Recette crémeuse de ramen végétalien | Avec des légumes

Philips HR1836/00 Centrifugeuse noire 500W, Quickclean nettoyage 1mn, cheminée XL, tamis inversé...
Riviera & Bar PR776A7 Centrifugeuse Juice Fountain Rouge
Philips HR1855/70 Centrifugeuse Viva noire 700W Technologie QuickClean
Techwood TCFI-850 Centrifugeuse Inox
Riviera & Bar PR785A Centrifugeuse digitale Inox
Evaluation
Point fort
Excellente centrifugeuse. Peu encombrante et facile d'utilisation. Technologie Quickclean : nettoyage en 1 minute. Notre coup de coeur !
Accepte fruits et légumes entiers pour un confort d'utilisation et un gain de temps inestimable. Deux vitesses d'extraction : fruits mous ou fruits dures. Meilleure vente sur Amazon !
Large cheminée XL. Nettoyage en 1 minute. L'un des meilleurs rapport qualité prix.
Idéal pour fruits et légumes 2 Vitesses Fermeture de sécurité́ Très bon appareil à tout petit prix. Idéal pour une utilisation occasionnelle.
La Rolls des centrifugeuses ! Système exclusif : disque à jus et smooth' disque : le disque à jus filtre et récupère l'intégralité du jus et sépare la pulpe. Idéal pour jus de fruits, légumes, cocktails..
Puissance
500 watts
1000 watts
700 watts
850 watts
1300 watts
Capacité
1 litre
2.7 litres
2 litres
1 litre
3 litres
Utilisation
Occasionnelle à régulière
Polyvalente
Occasionnelle
Occasionnelle
Polyvalente. Idéal pour smoothies, sauces, sorbets, glaces, mousses...
Prix
71,63 EUR
123,12 EUR
87,98 EUR
66,43 EUR
209,99 EUR
Livraison
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2 litres
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Puissance
850 watts
Capacité
1 litre
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Point fort
La Rolls des centrifugeuses ! Système exclusif : disque à jus et smooth' disque : le disque à jus filtre et récupère l'intégralité du jus et sépare la pulpe. Idéal pour jus de fruits, légumes, cocktails..
Puissance
1300 watts
Capacité
3 litres
Utilisation
Polyvalente. Idéal pour smoothies, sauces, sorbets, glaces, mousses...
Prix
209,99 EUR
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Cette recette de ramen végétalien crémeux est remplie de légumes savoureux et d’une touche épicée thaïlandaise. C’est super facile à faire avec une touche de bonne santé. C’est le parfait dîner végétalien rapide en semaine et prêt en environ 30 minutes – vous ne pouvez pas battre ça!

Ramen végétalien crémeux aux légumes dans une poêle

Si vous êtes amoureux des ramen, vous n’êtes pas seul. Le ramen est un repas assez populaire dans le monde entier et pour cause. Il est savoureux, polyvalent, facile à préparer et en outre peu coûteux. Il ne faut pas grand-chose pour concocter un gros lot, c’est pourquoi c’est un plat si recherché dans de nombreux pays.

Chacun a sa propre version de ramen. Si vous ne me croyez pas, faites simplement un post sur votre Facebook pour demander des idées de ramen. Il se remplira rapidement de toutes les idées et façons dont les gens font des ramen.

Soupe de nouilles ramen végétalienne aux légumes dans un bol

Saviez-vous qu’il existe plusieurs façons de dire «ramen»? Bien sûr, la plupart d’entre elles sont des prononciations culturelles, mais ces prononciations sont largement acceptées comme correctes dans les régions où elles sont parlées. Par exemple, aux États-Unis, il y a un débat commun pour savoir s’il s’agit de «ray-men» ou de «rah-men». Les deux options sont assez populaires, ce qui les rend toutes les deux correctes en vertu d’une décision linguistique.

Cependant, la façon originale et correcte de prononcer «ramen» est difficile pour ceux qui ne parlent pas japonais car le «r» est très différent de ce à quoi les anglophones sont habitués. En fin de compte, les autochtones japonais déclarent que la prononciation la plus proche qu’ils trouvent acceptable est «rah-men».

Ramen végétalien aux légumes dans une poêle

Quel genre de nouilles sont des ramen?

