Pâtes aux poivrons rouges rôtis | Recette Alfredo végétalienne crémeuse

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Cette recette de pâtes au poivron rouge rôti pourrait être votre nouveau dîner de nuit préféré! La sauce Alfredo saine est super crémeuse, savoureuse et délicieuse. La recette est végétalienne (sans viande, sans produits laitiers), rapide et facile à préparer avec seulement quelques ingrédients simples!

Mélange de pâtes aux poivrons rouges rôtis végétaliens dans une poêle noire

Pâtes crémeuses au poivron rouge rôti

Après avoir posté deux nouveaux recettes de riz de suite, j’ai pensé qu’il était temps pour une nouvelle recette de plat de pâtes! Celui que vous aimerez peut-être si vous êtes un fan de sauces crémeuses et savoureuses. Je sais que je le suis! J’aime tout ce qui est impertinent et savoureux. Voilà pourquoi j’ai créé ce délicieux pâtes au poivron rouge grillées végétaliennes.

Vous devriez essayer cette recette car elle est:

  1. Un savoureux dîner de nuit sans viande
  2. Crémeux, savoureuxet épicé (si vous voulez ajouter des flocons de piment rouge)
  3. Facile à faire avec ingrédients simples

Pâtes sèches dans un bol de noix de coco

Comment faire les meilleures pâtes aux poivrons rouges rôtis?

  • Hachez d’abord les légumes. Couper les poivrons en lamelles, couper l’oignon en quatre et éplucher l’ail. Transférer les légumes sur une plaque à pâtisserie tapissée et les rôtir au four pendant 15-20 minutes:

Plaque à pâtisserie avec oignons et ail poivrons rouges et orange

  • En même temps, faites cuire vos pâtes préférées. Vous pouvez utiliser des pâtes de blé régulières ou des pâtes sans gluten.
  • Pendant ce temps, mesurez tous les autres ingrédients de la sauce.
  • Une fois les légumes bien rôtis, ajoutez-les au mélangeur ou au robot culinaire.
  • Ajouter tous les autres ingrédients de la sauce et mélanger à haute vitesse pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit très lisse et crémeuse

Comment faire des pâtes au poivron rouge rôti

  • Faites chauffer la sauce dans une casserole ou une poêle, ajoutez les pâtes cuites et vous avez terminé!

Comment faire cuire le meilleur poivron végétalien Alfredo

Ingrédients simples

Cette recette est tellement facile à faire avec des ingrédients simples que vous pourriez déjà avoir à la maison. Les principaux ingrédients sont les poivrons et comme il s’agit de pâtes aux poivrons rouges rôtis, je suggère d’utiliser des poivrons rouges. Comme vous l’avez peut-être remarqué, je n’avais qu’un poivron rouge, c’est pourquoi j’ai utilisé un poivron orange, haha.

j’ai utilisé beurre de cajou ce qui rend la sauce super crémeuse. Vous pouvez utiliser 1/3 tasse de noix de cajou au lieu du beurre de noix de cajou. Assurez-vous de tremper les noix de cajou dans de l’eau chaude pendant environ 20 minutes, de cette façon, elles se mélangent beaucoup plus facilement et plus en douceur.

Les flocons de levure nutritionnels ajoutent un goût umami au fromage, mais vous pouvez les laisser de côté. La sauce aura toujours bon goût mais je pense que c’est encore mieux avec une levure nutritionnelle. Je commande des flocons de levure nutritionnelle en ligne, mais ils sont disponibles dans la plupart des supermarchés. Si vous ne les trouvez pas, vous pouvez utiliser 1 cuillère à soupe de sauce de soja à la place, ce qui ajoutera également un goût umami.

Si vous voulez faire la recette à faible teneur en glucides, utilisez simplement des courgettes ou des courges en spirale au lieu des pâtes!

Pâtes saines au poivron rouge rôti avec une cuillère en bois dans une poêle noire

Comment conserver le poivron rouge rôti Alfredo?

Cette recette sert 2-3 personnes. Vous pouvez doubler la recette et conserver les restes couverts dans le réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Vous pouvez simplement les réchauffer dans une casserole avec une touche de lait à base de plantes.

Poivron rouge rôti végétalien Alfredo avec des pâtes dans une poêle noire

Sauce pour pâtes crémeuse aux poivrons rouges rôtis

Le beurre de cajou et le lait à base de plantes font la sauce crémeux et délicieux. Vous pouvez utiliser n’importe quel lait végétal de votre choix, par exemple du lait d’amande, du lait de cajou, du lait de coco ou du lait de soja. J’ai utilisé du lait de coco en conserve parce que j’aime le côté crémeux qu’il ajoute.

