Pizza au plat profond végétalien | Recette sans gluten

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Cette pizza végétalienne facile à préparer est la nourriture réconfortante parfaite le week-end! La recette est sans gluten et à base de plantes. Vous pouvez utiliser vos légumes préférés pour cette délicieuse tarte à pizza!

Plat à pizza végétalien avec légumes et fromage végétalienJe suis sûr que vous savez combien j’aime la pizza. Oui, je l’adore! C’est pourquoi je suis toujours aussi excité lorsque je crée une nouvelle recette de pizza. Este plat profond pizza est certainement un plaisir pour la foule. Vous pouvez faire la recette avec une pâte régulière (farine de blé), mais pour tous ceux qui sont sans gluten (et végétaliens), vous devez essayer cette recette!

pizza végétarienne dans un springformPizza saine

Vous vous demandez peut-être pourquoi je partage avec vous cette recette de pizza végétalienne. Bien, j’aime légumes, champignons et fromage végétalien. Vous pouvez remplir une pizza à plat profond avec beaucoup, beaucoup de légumes… Alors oui, c’est en fait une “cocotte à pizza” assez saine à cause de tous les légumes, non. Et je veux que vous essayiez tous des recettes saines. Ce n’est pas étonnant quand on peut dire: “Je viens de manger une pizza saine avec des tonnes de légumes et elle était vraiment délicieuse.”

Plat végétalien pizza pizza coupée ouverte et un morceau en arrière-planRemplissage pour cette pizza végétalienne de style Chicago

j’ai choisi épinard, poivrons, champignons, maïs, oignon, sauce tomate et fromage végétalien comme remplissage. Cependant, vous pouvez choisir toutes les garnitures que vous aimez pour cette pizza à plat profond, par exemple, les tomates, les courgettes, les aubergines, les pois chiches et bien plus encore.

Plat à pizza végétalien ouvertPâte à pizza sans gluten

J’ai créé une nouvelle pâte à pizza sans gluten avec de la farine de pois chiche, de la farine de riz et de la farine de tapioca et j’aime beaucoup! Si vous n’avez pas déjà un mélange de farine sans gluten (acheté en magasin) à la maison, vous devriez essayer ce mélange de farine.

Si vous ne vous souciez pas de savoir si la pâte à pizza est sans gluten ou non, vous pouvez également faire de la pâte à pizza régulière avec de la farine de blé ou de la farine d’épeautre. La pizza à plat profond sera probablement plus épaisse et plus moelleuse.

Plat végétalien pizza aux légumesCouche de pâte supplémentaire

Veuillez noter que cette pizza végétalienne à plat profond ne restera pas bien en forme lorsque vous la couperez car elle est remplie. J’ai fait cette recette une fois avec une couche supplémentaire de pâte entre les deux et cela a résolu le problème.

Pour ce faire, il suffit de diviser la pâte en 2 parties, l’une étant 2/3 de la taille de l’autre. Étalez la plus grande pâte roulée dans le moule / le moule et utilisez la plus petite pâte roulée comme couche supplémentaire entre les légumes!

pizza végétarienne d'en hautCette pizza au plat profond est:

  • Végétalien (sans produits laitiers, sans œufs)
  • Sans gluten
  • Croustillant
  • Sans gomme
  • En bonne santé
  • Facile à faire
  • Polyvalent

Recette de pizza végétalienne à plat profond sans glutenSauce au fromage végétalienne

J’ai utilisé mon sauce au fromage végétalienne facile recette, cependant, vous pouvez utiliser n’importe quel fromage végétalien de choix, que ce soit sa mozzarella végétalienne ou son fromage cheddar végétalien, c’est votre choix.

gros plan, de, pizza végétarienneChauffeur de salle

J’ai préparé cette pizza végétalienne à plusieurs reprises pour des amis et tout le monde a adoré! C’est tellement amusant de faire preuve de créativité et essayez de nouvelles choses avec de la pâte à pizza simple. La recette est facile à réaliser car il vous suffit d’une pâte à pizza et de vos légumes préférés.

Pizza au plat profond végétalien

Cette pizza végétalienne facile à préparer est la nourriture réconfortante parfaite le week-end! La recette est sans gluten et à base de plantes. Vous pouvez utiliser vos légumes préférés pour cette délicieuse tarte à pizza!

