la tarte a refroidi sur le comptoir pendant un certain temps, placez-la au réfrigérateur pour raffermir. Cela prend au moins 2 heures, mais laissez-le de préférence pendant la nuit.
  • ÉTAPE 8: Décorez la tarte à la citrouille avec de la crème de noix de coco fouettée. Conservez les restes de tarte couverts au réfrigérateur jusqu’à 6 jours.

tarte des fêtes à la crème fouettée

Ingrédients simples

Cette tarte à la citrouille facile ne contient que ingrédients végétaliens simples. Toutes les mesures peuvent être trouvées ci-dessous dans la fiche de recette!

Remplissage de tarte:

  • Potiron en purée (en conserve ou fait maison)
  • Lait de coco en conserve (entier)
  • Sucre de coco ou cassonade
  • Sirop d’érable ou tout autre édulcorant liquide
  • Farine de fécule de maïs ou d’arrow-root ou de tapioca
  • Épice pour tarte à la citrouille
  • Extrait de vanille
  • Soyez sel
  • Crème de noix de coco fouettée (facultatif)

Croûte à tarte:

  • Farine sans gluten
  • Poudre d’amande
  • Œufs de lin (ou œufs de chia)
  • Huile de noix de coco
  • Sucre de coco ou cassonade
  • Soyez sel

tarte à la citrouille végétalienne sur le devant

Vous pouvez utiliser édulcorant granulé qui te plait. Quelques exemples sont l’érythritol, le sucre de datte, etc.

J’ai utilisé un mélange de farine de riz et farine de tapioca, cependant, un mélange de farine sans gluten acheté en magasin devrait également fonctionner!

Une œuf de lin est tout simplement 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues mélangées à de l’eau. Vous pouvez utiliser des graines de chia moulues à la place.

Vous pouvez utiliser adouci beurre végétalien au lieu de l’huile de coco.

gros plan, végétalien, potiron, tarte, morceau, chantilly

Cette tarte à la citrouille végétalienne est:

  • Sans produits laitiers et sans œufs
  • Sans gluten
  • Peut être raffiné sans sucre
  • Doux
  • Épicé
  • Humide
  • Un excellent petit déjeuner ou dessert
  • Facile à faire avec des ingrédients simples

fourchette dans un morceau de tarte à la citrouille végétalienne

Si vous essayez cette tarte à la citrouille végétalienne sans gluten, veuillez laisser un commentaire et note ci-dessous et n’oubliez pas de me taguer dans votre Instagram ou Facebook avec @elavegan et #elavegan parce que j’adore voir vos remakes! 🙂

manger une tarte à la citrouille végétalienne sans gluten

Si vous aimez les recettes de tarte saines, consultez également les délicieux plats suivants recettes sans gluten et végétaliennes:

Tarte à la citrouille végétalienne

Cette tarte à la citrouille végétalienne est super facile à faire! Le dessert est idéal pour les vacances / automne / hiver et Thanksgiving mais peut être apprécié tout au long de l’année. Une croûte de tarte maison sans gluten et une garniture de citrouille parfaitement épicée rendent cette tarte végétalienne très délicieuse!

Temps de préparationquinze min

temps de cuissoncinquante min

Temps totalune heure 5 min

Cours: Dessert

Cuisine: américain

Mot-clé: sans gluten, vacances, tarte, citrouille, action de grâces, végétalien

Portions: 9

Calories: 270kcal

Ingrédients

Pied de croûte:

  • une tasse + 1 cuillère à soupe (160 g) farine sans gluten (* voir notes de recette)
  • 1/2 Coupe (60 g) poudre d’amande (* voir notes de recette)
  • 2 oeufs de lin (2 cuillères à soupe de graines de lin moulues + 1/4 tasse d’eau)
  • 2 1/2 cuillère à soupe (30 g) huile de noix de coco ramolli
  • 2 cuillère à soupe (vingt g) sucre de coco ou cassonade
  • Pincer de sel

Instructions

  • Je recommande d’utiliser un balance de cuisine pour cette recette. Vérifier la captures de processus étape par étape ci-dessus dans le blog. Il y a aussi vidéo pour des instructions visuelles faciles.

