Pain citrouille aux pépites de chocolat facile | Pain végétalien et sans gluten

Par Le A sur 6 octobre 2019 | 36 commentaires En tant qu’Amazon Associate, je gagne des achats éligibles

Ce pain à la citrouille aux pépites de chocolat est moelleux, doux, épicé et très délicieux! La recette est végétalienne, sans gluten, sans farine, peut être raffinée sans sucre et facile à préparer avec des ingrédients simples. Profitez de ce gâteau au pain de citrouille à l’automne ou à tout moment de l’année.

Pain végétalien aux pépites de chocolat et à la citrouille

Êtes-vous également excité pour la cuisson d’automne?! Eh bien, je le suis, surtout quand les citrouilles sont impliquées! Après avoir publié une recette de mon pain aux bananes aux pépites de chocolat végétalien, qui a été un énorme succès, il était temps de modifier légèrement la recette et de créer un pain à la citrouille.

Pourquoi j’aime cette recette de pain à la citrouille végétalienne?

1. Il est assez sain, sans gluten et peut même être exempt d’huile
2. Le gâteau à la citrouille est moelleux, moelleux et gluant.
3. La recette est facile à faire avec des ingrédients simples

Citrouille fraîche ou en conserve

Pour cette recette, vous pouvez utiliser de la purée de citrouille en conserve ou faire votre propre purée de citrouille. Tout ce dont vous avez besoin est d’une taille moyenne citrouille, une four, et un mixeur ou robot culinaire.

1. Coupez la citrouille en tranches (vous pouvez laisser la peau) et posez-la sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
2. Vous pouvez brosser la citrouille avec de l’huile, mais cela fonctionne également sans huile.
3. Cuire au four à 400 ° F (204 ° C) jusqu’à ce que la citrouille soit tendre lorsque vous la percez avec une fourchette (cela prend environ 45 minutes).
4. Une fois qu’il est mou, ajoutez la chair de citrouille dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélangez à grande vitesse.
5. Selon la teneur en amidon de la citrouille, vous devrez peut-être ajouter de l’eau jusqu’à ce que la purée soit crémeuse.

Comment faire un pain à la citrouille aux pépites de chocolat?

J’ai mélangé les ingrédients de ce pain à la citrouille dans un robot culinaire, cependant, vous pouvez faire la recette dans un bol. C’est très simple, alors commençons.

• Tapisser un moule à pain de 8 pouces (20 cm) de papier parchemin.
• Mettez tous les ingrédients secs (sauf les pépites de chocolat) dans un bol et mélangez avec un whisky. Vous pouvez également traiter les ingrédients dans un robot culinaire (comme je l’ai fait).
• Ajoutez tous les ingrédients humides dans le bol et remuez avec un whisky (ou utilisez la fonction d’impulsion de votre robot culinaire) jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés (ne mélangez pas trop la pâte.
• Enfin, ajoutez les pépites de chocolat et remuez avec une cuillère.
• Versez la pâte dans le moule à pain et ajoutez plus de pépites de chocolat sur le dessus.
• Cuire au four environ 35 à 40 minutes. Vous ne voulez pas trop cuire le pain à la citrouille, mais assurez-vous que le centre n’est plus mouillé après avoir inséré un cure-dent au centre. C’est bien si c’est un peu friable cependant.
• Laissez le pain à la citrouille végétalien refroidir complètement avant de le trancher.

Parfait pour le petit déjeuner ou le dessert

Vous pouvez profiter de ce pain végétalien aux pépites de chocolat et à la citrouille pour le petit déjeuner, mais il est également très délicieux en dessert grâce aux pépites de chocolat sans produits laitiers. Si vous voulez rendre la recette encore plus saine et sans huile, laissez simplement les pépites de chocolat.

Vous pouvez ajouter des raisins secs ou tout autre fruit séché comme substitut ou laisser le pain à la citrouille nature.

Ingrédients de pain de citrouille aux pépites de chocolat

Comme mentionné précédemment, ce pain aux pépites de chocolat à la citrouille ne contient que ingrédients simples qui sont comme suit:

• Avoine moulue (sans gluten si nécessaire)
• Édulcorant granulé de choix
• Amandes moulues
• Poudre à pâte et bicarbonate de soude
• Épice de potiron
• Pépites de chocolat sans produits laitiers
• purée de citrouille
• Lait végétal
• Extrait de vanille
• Jus de citron

Retrouvez les mesures exactes ci-dessous dans la fiche recette!

Recette sans gluten

J’ai utilisé de l’avoine pour cette recette que j’ai transformée dans un moulin à café / épices électrique pour faire de la farine d’avoine. Vous pouvez utiliser de l’avoine ordinaire ou de l’avoine sans gluten et les transformer au mélangeur (ou au broyeur). Bien sûr, vous pouvez également utiliser de la farine d’avoine achetée en magasin.