Temps de préparationquinze min

temps de cuisson30 min

Temps de refroidissementune heure

Temps totalune heure Quatre cinq min

Cours: Plat principal, Pizza

Cuisine: américain

Mot-clé: plat profond, pizza, végétalien

Portions: 4

Calories: 402kcal

Ingrédients

Remplissage:

  • 5 oz épinards frais
  • 2 poivrons (J’ai utilisé des verts), haché
  • une oignon haché
  • une Coupe champignons découpé en tranches
  • 2/3 Coupe blé
  • 1/2 Coupe sauce tomate
  • une lot fromage végétalien (ou fromage végétalien de choix)
  • mélange de sel de mer, de poivre noir et d’épices italiennes goûter
  • flocons de piment rouge (optionnel)

Instructions

Faire la pâte à pizza

  • Faites chauffer le lait à base de plantes dans une casserole pendant quelques secondes jusqu’à ce qu’il soit tiède (pas chaud!) Environ 35-40 degrés C (95-104 degrés F). Ajouter la levure, le sucre et l’huile d’olive et réserver environ 10 minutes pour lever la levure. Si elle commence à devenir mousseuse, la levure est toujours active et utilisable.

  • Mélanger tous les ingrédients secs (farine, poudre de cosse de psyllium, sel de mer) dans un bol et mélanger avec un whisky.

  • Ajouter le mélange de levure et remuer avec une cuillère en bois. Il peut sembler trop humide dans les premières secondes, mais cela changera en une minute. Pétrir la pâte pendant environ 5 minutes avec les mains (elle sera collante, c’est ok), former une boule de pâte et réserver (de préférence dans un endroit chaud) pendant environ 60 minutes. Il devrait presque doubler de taille.

  • Une fois la pâte levée, placez-la sur une surface farinée et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie d’environ 0,6-0,8 cm d’épaisseur. Il devrait avoir un diamètre d’environ 30 cm (12 pouces).

  • Préchauffez le four à 200 degrés C (390 degrés F).

  • Tapisser une charnière de 8 pouces de papier parchemin ou la graisser avec un peu d’huile. Placez délicatement la pâte dans le moule. Ça devrait ressembler à ça. Laissez reposer à nouveau pendant environ 10 minutes.

  • Précuire la pâte pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez hacher les légumes.

Faire le remplissage

  • Faire revenir les légumes et les champignons dans une poêle avec un peu d’huile à feu moyen pendant environ 5 minutes. Ajouter du sel, du poivre et des épices italiennes au goût. Vous pouvez également ajouter des flocons de piment rouge si vous l’aimez épicé.

  • Faites un lot de mes sauce au fromage végétalienne facile et étalez la moitié sur la pâte à pizza précuite. Vous pouvez utiliser à la place tout autre fromage végétalien de votre choix.
  • Ajoutez ensuite une couche de légumes frits.

  • Ajoutez la sauce tomate.

  • Ajoutez également plus de fromage (sauce) végétalien. Remettez la pizza au four pendant encore 20 minutes.

  • Profitez avec des herbes fraîches de choix. PS: Veuillez noter que cette pizza végétalienne à assiette creuse ne restera pas bien en forme lorsque vous la couperez car elle a beaucoup de garniture. Lisez les notes de recette ci-dessous pour une solution.

Remarques

  • Vous pouvez utiliser 1 1/2 cuillère à café de levure sèche instantanée au lieu de levure fraîche.
  • J’ai fait cette recette une fois avec une couche supplémentaire de pâte entre les deux. Cela aidera la pizza à rester en forme lorsque vous la couperez. Pour ce faire, il suffit de diviser la pâte en 2 parties, l’une étant 2/3 de la taille de l’autre. Étalez la plus grande pâte roulée dans le moule / le moule et utilisez la plus petite pâte roulée comme couche supplémentaire entre les légumes!
  • J’ai eu le MEILLEUR résultat avec le mélange de farine sans gluten maison suivant:

  • 120 g de farine de riz blanc (3/4 tasse)
  • 60 g de farine de pois chiches (1/2 tasse)
  • 60 g de farine de tapioca (1/2 tasse)

  • La recette sert 4. Les valeurs nutritives sont pour une portion.

Apports nutritionnels

Pizza au plat profond végétalien

Quantité par portion

Calories 402
Calories des lipides 126

% Valeur quotidienne *

Graisse 14g22%

Les glucides 65g22%

Fibre 13g52%

Sucre 11g12%

Protéine 13g26%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Nutrition

Calories: 402kcal | Les glucides: 65g | Protéine: 13g | Graisse: 14g | Fibre: 13g | Sucre: Onzeg

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