Strudel aux pommes facile avec pâte feuilletée | Allemand Apfelstrudel

Par Le A sur 20 octobre 2019 | 14 Commentaires En tant qu’Amazon Associate, je gagne des achats éligibles

Un strudel aux pommes maison facile (Apfelstrudel allemand) qui est tout simplement parfait pour l’automne et l’hiver mais peut être apprécié à tout moment de l’année. C’est savoureux, feuilleté, beurré, juteux, croustillant et très délicieux! Cette recette des Fêtes est végétalienne, peut être raffinée sans sucre et ne contient que 10 ingrédients au total!

Recette facile de strudel aux pommes

Comme vous le savez peut-être, je suis allemand mais je ne vis pas depuis longtemps en Allemagne. Cependant, récemment, j’ai rendu visite à ma famille en Allemagne et ma sœur et moi avons fabriqué notre strudel aux pommes traditionnel. Attention, nos parents sont tchèques et strudel était notre dessert préféré quand nous étions enfants.

Ma grand-mère (Oma) faisait assez souvent du strudel aux pommes et ma mère en faisait presque tous les week-ends. J’aime beaucoup “strudel aux pommes“(C’est comme ça que ça s’appelle en Allemagne et en Autriche) et donc, il était temps de créer ma propre recette facile et de la partager avec vous sur mon blog.

3 raisons pour lesquelles vous devriez préparer ce strudel allemand dès que possible:

1. Ses parfait pour la saison des pommes et ridiculement facile à faire.
2. Ce dessert est végétalien et peut être fait raffiné sans sucre.
3. La recette ne contient que 10 ingrédients simples!

Pâte feuilletée végétalienne

Saviez-vous que la pâte feuilletée est végétalien? Eh bien, la plupart des marques sont végétaliennes, pas toutes, alors assurez-vous de vérifier l’emballage avant de l’acheter. La pâte feuilletée végétalienne contiendra de la margarine (ou du beurre végétalien) et la marque allemande, que j’ai achetée, avait en fait le mot “végétalien” mentionné sur l’emballage.

Je n’ai jamais essayé de faire ma propre pâte feuilletée, cependant, j’ai découvert que vous pouvez réellement faire votre propre pâte feuilletée sans gluten avec cette recette:

Trouvez les instructions de recette ICI.

Comment faire un strudel aux pommes facile?

Comme mentionné précédemment, la recette contient seulement quelques ingrédients et vous les avez probablement tous à la maison (sauf la pâte feuilletée). Vous pouvez également utiliser de la pâte phyllo au lieu de la pâte feuilletée. Consultez la photo ci-dessous pour voir le étapes d’instruction faciles!

• Placer la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie. Ma pâte feuilletée était en fait enveloppée dans du papier parchemin, donc je n’avais pas besoin de tapisser la plaque à pâtisserie de papier parchemin supplémentaire. Cependant, si ce n’est pas le cas, recouvrez une plaque à pâtisserie de papier parchemin et préchauffez le four à 350 ° F (180 ° C).
• Ajouter tous les ingrédients de la garniture dans un bol et remuer avec une cuillère.
• Empilez la garniture sur la pâte feuilletée en formant un long rectangle (voir photo ci-dessous).
• Pliez les extrémités supérieure et inférieure de la pâte feuilletée sur la garniture.
• Maintenant, enveloppez soigneusement les côtés de la pâte feuilletée sur la garniture, en pinçant les coutures pour former un joint. C’est tout à fait correct s’il y a de petites fissures, laissez-le comme ça, cela formera un motif intéressant une fois cuit. 🙂
• Vous pouvez badigeonner la pâte feuilletée avec du beurre végétalien fondu et saupoudrer plus de sucre sur le dessus.
• Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
• Laisser refroidir à température ambiante et saupoudrer de sucre glace (vous pouvez utiliser de l’érythritol en poudre pour une version raffinée sans sucre).
• Trancher et servir avec de la crème glacée végétalienne ou de la crème de noix de coco fouettée.

Parfait pour le petit déjeuner ou le dessert

Vous pouvez profiter de ce strudel aux pommes facile pour petit déjeuner ou dessert. Nous avions l’habitude de manger ce dessert végétalien pour le petit déjeuner le week-end et je l’ai adoré avec beaucoup de raisins secs et haché noix!

À mon avis, ce strudel a le meilleur goût chaud directement du four mais il a également un goût délicieux à température ambiante. Vous pouvez le réchauffer au four pendant quelques minutes puis le servir avec les garnitures que je viens de mentionner (glace végétalienne ou crème de coco fouettée). J’adore aussi le servir avec sauce vanille, c’est un super combo!

Je n’ai pas essayé de congeler le strudel aux pommes assemblé mais je suppose que cela devrait fonctionner sans problème.

Ingrédients Strudel aux pommes

le 10 ingrédients simples sont les suivants:

• Pommes
• Raisins secs
• Noix (vous pouvez utiliser toutes les noix de votre choix)
• Pâte de gousse de vanille (vous pouvez utiliser l’extrait de vanille)
• Jus de citron
• Cannelle
• Gingembre moulu
• Cardamome
• Édulcorant de choix
• Une feuille de pâte feuilletée

Retrouvez les mesures exactes ci-dessous dans la fiche recette!

