Meilleure soupe aux lentilles | Recette saine à 1 pot

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Cette meilleure recette de soupe aux lentilles (c’est ainsi que mon petit ami l’a appelée) est super réconfortante, copieuse, savoureuse et facile à préparer. Le ragoût est végétalien, sans gluten, peu coûteux et fabriqué dans un seul pot. La recette fait BEAUCOUP de soupe mais heureusement, elle se congèle bien.

Meilleure soupe de lentilles à la crème de noix de coco dans une grande casseroleDonc, Noël est dans 5 jours et tout le monde affiche ses recettes de biscuits de Noël préférées. Et je suis comme: “Les gars, consultez mon Meilleure soupe aux lentilles Recette ”haha. Eh bien, il faut parfois être rebelle, non?! Je veux dire, ce n’est pas que cette soupe ne peut pas être mangée à Noël. En fait, cela peut totalement faire partie d’un délicieux dîner de Noël. J’adore vraiment comment cette recette est sortie et mon petit ami était sur la lune quand j’ai essayé la soupe. Il a dit que c’était la meilleure soupe qu’il ait jamais mangée.

Ragoût de légumes dans une grande casseroleJ’adore les lentilles et j’ai déjà posté quelques recettes de lentilles, comme celle-ci Dal de lentilles 1 pot ou ca Ragoût de lentilles avec purée de pommes de terre ou ces Tasses à tacos saines remplies de lentilles ou ces Enchiladas végétaliennes aux lentilles et ça Cuire les pommes de terre aux lentilles. Les lentilles sont tout simplement incroyables et tellement polyvalentes. Et j’aime le fait que vous n’ayez pas besoin de les tremper pendant la nuit comme des haricots. Elles sont rapidement préparé et très bon pour nous car ils contiennent beaucoup de protéines végétales saines.

Soupe de lentilles aux légumes et noix de coco dans une grande casseroleRecette rapide, facile et peu coûteuse

Pour cette soupe végétarienne aux lentilles, j’ai utilisé des ingrédients de garde-manger que tout le monde a probablement à la maison. Aussi, il m’a fallu juste 45 minutes pour cuisiner ce délicieux plat. Cette soupe est en outre assez peu coûteuse. Aucun des ingrédients ne coûte une fortune, donc si vous avez un budget limité, cette recette est définitivement pour vous.

Tenant un pot de ragoût végétalien aux lentillesMeilleure soupe aux lentilles en pot

Parler de recettes faciles. Ce ragoût de lentilles est très facile à préparer et vous aurez juste besoin un seul grand pot. C’est génial de n’utiliser qu’un seul pot. Moins de nettoyage est toujours très apprécié. Soyez prêt cependant à avoir besoin d’un gros pot. J’ai utilisé la plus grosse que nous ayons car cette recette fait beaucoup de soupe (environ 6-8 portions). Je dois admettre cependant que mon petit ami et moi avons mangé presque tout le premier jour. Mais comme mentionné dans d’autres articles de blog avant, nous mangeons beaucoup, haha.

Vue latérale du ragoût de légumes aux lentillesCette soupe aux lentilles est:

  • Satisfaisant
  • Savoureux
  • Copieux
  • Vegan
  • Sans gluten
  • En bonne santé
  • Fabriqué dans un seul pot
  • Facile à faire
  • Un grand repas réconfortant
  • Prêt en 45 minutes

Soupe aux lentilles, chou-fleur et lait de coco dans une grande casseroleTellement de saveur

Je ne mange pas trop souvent de soupes mais quand je le fais, j’ajoute beaucoup d’épices différentes. Manger une soupe ou un ragoût fade n’est pas amusant, c’est pourquoi cette soupe aux lentilles contient de délicieuses épices qui sont savoureux et sain. Les feuilles de laurier, le cumin et la coriandre n’en sont que quelques-uns. De plus, les légumes frais comme le céleri, le chou-fleur et la carotte ajoutent une belle saveur.

