Mac et fromage végétaliens sains | Recette facile

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Cette recette végétarienne saine de macaroni au fromage est facile à préparer et ne contient que des ingrédients alimentaires entiers à base de plantes. Servir ce Mac Cheese n Cheese avec des pâtes régulières, des pâtes sans gluten ou des nouilles de courgettes (zoodles) si vous préférez une version paléo.

Mac et fromage végétaliens sains avec des pâtes sans gluten dans une poêle noireMac and Cheese Made Vegan & Healthy

J’ai essayé différentes recettes végétaliennes de Mac Cheese n Cheese mais je n’ai jamais été vraiment satisfait. J’ai donc beaucoup expérimenté dans la cuisine et j’ai trouvé ça Mac et fromage végétaliens sains que j’ai fait plusieurs fois récemment parce que ça a si bon goût. Le Mac and Cheese ordinaire contient du fromage, du beurre, du lait, un peu de farine et des épices. Il peut avoir bon goût (après tout, qui n’aime pas le fromage) mais ce n’est pas très sain…

Verser de la sauce végétalienne pour Mac et du fromage sur des pâtes sans glutenIngrédients Mac et Fromage Vegan Sains

Cette meilleure recette végétarienne de macaroni au fromage contient des légumes sains (pomme de terre, carotte, oignon), des noix de cajou, du lait à base de plantes, du bouillon de légumes, des épices et des flocons de levure nutritionnels. Il n’a pas le goût du Mac et du Fromage ordinaire mais il est très délicieux. Les repas végétaliens n’ont pas besoin de goûter comme les «originaux» à mon avis, mais ils peuvent toujours être délicieux et la plupart du temps ils sont beaucoup plus sains.

Sauce mac'n cheese aux pâtesMac'n Vegan dans une poêle noire“Je ne pourrais jamais abandonner le fromage”

Je suis végétarien depuis 33 ans et suis devenu végétalien en 2011. Pourquoi suis-je végétarien depuis si longtemps? Eh bien, j’ai toujours aimé le fromage, j’en étais accro (google “casomorphine” pour savoir pourquoi beaucoup de gens sont accro au fromage). Je me souviens avoir dit “Je ne pourrais jamais devenir végétalien…. je n’ai jamais pu abandonner le fromage” Après avoir fait le connexion éthique Je ne pouvais pas imaginer recommencer à manger des produits laitiers et autres produits d’origine animale.

Mac et fromage végétaliens sains dans une poêle noireComment faire du mac et du fromage végétaliens?

Cette recette est si facile à préparer et prête en moins de 30 minutes. Il vous suffit de faire bouillir la pomme de terre et la carotte, puis de jeter tous les ingrédients du Mac et du fromage végétaliens sains dans votre robot culinaire ou mixeur et bien mélanger. La dernière étape consiste à chauffer la sauce dans une casserole et ajouter vos pâtes. Pour faire cette recette paléo-amicale et à faible teneur en glucides, utilisez simplement des courgettes au lieu des pâtes régulières.

Cela fonctionne mieux si vous utilisez un spiraliseur pour faire des nouilles de courgettes (zoodles). Mais si vous n’avez pas de spiraliseur ou si vous ne voulez pas en acheter, vous pouvez également utiliser un éplucheur ordinaire et faire des rubans de courgettes. Les deux fonctionnent assez bien et ont un bon goût en combinaison avec ce Mac et fromage végétalien.

Si vous n’êtes pas un fan de courgettes et que vous aimez les pâtes, utilisez certainement vos pâtes préférées (j’utilise des pâtes sans gluten). Je dirais que les macaronis sont les plus courants pour le Mac et le fromage (évidemment).

Mac'n cheese aux nouilles de courgettes (zoodles)Cette meilleure sauce végétalienne pour mac et fromage est:

  • En bonne santé
  • Sans gluten
  • Sans huile
  • Sans produits laitiers
  • Convient aux paléo
  • À base de plantes
  • Faible teneur en glucides
  • Savoureux
  • Facile à faire

Meilleure recette végétalienne de macaroni au fromage dans une poêle noireGros plan de la meilleure recette végétalienne de macaroni au fromage dans une poêle noireConseils utiles:

  • Voulez-vous une sauce au fromage végétalienne sans noix de cajou? Essayez mon Recette de sauce au fromage végétalienne facile qui peut être fait en 3 minutes (parfait lorsque vous êtes occupé).
  • Utilisation patate douce au lieu d’une pomme de terre régulière pour une variation. Une autre possibilité serait d’utiliser la citrouille pour un délicieux Macaroni au fromage et à la citrouille.
  • Ajoutez des verts pour rendre ce plat végétalien encore plus sain. Quelques exemples seraient le brocoli, les épinards ou le chou frisé.

