Tarte à la crème aux bleuets | Recette de gâteau au fromage végétalien

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Cette tarte à la crème aux myrtilles est végétalienne, sans gluten, raffinée sans sucre et facile à préparer. C’est le dessert parfait si vous aimez manger un cheesecake crémeux sain sans produits laitiers ni œufs. Recette facile avec des ingrédients simples.

Tarte à la crème végétarienne aux bleuets sans gluten avec une trancheTarte à la crème aux bleuets végétalienne

“C’est le meilleur gâteau que j’ai jamais mangé …” Une phrase de mon petit ami … une phrase rare, que je n’avais jamais entendue auparavant. D’autant plus qu’il est un grand fan de mes plats salés mais roule souvent les yeux lorsque je crée un nouveau dessert. Mais pas cette fois! Il AIME sérieusement cette tarte à la crème aux myrtilles et a presque mangé tout le gâteau au fromage tout seul. Bon au moins j’ai pu saisir 2 petits morceaux et je peux confirmer que cette tarte est délicieuse!

Je suis toujours excité lorsque des bleuets frais sont disponibles dans le magasin parce que j’ai tellement d’idées pour les desserts aux bleuets. Les myrtilles sont tout simplement délicieuses, saines et jolies. Je les ai utilisés pour faire la délicieuse compote de bleuets au citron vert qui ajoute une note spéciale et souligne le goût de la couche de crème. Cette recette de tarte à la crème aux bleuets est végétalienne, sans gluten, sans sucre raffiné et facile à faire.

Tarte végétalienne aux bleuetsTarte à la crème aux bleuets Ingrédients

Croûte:

La croûte de cette tarte aux bleuets contient de la farine d’amande, de l’avoine, des noix ou des graines de choix (vous pouvez utiliser des arachides, des noisettes, des noix de macadamia, des graines de tournesol, etc.), un édulcorant liquide comme le sirop d’agave ou le sirop d’érable et l’extrait de vanille.

Crème:

La couche de crème contient des noix de cajou trempées, du tofu, un édulcorant liquide, du lait de coco, du jus de citron vert ou de citron et de l’extrait de vanille. Vous pouvez utiliser du tofu soyeux ou du tofu ordinaire, les deux fonctionnent bien.

Crème sans soja:

Vous pourriez aussi doubler la quantité de noix de cajou et laisser de côté le tofu si vous ne pouvez pas manger, je suis. Ou vous pouvez utiliser du yogourt à la noix de coco ou du fromage à la crème végétalien (qui n’est pas à base de soja) à la place, cependant, la couche de crème peut s’avérer moins ferme. De plus, j’aime vraiment la façon dont la couche de crème de cette tarte aux myrtilles est sortie avec la combinaison noix de cajou / tofu.

Compote de bleuets:

La compote de bleuets contient des myrtilles, du jus de citron vert ou de citron, un édulcorant liquide et j’ai également ajouté une cuillère à café de poudre de baies de maqui. Ceci est facultatif mais il ajoute une très belle couleur. Je l’ai utilisé une fois pour colorer naturellement la couche violette de mon cheesecake cru aux bleuets et aux bleuets.

Tarte à la crème végétarienne aux bleuets avec une trancheComment faire une tarte à la crème aux bleuets?

  • Tout d’abord, vous devez faire tremper les noix de cajou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Il est possible de les faire bouillir dans de l’eau pendant environ 15 minutes.
  • Ensuite, vous commencez à faire la croûte et à la presser dans un moule à tarte doublé ou un moule à charnière. Cuire la croûte au four.
  • Pendant ce temps, vous pouvez préparer la crème. Traitez simplement tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu’à ce qu’ils soient crémeux.
  • Verser la crème sur la croûte de tarte refroidie et mettre la tarte au congélateur jusqu’à ce que la crème durcisse (45-60 minutes). Il est également possible de cuire la croûte à tarte AVEC la crème au four. Vous devrez augmenter le temps de cuisson d’environ 15 minutes. La tarte se révélera plus comme un cheesecake.
  • Enfin, faites la compote de bleuets et versez-la sur la tarte aux bleuets.