Soupe de lentilles végétaliennes dans une grande casseroleRecette facile à congeler

Cette délicieuse soupe se congèle bien. Et comme mentionné précédemment, cette recette fait BEAUCOUP DE SOUPE. Vous pouvez le faire aujourd’hui et en profiter quand vous le souhaitez!

Si vous faites cette soupe aux lentilles et peut-être même la prenez en photo, j’adorerais la voir. Vous pouvez me le faire parvenir sur Instagram. N’oubliez pas de me taguer dans votre légende Instagram + photo avec @elavegan et utilisez le hashtag #elavegan et je me ferai un plaisir de consulter votre message.

Meilleure soupe de lentilles et riz dans un bol

Meilleure soupe aux lentilles

Cette meilleure recette de soupe aux lentilles (c’est ainsi que mon petit ami l’a appelée) est super réconfortante, copieuse, savoureuse et facile à préparer. Le ragoût est végétalien, sans gluten, peu coûteux et fabriqué dans un seul pot. La recette fait BEAUCOUP de soupe mais heureusement, elle se congèle bien.

Temps de préparationquinze min

temps de cuisson30 min

Temps totalQuatre cinq min

Cours: Plat principal

Cuisine: Moyen-Orient

Mot-clé: lentilles, soupe, vegan

Portions: 8

Calories: 328kcal

Ingrédients

  • une cuillère à soupe huile d’olive
  • une Coupe oignon (1 de taille moyenne) en dés
  • 3 gros gousses d’ail haché
  • une tête moyenne de (500 g) choufleur haché
  • une Coupe les carottes haché
  • une Coupe céleri haché
  • 3 tasses (600 g) lentilles séchées brun ou vert, rincé et égoutté
  • 14 oz (400 g) tomates haché
  • 8 tasses (2 litres) bouillon de légumes
  • 1 1/2 cuillère à café poudre d’oignon
  • une cuillère à café cumin en poudre
  • une cuillère à café gingembre frais haché
  • 1/2 cuillère à café coriandre moulue
  • 1/2 cuillère à café graines de carvi moulues
  • 1/2 cuillère à café poudre de paprika fumé
  • 1/2 cuillère à café poudre de curcuma
  • 1/2 cuillère à café cassonade
  • Sel et poivre de mer goûter
  • flocons de piment rouge goûter
  • 2 feuilles de laurier séchées
  • 2 cuillère à soupe Je suis saule
  • une cuillère à soupe vinaigre balsamique
  • 1/8 Coupe (30 ml) creme de noix de coco ou demi-moitié sans produits laitiers (par exemple en soie)

Instructions

  • Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen et ajouter l’oignon haché. Faire sauter pendant 3 minutes, puis ajouter l’ail, la carotte et le céleri, et faire revenir encore 3 minutes.

  • Ajouter toutes les épices, les lentilles, le chou-fleur et le bouillon de légumes et porter à ébullition.

  • Ajoutez maintenant les feuilles de laurier et faites cuire la soupe avec un couvercle pendant environ 5 minutes.

  • Ajoutez ensuite les tomates hachées et remuez. Laisser mijoter la soupe encore 20-25 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient cuites mais pas pâteuses.

  • Enfin, ajoutez la sauce soja, le vinaigre balsamique et la crème de noix de coco.

  • Garnissez d’herbes fraîches et dégustez! Peut également être servi avec du riz ou du pain.

Remarques

  • La soupe se congèle bien.
  • La recette sert 8. Les valeurs nutritives sont pour une portion.

Apports nutritionnels

Meilleure soupe aux lentilles

Quantité par portion

Calories 328
Calories des lipides 36

% Valeur quotidienne *

Graisse 4g6%

Gras saturés 2gdix%

Les glucides 54g18%

Fibre 24g96%

Sucre 7g8%

Protéine 20g40%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Nutrition

Calories: 328kcal | Les glucides: 54g | Protéine: vingtg | Graisse: 4g | Gras saturé: 2g | Fibre: 24g | Sucre: 7g

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