Croûte à tarte:

  • Pour faire l’œuf de lin, mettez simplement 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues (ou de graines de chia moulues) dans un petit bol, ajoutez 1/4 tasse d’eau et mélangez avec un whisky. Réserver 5 minutes.

  • Mettez tous les ingrédients de la croûte sèche dans un bol de taille moyenne, puis ajoutez les ingrédients humides, remuez avec une spatule ou une fourchette. Ensuite, utilisez vos mains pour pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle tienne ensemble ou utilisez un robot culinaire! Si la pâte semble trop sèche, ajoutez un tout petit peu d’eau froide.
  • Presser la pâte au fond d’un moule à tarte graissé de 8 pouces (ou 9 pouces) et d’environ 2 pouces (5 cm) sur les côtés. Mettez la casserole dans le réfrigérateur (pendant que vous faites la garniture) et préchauffez le four à 350 ° F (180 ° C).

Remplissage de tarte à la citrouille:

  • Traitez tous les ingrédients de remplissage robot culinaire ou mixeur jusqu’à complètement lisse.
  • Versez la garniture de citrouille dans la croûte à tarte non cuite et étalez-la avec une spatule.

  • Cuire au four pendant 50 minutes. Éteignez le four et laissez la tarte au four mais ouvrez la porte du four. Attendez encore 5 minutes, puis sortez-le du four et laissez-le refroidir à température ambiante. Le milieu du gâteau sera encore un peu bancal et c’est normal.

  • Après que la tarte ait refroidi sur le comptoir pendant un certain temps, placez-la dans le réfrigérateur pour raffermir. Cela prend au moins 2 heures, mais laissez-le de préférence pendant la nuit.

  • Décorez la tarte à la citrouille avec de la crème de noix de coco fouettée. Prendre plaisir! Conservez les restes de tarte couverts au réfrigérateur jusqu’à 6 jours.

Remarques

  • Vérifier la captures de processus étape par étape ci-dessus dans le blog.
  • purée de citrouille: Vous pouvez utiliser de la purée de citrouille en conserve ou faire votre propre. Vérifiez le début du billet de blog pour lire comment je l’ai fait.
  • Édulcorant: N’importe quel édulcorant granulé peut être utilisé. D’autres exemples sont le xylitol *, l’érythritol ou le sucre de datte. * Les desserts contenant du xylitol ne doivent jamais être donnés aux chiens.
  • Fécule de maïs: Vous pouvez utiliser de la farine d’arrow-root ou de la farine de tapioca.
  • Épice de tarte à la citrouille: Vous pouvez créer le vôtre! Mélanger: 1/2 cuillère à soupe de cannelle, 1/4 cuillère à café de gingembre moulu, 1/8 cuillère à café de piment de la Jamaïque, 1/8 cuillère à café de muscade et 1/8 cuillère à café de clous de girofle dans un petit bol.
  • Mélange de farine sans gluten: J’ai utilisé 120 g de farine de riz et 40 g de farine de tapioca. Un mélange de farine sans gluten acheté en magasin (avec des ingrédients similaires) devrait également fonctionner.
  • Poudre d’amande: Pour rendre la recette sans noix, vous pouvez utiliser de la noix de coco non sucrée, râpée et moulue. Il suffit de le traiter dans un mélangeur ou un moulin à café / épices électrique.
  • La recette sert 9. Les valeurs nutritives sont pour une portion.

Apports nutritionnels

Tarte à la citrouille végétalienne

Quantité par portion

Calories 270
Calories des lipides 99

% Valeur quotidienne *

Graisse 11g17%

Les glucides 38g13%

Fibre 2.9g12%

Sucre 19,7 g22%

Protéine 3,2 g6%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Nutrition

Calories: 270kcal | Les glucides: 38g | Protéine: 3.2g | Graisse: Onzeg | Fibre: 2.9g | Sucre: 19,7g

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la meilleure recette facile de tarte à la citrouille végétalienne sans gluten



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