Il y a une histoire assez désordonnée avec les ramen depuis que le plat a été adapté à travers diverses cultures asiatiques alors qu’il faisait son chemin dans le monde. L’origine des ramen est définitivement asiatique et est officiellement attribuée à la Chine par les historiens. Cependant, il est devenu la nourriture nationale du Japon et il y a un peu d’histoire sur la façon dont il a fait le saut.

En d’autres termes, il existe de nombreux noms pour les nouilles utilisées dans les ramen, mais ils restent le même style de nouilles dans les différents styles. Le type de nouilles ne change pas, mais le style du plat de ramen change. Voici quelques types de ramen différents que vous pourriez rencontrer.

Shoyu – Ce type de ramen tire sa saveur salée d’un bouillon de poulet à base de sauce soja.
Shio – C’est le type de ramen le plus courant avec du bouillon de poulet qui tire son goût et sa saveur salés de votre sel de table de base. En d’autres termes, c’est moins difficile, c’est pourquoi il est si populaire.
Miso – Ce ramen au bouillon de poulet tire sa saveur salée et son goût général de la pâte de miso qui est un ingrédient asiatique commun.
Tonkotsu – Ceci est aromatisé et salé à l’aide d’un bouillon à base d’os de porc. Il est crédité comme l’un des quatre principaux types de ramen populaires dans le monde.

Ma version ramen est, bien sûr, végétalien et ne contient pas de bouillon de poulet ou de bouillon de porc!

poivron frit et champignons dans une poêle

Comment faire des ramen végétaliens crémeux?

Ce ramen de légumes fait maison est si facile à préparer et beaucoup plus sain que les produits achetés en magasin qui contiennent souvent des saveurs artificielles et des ingrédients douteux.

ÉTAPE 1 Faire chauffer l’huile à feu moyen et faire revenir l’oignon, le gingembre, l’ail, le poivron rouge et les champignons pendant quelques minutes.

ÉTAPE 2 Ajouter le bouillon de légumes, les fleurons de chou-fleur et toutes les épices dans la poêle et porter à ébullition. Laisser mijoter 10 minutes.

ÉTAPE 3 Dans une casserole bouillante, préparez les nouilles ramen selon les instructions de l’emballage. Puis égouttez.

ÉTAPE 4 Mélanger la crème et la fécule de maïs dans un petit bol avant de l’ajouter à la poêle avec le mélange de chou-fleur.

ÉTAPE 5 Ajouter le beurre d’arachide, la sauce soja et le vinaigre dans la poêle. Bien mélanger.

ÉTAPE 6 Ajoutez les nouilles aux ramen thaï aux arachides, remuez et dégustez!

le recette complète avec ingrédients et mesures peut être trouvé au dessous de dans la fiche recette!

Sauce brune aux légumes dans une poêle

Astuces et variations utiles

  1. Rendez-le plus traditionnel – Ce n’est pas votre soupe de ramen aux légumes classique! Si vous voulez faire une soupe de nouilles ramen plus traditionnelle, retirez la fécule de maïs et ajoutez plus de bouillon.
  2. Comment conserver – Les ramen sont mieux mangés à la fin. Si les nouilles sont stockées dans le bouillon, elles deviendront gluantes et grossières à mesure qu’elles continueront à absorber le liquide. Cependant, si cela ne vous dérange pas, vous pouvez conserver les ramen dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ce plat ne gèle pas bien.
  3. Ajouter plus de légumes – Si vous aimez vos légumes, ajoutez-en plus au plat. Quelques exemples sont les courgettes, les courges, le brocoli, etc. pour l’animer.
  4. Ajouter du tofu pour plus de protéines – Les ramen végétaliens contiennent parfois du tofu qui ajoute en outre des protéines végétales saines au plat.
  5. Rendez-le moins épicé – Vous pouvez retirer les flocons de piment rouge broyés si vous n’êtes pas un fan de plats épicés.
  6. Rendez-le plus épicé – Vous pouvez toujours mélanger un jalapeño tranché dans vos ramen thaï aux arachides. Ou ajoutez des flocons de poivrons rouges écrasés supplémentaires pour donner un peu plus de piquant à l’épice.

Gros plan, végétalien, ramen, légumes, poêle

Si vous faites ce délicieux ramen végétalien crémeux, faites-le moi savoir dans les commentaires ci-dessous et veuillez également me taguer dans vos publications Instagram / Facebook avec @elavegan et #elavegan.

