Recette facile de ratatouille | Sain, économique

Par Le A sur 18 avril 2019 | 39 Commentaires En tant qu’Amazon Associate, je gagne des achats éligibles

Vous cherchez une recette facile de Ratatouille prête en 30 minutes environ! Découvrez cette recette de Ratatouille savoureuse et saine qui ne contient que des légumes et est donc faible en calories (faible en glucides et en céto). Ce ragoût de légumes facile est un délicieux plat végétalien qui peut être servi comme accompagnement (avec, par exemple, du pain / du riz) ou comme plat principal copieux.

Qu’est-ce que la ratatouille?

La ratatouille est un plat de légumes français classique qui est végétalien et contient aubergine (aubergine), courgettes, tomates, oignons et poivrons. Les légumes sont frits et cuits dans de l’huile. Je préfère ne pas utiliser trop d’huile et ajouter du vin rouge qui a rendu la Ratatouille végétalienne encore plus délicieuse à mon avis! Ma recette n’est pas une ratatouille française classique / traditionnelle mais cela ne veut pas dire qu’elle n’est pas aussi bonne!

Ingrédients de cette recette facile de ratatouille

Comme mentionné précédemment, cette recette facile de Ratatouille contient beaucoup de légumes colorés et sains. Les ingrédients de la ratatouille que j’ai utilisés sont l’aubergine (aubergine), les courgettes, les tomates, l’oignon, l’ail et le poivre. De plus, j’ai ajouté différentes épices pour rendre la Ratatouille un peu épicée et très savoureuse.

Je déteste vraiment les plats salés ennuyeux / fades, donc je les assaisonne toujours très bien. En plus des légumes et des épices, j’ai également ajouté du vin rouge (vous pouvez utiliser du bouillon de légumes à la place), un peu de pâte de tomate et du vinaigre balsamique. Et c’est à peu près tout. Cette Ratatouille végétalienne est vraiment une recette facile que tout le monde peut préparer pour le dîner.

Comment faire de la ratatouille?

Tout d’abord, vous devez hacher tous les légumes. Je préfère les gros morceaux d’environ 3 cm de diamètre, mais vous pouvez hacher les légumes plus petits si vous le souhaitez. Plus vous hachez les légumes petits, plus ils cuisent rapidement.

Donc, après avoir haché les légumes, faites chauffer l’huile dans une casserole. Vous pouvez utiliser de l’huile d’olive ou toute autre huile végétale de votre choix. Une cuillère à soupe me suffit. Faites d’abord revenir l’oignon à feu moyen pendant environ 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

Ensuite, ajoutez l’aubergine et faites-la cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit ramollie (j’ai ajouté le vin rouge et toutes les épices après quelques minutes). Enfin, ajoutez les autres légumes et laissez cuire encore 10 minutes. J’aime quand les légumes ne sont pas trop mous mais si vous les préférez vraiment mous, faites-les cuire encore quelques minutes.

Enfin, ajoutez le vinaigre balsamique et la pâte de tomate. Prêt est votre recette facile de Ratatouille.

Puis-je geler la ratatouille?

Oui, vous pouvez doubler la recette et congeler la moitié du lot. Placer dans un contenant hermétique et congeler la Ratatouille jusqu’à 3 mois. Décongelez puis réchauffez dans une poêle quand vous voulez le manger!

Cette recette facile de ratatouille est:

• Vegan
• Sans gluten
• Faible en calories
• Faible teneur en glucides
• Keto
• En bonne santé
• Savoureux
• Copieux
• Réconfortant
• Facile à faire
• Un délicieux dîner ou accompagnement
• Cuit dans une casserole (poêle)

Différence entre Ratatouille et Tian?

Si vous voulez apporter cette recette savoureuse facile à une fête, je recommanderais de faire un Tian. Qu’est-ce qu’un Tian que vous pourriez demander? C’est fondamentalement le même plat, cependant, les légumes sont tranchés finement avec une mandoline, en couches dans un plat de cuisson, puis cuits au four. Ça a l’air très agréable et impressionnant, presque fascinant.

Je l’ai fait plusieurs fois dans le passé et j’ai vraiment adoré la beauté de la chose. Je dois admettre cependant qu’il a fallu beaucoup de temps pour faire un Tian. Par conséquent, je ne reviendrai probablement pas quand je serai seul ou tout simplement cuisiner pour ma famille. Mais c’est vraiment un joli accroche-regard pour une fête! 🙂 Ici vous pouvez voir une photo:

Si vous recréez cette recette facile de Ratatouille, veuillez laisser un commentaire ci-dessous et n’oubliez pas de me taguer dans votre publication Instagram ou Facebook avec @elavegan et #elavegan parce que j’aime voir comment votre Ratatouille vegan s’est avérée! Et pour plus de ragoûts végétaliens, consultez également les recettes suivantes: Ragoût de lentilles facile et Gumbo végétalien.

Si vous utilisez Pinterest, n’hésitez pas à épingler la photo suivante:

->