Pour faire le pain à la citrouille sans huile, laissez simplement de côté les pépites de chocolat. 🙂

Ce pain à la citrouille aux pépites de chocolat est:

• Végétalien (sans produits laitiers, sans œufs)
• Sans gluten
• Peut être raffiné sans sucre
• Humide
• Doux
• Un excellent petit déjeuner ou dessert
• Facile à faire avec des ingrédients simples

Si vous essayez ce pain végétalien à la citrouille, veuillez laisser un commentaire et note ci-dessous et n’oubliez pas de me taguer dans votre Instagram ou Facebook avec @elavegan et #elavegan parce que j’adore voir vos remakes! 🙂

Si vous aimez facile desserts et recettes de petit déjeuner, consultez également les délicieuses recettes végétaliennes saines suivantes:

Pain à la citrouille aux pépites de chocolat

Ce pain à la citrouille aux pépites de chocolat est moelleux, doux, épicé et très délicieux! La recette est végétalienne, sans gluten, sans farine, peut être raffinée sans sucre et facile à préparer avec des ingrédients simples. Profitez de ce gâteau au pain de citrouille à l’automne ou à tout moment de l’année.

Temps de préparationquinze min

temps de cuisson35 min

Temps totalcinquante min

Cours: Petit déjeuner, Dessert

Cuisine: américain

Mot-clé: pain aux bananes, automne, citrouille, végétalien

Portions: 8

Calories: 256kcal

Instructions

• Je recommande de mesurer les ingrédients dans grammes sur un balance de cuisine.

• Préchauffer le four à 360 degrés F (180 degrés C) et tapisser un moule à pain de 8 pouces (20 cm) de papier parchemin. Pour les meilleurs résultats, je recommande de mesurer les ingrédients sur une échelle en grammes.

• Mettez tous les ingrédients secs (sauf les pépites de chocolat) dans un bol et mélangez avec un whisky. Vous pouvez également traiter les ingrédients dans un robot culinaire (comme j’ai fait).

• Ajoutez tous les ingrédients humides dans le bol et remuez avec un whisky (ou utilisez la fonction d’impulsion de votre robot culinaire) jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés (ne pas trop mélanger la pâte).

• Enfin, ajoutez les pépites de chocolat et remuez avec une cuillère.

• Versez la pâte dans le moule à pain et ajoutez plus de pépites de chocolat sur le dessus.

• Cuire au four environ 35 à 40 minutes. Vous ne voulez pas trop cuire le pain à la citrouille, mais assurez-vous que le centre n’est plus mouillé après avoir inséré un cure-dent au centre. C’est bien si c’est un peu friable.

• Laissez le pain à la citrouille végétalien refroidir complètement avant de le trancher. Prendre plaisir! Conservez les restes couverts dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Remarques

• * Pour faire votre propre farine d’avoine, traitez simplement l’avoine dans un mélangeur ou un moulin à café / épices électrique. La farine ordinaire ou la farine d’épeautre (pour une version sans gluten) devraient bien fonctionner dans cette recette (je ne l’ai pas essayé moi-même cependant).
• ** Édulcorant granulé: vous pouvez utiliser du sucre ordinaire, de l’érythritol, du xylitol * (sucre de bouleau), du sucre de coco, etc. * Les desserts contenant du xylitol ne doivent jamais être donnés aux chiens.
• *** Vous pouvez utiliser de la farine d’amande (composée à 100% d’amandes moulues) ou tout autre arachide finement moulue. Pour une version sans noix, vous pouvez utiliser 75 grammes de noix de coco râpée non sucrée.
• **** Pour faire votre propre mélange d’épices, mélangez simplement 1 1/2 c. À thé de cannelle avec 1/2 c. À thé de muscade et 1/4 à 1/2 c. À thé de clous de girofle moulus.
• ***** Je préfère utiliser du lait de coco ou du lait de cajou.
• Vous pourriez également apprécier ceci Tarte à la citrouille végétalienne.
• Recette pour 8 personnes. La valeur nutritive concerne une portion (calculée avec le xylitol).

Apports nutritionnels

Pain à la citrouille aux pépites de chocolat

Quantité par portion

Calories 256
Calories des lipides 88

% Valeur quotidienne *

Graisse 9,8 gquinze%

Les glucides 32gOnze%

Fibre 5,5 g22%

Sucre 7,7 g9%

Protéine 6,6 g13%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Nutrition

Calories: 256kcal | Les glucides: 32g | Protéine: 6,6g | Graisse: 9,8g | Fibre: 5.5g | Sucre: 7.7g

Robot culinaire

Balance de cuisine

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