Taquitos végétaliens faciles | Flûtes végétariennes au four

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Des taquitos croustillants au four vegan qui sont super faciles à faire, sans gluten et délicieux. Ces flautas sans viande sont remplies d’un mélange végétarien copieux débordant de saveur. Profitez de cette simple recette de taco roulé comme collation, dîner ou accompagnement!

6 taquitos végétariens au fromage végétalien sur un plateau de fromages noirs

Je suis un grand fan de taquitos au four et je fais cette collation copieuse assez souvent. L’une de mes recettes les plus populaires est celle-ci Buffalo Chickpea Taquitos qui sont épicés et délicieux. Il était maintenant temps de proposer une nouvelle recette de taquitos végétariens avec des légumes sains.

11 flautas de légumes sur une plaque à pâtisserie d'en haut

Différence entre Taquitos et Flautas?

Vous vous demandez peut-être quelle est la différence entre taquito (“Petit taco roulé”) et flûte? Ils sont tous deux farcis (principalement avec de la viande, par exemple du bœuf, du poulet et du fromage), roulés et soit frits (les plus courants) ou cuits au four, ce qui les rend assez similaires. Les deux sont généralement préparés avec des tortillas de maïs, mais les taquitos sont plus courts. La forme est différente et les flûtes sont plus fines et rappellent plutôt une flûte («flûte» signifie flûte en espagnol)

En outre, le terme «taquitos» est couramment utilisé aux États-Unis et «flautas» dans les pays hispanophones (par exemple au Mexique).

Ma recette peut être faite avec des tortillas de maïs ou des tortillas de blé. Je fais le mien Tortillas faites maison qui ne contiennent ni farine de mais ni de blé.

taquito végétarien sur une plaque à pâtisserie

Comment faire des taquitos végétaliens?

Faire ces rouleaux de taco croustillants cuits au four est un jeu d’enfant et très simple. Ci-dessous vous pouvez voir 6 prises de vue et je vais les expliquer rapidement:

  1. Dans la première photo, vous pouvez voir le mélange de légumes dans une casserole. J’ai utilisé une purée de pommes de terre cuite, des carottes, des pois, des oignons, de l’ail et des épices savoureuses. Tout ce que vous avez à faire est de faire sauter l’oignon, l’ail, la carotte, écraser les pommes de terre cuites et ajouter les pois.
  2. La deuxième photo montre la purée de légumes. Vous pouvez utiliser un pilon à pommes de terre ou une fourchette pour tout combiner.
  3. Comme vous pouvez le voir sur la troisième photo, je mets normalement environ 2-3 cuillères à soupe du mélange de légumes sur une tortilla. Si vous utilisez des tortillas plus grosses, vous pouvez bien sûr utiliser plus de farce.
  4. Les photos 4, 5 et 6 montrent comment enrouler la tortilla. Vous pouvez saupoudrer les petits pains d’assaisonnement à tacos (facultatif mais très recommandé). Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte et faites cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Toutes les mesures et instructions se trouvent ci-dessous dans le carte de recette.

6 plans de fabrication de taquitos végétaliens avec des légumes

Conseils utiles

  • Il est possible de faire la garniture aux légumes en avance et conservez-le au réfrigérateur pendant 1-2 jours.
  • Conservez les restes de taquitos végétariens couverts au réfrigérateur jusqu’à 3 jours ou geler dans des sacs à fermeture éclair jusqu’à 2 mois.
  • Vous pouvez ajouter plus légumes sains en plus comme les poivrons, les courgettes, la patate douce ou les champignons.
  • Si vous n’êtes pas fan de pois, utilisez simplement pois chiches ou des haricots pour ajouter des protéines végétales saines à vos taquitos végétaliens.
  • Vous pouvez utiliser du «boeuf» haché végétalien comme substitut de viande si tu veux. Faites-le simplement frire avec l’oignon dans une poêle.
  • Vous voulez qu’ils soient encore plus croustillants? Faites frire les taquitos avec de l’huile au lieu de les cuire!
  • Plongez dans sauce, fromage végétalien, crème sure ou guacamole! Je les sers souvent avec mon sauce au fromage végétalienne facile.

pyramide de 6 flûtes végétariennes

Ces rouleaux de légumes au four sont:

  • Végétalien (sans viande, sans produits laitiers)
  • Sans gluten
  • Sans grain (si vous utilisez mon Tortillas faites maison)
  • Savoureux
  • Réconfortant
  • Croustillant à l’extérieur, doux et ringard à l’intérieur
  • La bouchée parfaite
  • Une excellente collation, un repas de fête, un dîner ou un plat d’accompagnement
  • Assez sain car ils ne contiennent que des ingrédients sains
  • Facile à faire

taquitos végétariens sur une plaque à pâtisserie

Si vous essayez ces taquitos végétaliens au four, veuillez laisser un commentaire et note ci-dessous et n’oubliez pas de me taguer dans votre publication Instagram ou Facebook avec @elavegan et #elavegan parce que j’adorerais les voir! 🙂

main tenant l'un des 6 taquitos végétariens

Pour plus idées de collations, découvrez les délicieux plats suivants sans gluten recettes végétaliennes:

gros plan de 6 taquitos végétariens avec assaisonnement pour tacos

Taquitos au four faciles à préparer

Des taquitos croustillants au four qui sont super faciles à faire, sans gluten, farcis d’un mélange végétarien copieux et de fromage végétalien. Ces flautas croustillantes aux légumes regorgent de saveur et peuvent être dégustées comme collation, dîner ou accompagnement!

