Tarte aux pommes végétalienne avec Streusel | recette sans gluten
Tarte aux pommes végétalienne avec Streusel
L’automne est à nos portes et quoi de mieux que de savourer un délicieux tarte aux pommes végétalienne? Le streusel au beurre (crumble) sur le dessus rend ce dessert d’automne vraiment spécial et savoureux.
Cette tarte aux pommes streusel est végétalien, sans gluten, raffiné sans sucre peut être rendu sans noix, et même sans céréales. Il est incroyablement délicieux et donnera à votre cuisine une odeur paradisiaque. Je ne plaisante pas! Je souhaite que ma cuisine puisse avoir ce parfum pomme-cannelle toute la journée, tous les jours, haha. Alors peut-être que je devrais faire cuire cette tarte aux pommes végétalienne tous les jours.
Pâtisserie sans gluten
Pour la pâtisserie, j’ai utilisé un mélange de farine sans gluten, margarine, œuf de lin et sucre de coco. En fait, j’ai “mélangé” la pâte avec mes mains parce que j’étais trop paresseux pour utiliser le robot culinaire et le nettoyer ensuite (histoire du jour lol). Mais vous pouvez bien sûr utiliser un robot culinaire, je suis sûr qu’il fonctionne tout aussi bien.
Garniture de tarte aux pommes végétalienne
La garniture se compose de délicieuses pommes sucrées, de cannelle, de sucre de coco, de jus de citron ou de citron vert et d’un peu d’amidon de tapioca. Vous pouvez également ajouter des raisins secs, de l’extrait de rhum et de l’extrait de vanille si vous le souhaitez. Profitez de cette tarte aux pommes végétalienne avec sans produits laitiers glace à la vanille au top car la combinaison chaud / froid est tout simplement imbattable.
Cette tarte aux pommes végétalienne est:
- À base de plantes (sans œufs, sans produits laitiers)
- Sans gluten
- Peut être rendu sans noix et sans grains
- Parfait pour l’automne
- Sans sucre raffiné
- Facile à faire
- Délicieux
Recette facile
La tarte n’est pas recouverte d’une deuxième croûte de tarte, juste avec du streusel. Vous n’aurez qu’à émietter le streusel sur le dessus et vous n’aurez pas à vous soucier de dérouler une deuxième croûte à tarte et de la placer sur le dessus de la garniture aux pommes. Je veux dire, vous pouvez vraiment le faire, cependant, j’aime vraiment les recettes faciles et ajouter le streusel sur le dessus est tellement plus facile, croyez-moi!
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Tarte aux pommes végétalienne avec Streusel
Cette tarte aux pommes végétalienne avec streusel est le dessert d’automne parfait. Il fera sentir votre cuisine comme le paradis et adoucira votre journée. La recette est végétalienne, sans gluten, peut être faite sans noix et sans sucre raffiné.
Portions: 8 pouce pied
Ingrédients
Pâtisserie + Streusel:
- 3/4 Coupe farine de riz blanc (120 g) (* voir notes de recette)
- une Coupe farine de tapioca (110 g) (* voir notes de recette)
- 3/4 Coupe poudre d’amande (90 g) (* voir notes de recette)
- 2 oeufs de lin (2 cuillères à soupe de graines de lin moulues + 5 cuillères à soupe d’eau) (* voir les notes de recette)
- 4 cuillère à soupe sucre de coco ou cassonade
- 6 cuillère à soupe margarine ou beurre végétalien (84 g)
- pincer de sel de mer
Garniture aux pommes:
- 2 livres sterling de pommes (environ 5, pelées et évidées)
- 1/2 Coupe cassonade ou sucre de coco (100 g)
- 2 cuillère à soupe farine de tapioca ou farine d’arrow-root ou fécule de maïs
- une cuillère à soupe jus de citron ou jus de citron vert
- 3/4 – 1 cuillère à soupe cannelle
- 1/4 Coupe de raisins secs (optionnel)
- peu gouttes d’extrait de rhum (optionnel)
Instructions
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Pour faire les œufs de lin, mettre 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues dans un bol, ajouter 5 cuillères à soupe d’eau et mélanger avec un whisky. Réserver 5 minutes.
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Maintenant, mettez tous les ingrédients pour la pâtisserie et le Streusel dans un robot culinaire et mélangez jusqu’à ce que la pâte s’agglomère. Si vous n’avez pas de robot culinaire, ajoutez simplement tous les ingrédients de la pâte dans un bol et utilisez vos mains pour pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle s’agglomère. Si la pâte semble trop sèche, ajoutez un tout petit peu d’eau froide.
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Roulez la pâte en boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur. Réfrigérer environ 30 minutes.
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Pendant ce temps, éplucher et épépiner les pommes et les couper en tranches (environ 0,2 pouce / 0,5 cm d’épaisseur). Ajouter les pommes et tous les autres “ingrédients de remplissage” dans une grande casserole et remuer pour combiner à feu moyen. Laisser mijoter environ 2 minutes et éteindre le feu. Goûte-le. Si vous pensez que ce n’est pas assez sucré, ajoutez plus de sucre au goût.
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Préchauffez le four à 360 degrés F (180 degrés C) et badigeonnez un moule à tarte de 8 pouces (ou un moule à charnière) d’huile de coco ou de margarine (beurre végétalien). Mettre de côté.
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Retirez la pâte du réfrigérateur. Conservez environ un tiers pour le Streusel et étalez la pâte restante pour l’adapter au fond de la casserole. Pressez-le dans le moule et environ 2 pouces (5 cm) sur les côtés.
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Ajouter la garniture et émietter le streusel sur le dessus.
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Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laisser refroidir jusqu’à ce que vous y coupiez. Profitez de cette délicieuse tarte aux pommes végétalienne!
Remarques
- Vous pouvez utiliser de la farine d’arrow-root au lieu de la farine de tapioca.
- Un lecteur a fait remarquer qu’il était parfaitement possible d’utiliser 230 grammes de farine de boulangerie 1 à 1 Bob’s Red Mill (sans gluten) plus 90 grammes de farine d’amandes.
- Pour rendre la recette sans noix, vous pouvez utiliser de la noix de coco râpée non sucrée au lieu de la farine d’amande.
- Vous pouvez utiliser des graines de chia moulues au lieu de graines de lin moulues.
- Si vous souhaitez rendre la recette sans céréales, vous pouvez essayer d’utiliser de la farine de sarrasin (au lieu de la farine de riz) ou d’ajouter plus de farine d’amande. Cela changera cependant la consistance de la pâte et vous devrez peut-être ajouter un peu d’eau si la pâte est trop sèche ou ajouter plus de farine si elle est trop humide.
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