Mac 'n cheese dans une poêle noire

Si vous recréez cette recette, veuillez laisser un commentaire ci-dessous et n’oubliez pas de me taguer dans votre publication Instagram ou Facebook avec @elavegan et #elavegan parce que j’adore voir vos remakes. Vous aimez faire des sauces pour pâtes faciles? Si oui, consultez également ma SAUCE DE PÂTES AUX ÉPINARDS VEGAN!

Mac et fromage végétaliens sains

Cette recette végétarienne saine de macaroni au fromage est si facile à préparer et ne contient que des ingrédients alimentaires à base de plantes. Il peut être consommé avec des pâtes régulières ou des nouilles de courgettes (zoodles) si vous préférez une version paléo.

Temps de préparationdix min

temps de cuissonquinze min

Temps total25 min

Cours: Plat principal

Cuisine: américain

Mot-clé: sauce sauce, fromage végétalien

Portions: 4

Calories: 517kcal

Ingrédients

Ingrédients sains pour mac et fromage végétaliens:

  • une (200 g) grosse Pomme de terre pelé
  • une (100 g) petite carotte pelé
  • 1/2 Coupe (75 g) noix de cajou
  • 1/2 Coupe (120 ml) lait de choix à base de plantes (J’ai utilisé du lait de coco en conserve)
  • 1 / 3-1 / 2 Coupe (100 ml) bouillon de légumes (ou utilisez plutôt du lait à base de plantes)
  • 1/2 petit oignon
  • 2-3 clous de girofle Ail
  • 4 cuillère à soupe flocons de levure nutritionnels
  • 1 1/2 cuillère à soupe farine de tapioca (facultatif) (* voir les notes de recette)
  • 1/2 cuillère à soupe jus de citron ou jus de citron vert
  • 1 / 2-3 / 4 cuillère à café être sel (ou au goût)
  • 1/3 cuillère à café poivre noir (ou au goût)
  • une cuillère à café poudre d’oignon
  • flocons de poivre concassé (optionnel)

Servir avec:

  • 12 oz (350 g) Pâtes de choix (j’utilise sans gluten) ou zoodles (3-4 courgettes spiralées)

Instructions

  • Faire tremper les noix de cajou dans de l’eau chaude pendant au moins 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

  • Couper la pomme de terre et la carotte en cubes de 1 pouce et cuire dans de l’eau salée pendant environ 10-15 minutes ou jusqu’à tendreté (jeter l’eau par la suite).

  • Faites bouillir vos pâtes préférées selon les instructions sur l’emballage ou utilisez un spiraliseur pour spiraliser vos courgettes.
  • Ajouter tous les ingrédients végétaliens du Mac et du fromage dans un mélangeur (ou un robot culinaire) et bien mélanger.
  • Versez la sauce dans une casserole et portez à ébullition. Laisser mijoter environ 1 à 2 minutes en remuant constamment.

  • Ajoutez vos pâtes ou zoodles et servez immédiatement. Prendre plaisir!

Remarques

* 23 juin 2018: Il s’agit d’une version de recette mise à jour (améliorée) avec l’ajout de 1 1/2 cuillère à soupe de farine de tapioca!

  • Vous pouvez laisser de côté la farine / amidon de tapioca, mais cela rendra le Mac and Cheese un peu plus épais et “extensible” semblable au “vrai” fromage.
  • La recette sert 4. Les valeurs nutritionnelles sont pour une portion, y compris les pâtes!

Apports nutritionnels

Mac et fromage végétaliens sains

Quantité par portion

Calories 517
Calories des lipides 108

% Valeur quotidienne *

Graisse 12g18%

Les glucides 76g25%

Fibre 13g52%

Sucre 6g7%

Protéine 21g42%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Nutrition

Calories: 517kcal | Les glucides: 76g | Protéine: vingt et ung | Graisse: 12g | Fibre: 13g | Sucre: 6g

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Meilleure sauce végétalienne au Mac et au fromage avec des pâtes sans gluten



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