Temps de préparation25 min

temps de cuissonvingt min

Temps totalQuatre cinq min

Cours: Plat principal, Side, Snack

Cuisine: Américain, mexicain

Mot-clé: au four, flûtes, taquitos, végétalien, légumes

Portions: dix

Calories: 140kcal

Instructions

  • Peler et hacher les pommes de terre et cuire dans une casserole avec de l’eau bouillante et du sel jusqu’à ce que la fourchette soit tendre, ce qui prend environ 12-15 minutes. Égoutter l’eau et écraser les pommes de terre avec un pilon à pommes de terre. Vous pouvez ajouter une touche de lait à base de plantes pour un résultat plus crémeux. Mettre de côté.

  • Faire chauffer l’huile dans une poêle / poêle à feu moyen-élevé et ajouter l’oignon haché. Faire sauter pendant 3 minutes en remuant fréquemment, puis ajouter la carotte râpée, l’ail haché, toutes les épices et faire revenir encore une minute.

  • Verser le bouillon de légumes, ajouter les petits pois (surgelés), mettre le couvercle et cuire quelques minutes jusqu’à ce que la carotte soit ramollie. Si vous utilisez des pois surgelés, assurez-vous de les laisser décongeler complètement. Si vous utilisez des pois en conserve, égouttez et rincez (pas besoin de cuisiner, ajoutez-les à l’étape suivante). Coupez le feu.

  • Ajoutez également la purée de pommes de terre et le fromage végétalien (vous pouvez utiliser du fromage végétalien râpé acheté en magasin ou du fromage à la crème). J’ai utilisé mon sauce au fromage végétalienne facile. Utilisez une fourchette ou un presse-purée pour tout combiner.
  • Goûtez le mélange de légumes et ajustez les assaisonnements. Ajoutez plus de sel / poivre noir / épices au goût. Si vous voulez qu’il soit plus épicé, ajoutez plus de flocons de piment rouge au goût.

  • Préchauffer le four à 410 degrés Fahrenheit (210 degrés Celsius) et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.

  • Placer environ 2-3 cuillères à soupe de la garniture sur chaque tortilla et les rouler hermétiquement. Placez chaque tortilla côté couture vers le bas sur la plaque à pâtisserie, côte à côte.

  • Badigeonner avec un peu d’huile végétale (pour les rendre encore plus croustillants) et saupoudrer d’un peu d’assaisonnement pour tacos sur le dessus.

  • Cuire au four environ 17-20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Faire griller quelques minutes (facultatif).

  • Servir avec de la salsa, de la crème sure, du queso végétalien ou du guacamole. Prendre plaisir! Conservez les restes couverts au réfrigérateur jusqu’à 3 jours ou congelez-les dans des sacs à fermeture éclair jusqu’à 2 mois.

Remarques

  • Pois: Si vous n’êtes pas fan de pois, utilisez simplement des pois chiches ou des haricots pour ajouter des protéines végétales saines.
  • Viande végétalienne: Vous pouvez utiliser du “boeuf” haché végétalien comme substitut de viande si vous le souhaitez. Faites-le simplement frire avec l’oignon dans une poêle.
  • Taquitos croustillants: Vous voulez des taquitos extra croustillants? Faites-les frire avec de l’huile au lieu de cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de tous les côtés et croustillants.
  • Tortillas: j’utilise tortillas maison sans gluten. Ils sont également sans grains, souples et délicieux. Si vous utilisez des tortillas de maïs achetées en magasin, assurez-vous de les réchauffer dans une casserole (avec un couvercle dessus) ou enveloppées dans une serviette en papier humide au micro-ondes (pendant environ 30 à 40 secondes). Vous pouvez également utiliser des tortillas à la farine (si vous n’êtes pas sans gluten).
  • Lisez le billet de blog pour des conseils plus utiles, photos étape par étape, et regarder le vidéo.
  • Recette pour 10 portions. Les valeurs nutritives sont valables pour une portion.

Apports nutritionnels

Taquitos au four faciles à préparer

Quantité par portion

Calories 140
Calories des lipides 27

% Valeur quotidienne *

Graisse 3g5%

Gras saturés 1g5%

Les glucides 24g8%

Fibre 3g12%

Sucre 2g2%

Protéine 4g8%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Nutrition

Calories: 140kcal | Les glucides: 24g | Protéine: 4g | Graisse: 3g | Gras saturé: uneg | Fibre: 3g | Sucre: 2g

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collage de taquitos végétariens croustillants végétaliens, sans gluten, faciles



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