Tarte à la crème saine aux bleuets qui est végétalienne, sans glutenCe cheesecake végétalien est:

  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeuf
  • Sans sucre raffiné
  • Crémeux
  • Délicieux
  • Facile à faire

cheesecake aux bleuets qui est végétalien et sans glutenIdéal pour une fête d’anniversaire

Cette tarte aux bleuets végétalienne est parfait pour un brunch du dimanche mais c’est tout aussi bien pour un anniversaire. Donc, si vous êtes vraiment excité et faim maintenant, alors faites cette tarte pour le week-end, je suis sûr que vous l’aimerez aussi.

Veuillez laisser un commentaire ci-dessous si vous faites cette recette. Vous pouvez également en faire une photo et la publier sur Instagram (ou m’envoyer un DM). Si vous me taggez dans la légende + photo avec @elavegan et utilisez le hashtag #elavegan, je me ferai un plaisir de consulter votre message et de laisser un commentaire.

Gâteau au fromage végétalien aux bleuets

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Tarte à la crème aux bleuets

Cette tarte à la crème aux myrtilles est végétalienne, sans gluten, raffinée sans sucre et facile à préparer. C’est le dessert parfait si vous aimez manger un cheesecake sain sans produits laitiers ni œufs. Recette facile avec des ingrédients simples.

Temps de préparationvingt min

temps de cuissonune heure vingt min

Temps totalune heure 40 min

Cours: Dessert

Cuisine: américain

Mot-clé: myrtille, crémeux, tarte

Portions: 8

Calories: 326kcal

Ingrédients

Pied de croûte:

  • une Coupe poudre d’amande (120 g) (* voir notes de recette)
  • une Coupe L’avoine (GF) moulu en farine (90 g)
  • 1/4 Coupe sirop d’agave ou sirop d’érable (80 g)
  • 1/3 Coupe arachides ou graines de choix (50 g) (* voir notes de recette)
  • une cuillère à café extrait de vanille

Instructions

  • Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C).

  • Faire tremper les noix de cajou pendant la nuit ou les faire bouillir pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

  • Traitez tous les ingrédients de la croûte à tarte dans un robot culinaire et pressez le mélange uniformément dans le fond d’un moule à tarte ou d’un moule à tarte de 6 pouces et sur environ 2-3 pouces (5 à 7 cm) sur les côtés.

  • Cuire au four de 18 à 20 minutes, éteindre le four et laisser la croûte à tarte refroidir à température ambiante.

  • Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la crème dans un mélangeur à haute vitesse jusqu’à consistance lisse et crémeuse.

  • Versez la crème sur la croûte et placez la charnière au congélateur pendant environ 45 à 60 minutes pour qu’elle prenne.

  • Transférer tous les ingrédients de la couche de bleuets dans une petite casserole, porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 3-5 minutes. Laisser refroidir.

  • Versez la couche de bleuets sur la crème et savourez cette délicieuse tarte à la crème aux bleuets! Conservez les restes au réfrigérateur.

Remarques

  • Vous pouvez utiliser de la noix de coco râpée non sucrée au lieu de la farine d’amande. Vous devez traiter la noix de coco râpée dans un moulin à café / épices électrique ou un robot culinaire.
  • Vous pouvez utiliser les noix / graines de votre choix, par ex. arachides, noisettes, noix de macadamia, graines de tournesol, etc.
  • Veuillez lire le billet de blog si vous avez besoin d’un substitut au tofu.
  • La recette sert 8. Les valeurs nutritives sont pour une portion.

Apports nutritionnels

Tarte à la crème aux bleuets

Quantité par portion

Calories 326
Calories des lipides 153

% Valeur quotidienne *

Graisse 17g26%

Les glucides 32gOnze%

Fibre 4,4 g18%

Sucre 20g22%

Protéine 9.3g19%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Nutrition

Calories: 326kcal | Les glucides: 32g | Protéine: 9.3g | Graisse: 17g | Fibre: 4.4g | Sucre: vingtg

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