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Cette sauce crémeuse aux poivrons rouges grillés Alfredo est:

  • Végétalien (sans viande, sans produits laitiers)
  • Sucré et salé
  • Copieux
  • Satisfaisant
  • Savoureux
  • Réconfortant
  • Facile à faire avec des ingrédients simples
  • Parfait pour un dîner en semaine
  • Complètement sans huile

Pâtes au poivron rouge grillées végétaliennes dans une poêle noire

Si vous recréez ce plat de pâtes végétariennes aux poivrons rouges grillés, veuillez laisser un commentaire ci-dessous et n’oubliez pas de me taguer dans votre publication Instagram ou Facebook avec @elavegan et #elavegan parce que j’adore voir vos remakes! Si vous aimez les plats de pâtes, consultez également les recettes suivantes:

Pâtes aux poivrons rouges rôtis

Cette recette de pâtes au poivron rouge rôti pourrait être votre nouveau dîner de nuit préféré! La sauce Alfredo saine est super crémeuse, savoureuse et délicieuse. La recette est végétalienne (sans viande, sans produits laitiers), rapide et facile à préparer avec seulement quelques ingrédients simples!

Temps de préparationquinze min

temps de cuissonvingt min

Cours: Plat principal, Pâtes

Cuisine: américain

Mot-clé: Alfredo, crémeux, pâtes, sauce pour pâtes, poivrons, épicé

Portions: 3

Calories: 410kcal

Ingrédients

Autres ingrédients:

  • 7 oz (200 g) de vos pâtes préférées régulier ou sans gluten
  • Herbes fraîches pour garnir

Instructions

  • Regarder le vidéo ci-dessous, cependant, veuillez noter que j’ai ajouté la fécule de maïs et le beurre de noix de cajou à un stade ultérieur. Il est plus facile de suivre la recette écrite ici dans les instructions. 🙂

  • Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit (190 degrés Celsius) et tapisser un plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
  • Couper les poivrons en lamelles, couper l’oignon en quatre et éplucher les gousses d’ail. Transférez les légumes sur la plaque à pâtisserie (consultez les photos dans le blog ci-dessus).

  • Vous pouvez arroser d’un peu d’huile sur le dessus ou rôtir les légumes sans huile dans le four pendant environ 15-20 minutes.

  • En même temps, faites cuire vos pâtes préférées selon les instructions sur l’emballage.

  • Pendant ce temps, mesurez les autres ingrédients.

  • Ajouter les légumes rôtis avec tous les autres ingrédients de la sauce à un mixeur (ou robot culinaire) et mélanger pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit super lisse et crémeux.
  • Versez la sauce dans une poêle ou une casserole et faites-la chauffer à feu moyen. Laisser mijoter environ une minute, ajouter les pâtes et remuer avec une cuillère.

  • Goûtez et ajustez l’assaisonnement. Ajouter plus de sel / poivre noir / flocons de piment rouge au goût si nécessaire.

  • Garnissez d’herbes fraîches et dégustez!

Remarques

  • J’ai utilisé un poivron rouge et un poivron orange. N’hésitez pas à n’utiliser que des poivrons rouges.
  • Vous pouvez utiliser n’importe quel lait végétal de votre choix, par ex. lait d’amande, lait de soja, lait de cajou, etc.). J’ai utilisé du lait de coco en conserve pour une onctuosité supplémentaire.
  • Le beurre de cajou rendra la sauce crémeuse et délicieuse. Si vous avez besoin d’une alternative sans noix, essayez le tahini (gardez à l’esprit qu’il a un goût légèrement amer) ou le beurre de graines de tournesol.
  • Vous pouvez également utiliser 1/3 tasse (50 grammes) de noix de cajou trempées au lieu du beurre de noix de cajou. Assurez-vous de faire tremper les noix de cajou dans de l’eau chaude pendant environ 20 minutes, puis jetez l’eau et mélangez avec les autres ingrédients de la sauce.
  • Vous pouvez également consulter mon crémeux Recette de soupe de lasagne végétalienne.
  • Recette pour 3 portions. Les valeurs nutritives sont valables pour une portion.

Apports nutritionnels

Pâtes aux poivrons rouges rôtis

Quantité par portion

Calories 410
Calories des lipides 90

% Valeur quotidienne *

Graisse 10gquinze%

Les glucides 55g18%

Fibre 11g44%

Sucre 7g8%

Protéine 19g38%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Nutrition

Calories: 410kcal | Les glucides: 55g | Protéine: 19g | Graisse: dixg | Fibre: Onzeg | Sucre: 7g

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pâtes au poivron rouge grillées végétaliennes recette rapide et crémeuse



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