Soupe de nouilles ramen végétalienne crémeuse aux légumes dans un bol

Vous pourriez également vouloir vérifier mon autre recettes de nouilles végétaliennes:

Ramen végétalien crémeux

Cette soupe de ramen maison crémeuse végétalienne est remplie de légumes savoureux et d’une touche épicée thaïlandaise. La recette est super facile à faire avec une touche de bonne santé. C’est le parfait dîner végétalien rapide en semaine et prêt en environ 30 minutes – vous ne pouvez pas battre ça!

Temps de préparationquinze min

temps de cuissonquinze min

Temps total30 min

Cours: Dîner, Side

Cuisine: asiatique

Mot-clé: ramen, soupe, végétalien, légumes

Portions: 4

Calories: 327kcal

Ingrédients

  • 1/2 cuillère à soupe pétrole par exemple. huile de sésame
  • 1/2 grand oignon en dés
  • 3 gousses d’ail haché
  • 3/4 cuillère à soupe gingembre frais râpé
  • une moyen poivron rouge découpé en tranches
  • dix oz (280 g) champignons frais découpé en tranches
  • 2 petites tasses (200 g) fleurons de chou-fleur
  • une cuillère à café poudre de curry ou 1 cuillère à soupe de pâte de curry thaï
  • une cuillère à café être sel ou moins / plus au goût
  • 1/2 cuillère à café poudre d’oignon
  • Poivre noir goûter
  • Pincée de flocons de piment rouge
  • 2 tasses (500 ml) bouillon de légumes
  • 6 oz (170 g) nouilles ramen ou nouilles de riz sans gluten
  • 1/4 Coupe (60 ml) crème lourde sans produits laitiers ou crème de coco
  • 1 1/2 cuillère à soupe fécule de maïs ou farine d’arrow-root (* voir notes)
  • 2 cuillère à soupe beurre d’arachide
  • une cuillère à soupe Je suis saule
  • 1/2 cuillère à soupe vinaigre balsamique ou vinaigre de riz
  • Herbes fraîches et arachides pour garnir

Instructions

  • Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et faire revenir l’oignon quelques minutes. Ajouter l’ail, le gingembre frais, le poivron rouge et les champignons. Faire sauter encore quelques minutes.

  • Ajoutez maintenant des bouquets de chou-fleur, toutes les épices et 2 tasses de bouillon de légumes.

  • Porter à ébullition et laisser mijoter avec un couvercle pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit ramolli.

  • Pendant ce temps, faites cuire les nouilles ramen (ou nouilles de riz) dans une casserole selon les instructions sur l’emballage.

  • Dans un petit bol, mélanger la crème crémeuse sans produits laitiers (ou la crème de noix de coco) avec la farine de fécule de maïs ou d’arrow-root et ajouter le mélange à la poêle (lire “Notes” ci-dessous).

  • Incorporer le beurre d’arachide, la sauce soya et le vinaigre balsamique. Goûtez et ajustez les assaisonnements, en ajoutant plus de sel / poivre / épices si nécessaire.

  • Enfin, ajoutez les nouilles cuites et remuez pour combiner. Garnir d’herbes et d’arachides. Prendre plaisir!

Remarques

  • Ce n’est pas une soupe de nouilles ramen claire traditionnelle. Si vous préférez une soupe / bouillon qui n’est pas crémeux, laissez simplement la fécule de maïs et ajoutez plus de bouillon de légumes.
  • Lisez l’article de blog pour en savoir plus les conseils utiles sont des variations.
  • La recette sert 4. Les valeurs nutritives sont pour une portion.

Apports nutritionnels

Ramen végétalien crémeux

Quantité par portion

Calories 327
Calories des lipides 117

% Valeur quotidienne *

Graisse 13gvingt%

Gras saturés 7g35%

Les glucides 46gquinze%

Fibre 5gvingt%

Sucre 8g9%

Protéine 11g22%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Nutrition

Calories: 327kcal | Les glucides: 46g | Protéine: Onzeg | Graisse: 13g | Gras saturé: 7g | Fibre: 5g | Sucre: 8g

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collage de Ramen Vegan crémeux aux légumes



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