Variation

Vous pouvez varier le strudel aux pommes comme vous le souhaitez. Par exemple, vous pouvez utiliser haché Rendez-vous ou tout autre fruit séché au lieu de raisins secs. Si vous n’aimez pas les noix, utilisez simplement amandes, noix de cajou, noisettes ou graines de tournesol (pour une version sans noix).

Ce strudel aux pommes facile est:

• Végétalien (sans produits laitiers, sans œufs)
• Peut être fait sans gluten en utilisant une pâte feuilletée sans gluten (voir la recette ci-dessus)
• Peut être raffiné sans sucre en utilisant du xylitol ou de l’érythritol
• Floconneux
• Croustillant
• De beurre
• Savoureux
• Un excellent petit déjeuner ou dessert
• Très facile à faire avec des ingrédients simples

Si vous essayez ce strudel aux pommes, veuillez laisser un commentaire et note ci-dessous et n’oubliez pas de me taguer dans votre Instagram ou Facebook avec @elavegan et #elavegan parce que j’adore voir vos remakes! 🙂

Si vous voulez en savoir plus desserts santé aux pommes / recettes de petit déjeuner, veuillez également consulter les délicieuses recettes végétaliennes suivantes:

Strudel aux pommes facile

Un strudel aux pommes maison facile (Apfelstrudel allemand) qui est tout simplement parfait pour l’automne et l’hiver mais peut être apprécié à tout moment de l’année. C’est savoureux, feuilleté, beurré, juteux, croustillant et très délicieux! Cette recette des Fêtes est végétalienne, peut être raffinée sans sucre et ne contient que 10 ingrédients au total!

Temps de préparationdix min

temps de cuisson35 min

Temps totalQuatre cinq min

Cours: Petit déjeuner, Dessert

Cuisine: Autrichien, tchèque, allemand

Mot-clé: apfelstrudel, pommes, dessert, pâte feuilletée

Portions: 6

Calories: 193kcal

Ingrédients

• une feuille de pâte feuilletée surgelée végétalienne décongelé (sans gluten si nécessaire)
• 4 moyen (500 g) Pommes coupées en dés pelé et évidé
• Un jus de citron pressé
• 1/2 peu de tasse (cinquante g) noix haché
• 1/3 Coupe (cinquante g) raisins secs (* voir les notes)
• 1/4 Coupe (cinquante g) sucre + plus pour saupoudrer sur le dessus (* voir les notes de recette)
• 1/4 cuillère à café pâte de gousse de vanille ou 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
• Une cuillère à soupe comble cannelle
• Pincée de gingembre moulu
• Pincée de cardamome

Instructions

• Vérifier la vidéo ci-dessous pour des instructions visuelles faciles.

• Placer la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie. Ma pâte feuilletée était en fait enveloppée dans du papier parchemin, donc je n’avais pas besoin de tapisser la plaque à pâtisserie de papier parchemin supplémentaire. Si ce n’est pas le cas, tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin et préchauffez le four à 350 ° F (180 ° C).

• Ajouter tous les ingrédients de la garniture dans un bol et remuer avec une cuillère.

• Empilez la garniture sur la pâte feuilletée, formant un long rectangle (voir les photos ci-dessus dans le blog).

• Pliez les extrémités supérieure et inférieure de la pâte feuilletée sur la garniture.

• Maintenant, enveloppez soigneusement les côtés de la pâte feuilletée sur la garniture, en pinçant les coutures pour former un joint. C’est tout à fait correct s’il y a de petites fissures, laissez-le comme ça, cela formera un motif intéressant lors de la cuisson.

• Vous pouvez badigeonner la pâte feuilletée avec du beurre végétalien fondu (facultatif, je ne l’ai pas fait) et saupoudrer plus de sucre sur le dessus.

• Cuire au four environ 35 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

• Laisser refroidir à température ambiante et saupoudrer de sucre glace (vous pouvez utiliser de l’érythritol en poudre pour une version raffinée sans sucre).

• Trancher et servir avec de la crème glacée végétalienne ou de la crème de noix de coco fouettée. Prendre plaisir!

Remarques

• Je recommande d’utiliser un balance de cuisine pour cette recette.
• Vous pouvez utiliser de l’érythritol en poudre (ou du xylitol *) pour une version raffinée sans sucre. * Les desserts contenant du xylitol ne doivent jamais être donnés aux chiens.
• Des dattes hachées ou des fruits secs de votre choix (par exemple figues, abricots, etc.) peuvent être utilisés à la place des raisins secs.
• Toutes les noix ou graines hachées peuvent être utilisées dans cette recette.
• Vous pourriez également apprécier ceci Gâteau au fromage aux pommes et au caramel végétalien.
• Les valeurs nutritionnelles concernent 1 des 6 portions (1/6 de la recette).

Apports nutritionnels

Strudel aux pommes facile

Quantité par portion

Calories 193
Calories des lipides 72

% Valeur quotidienne *

Graisse 8g12%

Les glucides 28,1 g9%

Fibre 2,7 gOnze%

Sucre 22g24%

Protéine 2,3 g5%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Nutrition

Calories: 193kcal | Les glucides: 28,1g | Protéine: 2.3g | Graisse: 8g | Fibre: 2.7g | Sucre: 22g

Balance de cuisine

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